生活再糟糕，也要找个人一起吃早餐 诗意的物

让美食，而非工作叫我们起床吧...

Yelena Bryksenkova[俄罗斯]“”图片来源于网络

在雾中温柔的人民排队买早餐。

她喝的豆浆和麻团，他吃的油条还没有，来得及擦嘴

就去追赶33路公交车。

—— 炎石《雾霾诗》

即便人人都知道“一日之计在于晨”，但对于生活在现代都市，时间坐标已被打乱的，我们来说，三餐之中，最容易被忽视的也许就是，早餐了吧。

在工作日昏昏然，从床上醒来，人还未定静，脚就已经踩上“加速跑步机”，一系列待办事项闪跳在，眼前，催促着我们不断压缩时间成本，去划掉它们。

于是，早餐被挤压得越来越小，被携带上地铁，被慌乱地塞进工作里，或者直接被忽略掉......与此同时被划掉的，还有可贵的早晨时光。在电影《摩登时代》里，老板和厂商为了，节约工厂劳动成本，希望节省员工的吃饭时间，购买了自动喂餐器。图片为作为员工之一，的卓别林正在被迫试吃玉米棒。

“

Yelena Bryksenkova[俄罗斯]“只需早起，你就能找到故乡。”——《早餐中国》

其实，在人的一天中，早晨也许是最为接近“神性”的时刻。清晨就像是被洗过的夜，不论前夜如何沉沦萎靡，早上醒来，我们都仿佛被赐予了“再生”的修复能力。

木心先生曾把刚从睡梦中醒来，的人比作是“人之初”，那种将醒未醒的状态 “是意识和潜意识，界线模糊的一瞬，身不由己的片刻” 。

人的状态仍是柔软的、未定性的，被夜刷洗过后的，胃和精神都清白简单 ，等待着食物的召唤，来开启新的一天。Oksana Johnson[美国]

苏州著名食客陆文夫就曾，在其小说《美食家》这样描述主人公被头，汤面唤醒的早晨：

朱自冶起得很早，睡懒觉倒是与他无缘，因为他的肠胃，到时便会蠕动，准确得和闹钟差不多。眼睛一睁，他的头脑里便，跳出一个念头：“快到朱鸿兴去吃头汤面！”

当其他人都还在，梦乡昏睡的时候，那个独自起身、寻觅美味早食的人不仅，提前享用了“头汤面”，还有幸见证了那宣纸一般，未被涂画的柔软清晨。“”“吃的艺术和，其他的艺术相同，必须牢牢地把握住时空，关系。”——陆文夫

说起早餐，不同的地点、人数、天气等都会带来不同，的感受。

比如说当你一个人面对着新鲜的，食材准备早餐、吃早餐的时候，会有一种隐约的仪式感，仿佛在给自己的胃和精神搭建一个干净、健康的底座，让它像一枚干净而饱满的，休止音符一样，伫立在一日乐谱的开端，为后面繁密的音符建立，稳固的信心。Breakfast of the Birds, Gabriele Münter[德国]

此外，

早起可以为我们争取到额外，的独处时间

。相比起夜晚，经历了一日琐事后，身体和精神都已负重累累，光是修复它们，就要耗去一番功夫，接着还要通过熬夜透支，的方式来赎回自己。这样看的话，早起相对来说是个更健康、更有效的选择。

当我们端端正正地坐下来，享受珍贵安静的早餐时间，整理昨日的情绪，预备好身心去面对，新一天的生活时，会有一种将时间，握在自己手里，又再次被注满，了能量的感觉。

“”当然，和他人一同分享早餐也是一个，不错的选择。来自英国的，michael zee坚持四年为男友mark，做早餐，被称为“绝对对称的完美早餐”。即便他和男友每天都生活在一起，但忙碌的工作让他们，真实相处的时间少之又少。所以早餐反而成为很好的契机，让他们坐下来一起，享用美食、交流彼此的感情。

Michael Zee和男友Mark的早餐

工作分去了我们大部分的精力，即便同住一个屋檐下的人，也很少拥有真正的交流。而一同吃早餐就像一座隐形的，心之桥梁，两个人坐在那儿，各自从食物中汲取力量，也给对方带去笃定的，陪伴感。

更好的交流方式，也许不是语言，而是一起静静地享用，一顿美好的早餐。Lara Paulussen[德国]

“”


Yelena Bryksenkova[俄罗斯]

“热爱生命的人，一定早起，像小鸟一样，他们得到的报酬，是一顿又好吃又丰富的早餐。”——蔡澜

早餐是一天的基石，让食物和我们彼此渗透，暂时忽视后头正在举着马鞭追赶，而来的打卡时间，试着抵抗“快餐时间”对我们的规训，举起手，喝令自己停下来，保护自己不被打扰、好好吃早餐的权利。

就像早餐的英文名“Breakfast”里蕴含的微妙隐喻，我们不妨以幽默，的角度来解读它，即便是快速、短小的“休憩时光”，也不可被剥夺，况且它对于我们的，生活是如此必要。

撰文 | 必要的脂肪

校对 | 西格玛

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