成都年度最难找馆子，全吃过算我输！

共20家！...

CHENGDU

＃ ChengDu 年度最难找馆子 ＃

店店的位置比较偏，处在都江堰往温江走的，老路上，公交车也不得直达，想吃只有打车，或者自己开车。



招牌的蹄花汤，蹄花炖煮得十分软烂，轻轻一撕，就能立马脱骨，配上特制的蘸水，吃起来肥而不腻，有点入口即化的感觉。





哦对了，只要点了蹄花汤，小菜、蹄花汤、米饭都可以随便添，所以总体来说性价比，还是不错滴~



这家藏在巷子里的干锅店，老板20多年来，只卖鹅唇、兔头、鸭翅这三样菜做成的干锅。









三拼干锅88元/份，每种菜都码足了料，味道真的很不错，吃起来香辣无比，麻辣鲜香全都占齐了，保准你吃了一回想二回。









如果不够吃，还可以加6元/份的素菜，物美价廉，吃得再多都不会心痛~



不过店店的环境就真的是正儿八经，苍蝇馆子的环境，上厕所也不是很方便，如果在乎环境的朋友，还是不用考虑来了哈。没得招牌也没得铺面，就靠一个推车，卖了15年。





荤素都是3角/串，每天下午5点开卖，从摆摊开始，老板就没停过，忙得不亦乐乎。







强烈推荐他们这儿的油碟，蒜泥的香味儿完全，融进了油碟中，吃起来点点都不腻人，反而越吃越香，越吃越想吃。



串串都是提前煮好了的，买的时候老板还要给你，刷一层油。







随便哪个菜，搭配他们家的秘制，辣椒面都是一绝。



强烈推荐兔腰，一点腥味儿都没得，吃起来嫩得很。藏在龙泉卡卡角角的苍蝇馆子。





主打的豆腐丝感觉比针，都还要细，入味又下饭。





老三样头的腰花也是一绝，用了胡辣的炒制手法，口感脆中带嫩。



开在玉林菜场里的早点店，整个店铺不足3平方米，每天早上开卖，下午2点左右就会卖光。





除了常规的豆浆、稀饭、油条，店里还有别家店都没有，的油糕！





油糕有咸甜2种口味，每种都是老板手工制作的。咸味的没有内陷，吃起来有点椒麻的味道，口感也很扎实，1个绝对能管饱！




甜味儿的油糕里包有满满的红豆花生，红豆也是叔叔自家熬制的，甜度刚刚好，吃多了也不腻人。号称是簇桥NO.1的苍蝇馆子，没得招牌，也没得环境，就凭一口好味道，打遍簇桥无敌手。







这儿只卖中午，店店头也没得菜单，想吃啥子就到灶台上选。





记得选好了千万别跑，一定要守着老板炒，不然菜很容易就，被别人从半路“劫走”，多久都吃不到









哦对了，在这儿你完全不需要担心，选哪样菜，火爆肥肠、火爆腰花、豆腐脑花、回锅肉...道道都好吃，拿来下干饭，干饭都要多吃好几碗...



这店，不靠本地人带路，是很难找得到的。





店店的面积不大，但是外面的院坝头，摆满了桌椅板凳，据说一到中午就会爆满，4、5个阿姨炒菜都来不及，就和吃坝坝宴一样热闹。







这儿也没得菜单，只要是厨房有的菜都，可以直接点！卤鸭子、卤猪蹄基本上桌桌必点，炒菜也是常见的家常菜，味道很不错，人均也不贵，差不多50元左右，就能拿下！4块钱/碗的油茶，20年来都没涨价，来吃的基本上都是周围，的街坊邻居，所以摊摊也就没有名字。





店店头的东西都是，老板娘当天现做的，熬制油茶的过程全，在你眼皮子底下进行，所以客人们都吃得很放心。



招牌的油茶是本团的最爱，油茶上的馓子又酥又香，拌匀后，一部分馓子立刻变得绵软，一部分依然嘎嘣脆，口感之奇妙。









除了油茶，店店头还有三大炮、甜水面、红油抄手和豇豆面可以吃，每样的味道都很巴适，值得一试！



如果你能够顺利的找到这家店，那么恭喜你，你对成都的熟悉程度又上，了一个台阶。



正所谓“酒香不怕巷子深”，这家藏在巷巷头的面店也是值得让，你期待的。





招牌的杂酱面和，四川惯用的做法不同，加入了芝麻酱后的它，质地更加的粘稠，味道也更加浓郁了，些许的油辣子，让食客又多了一丝爽意。



还有店店头的凉拌鸡，也是到店必点的菜品，红油香而不燥，味道浓郁，微微的回甜，又增加了鸡肉的厚重感。



位于水碾河老小区里的一家火锅店店。





锅底很扎实，实打实的牛油，多得像要溢出来了一样，久煮也没得苦味，反而越煮越香。




菜品部分的性价比也较高，新鲜不说分量也很足，住在附近的朋友，还是可以来试试，不过位置不是很好找，看不懂导航的话最好还是问问，周围的居民。



开到西河镇的一家老店，据说好多人为了吃，他们家的兔儿，不惜驱车百来公里。



兔儿都是当天现杀的，每天卖都卖不赢，所以完全不用，担心新鲜问题。不仅如此，兔火锅的分量也很足，中锅108元，里面除了2斤左右的兔肉，还有芋头、莴笋等配菜，3-4个人都够吃！




记到他们这儿的，生意真的好到爆，晚上来一般都要排队，所以专程过来吃饭的话，还是要赶早哦。



开到市场头的一家肥肠店店，肥肠都是老板自己，洗自己做的，所以每天限量1锅，卖完就收摊。





肥肠洗得很干净，一点异味都没得，多余的油脂也被去干净了，不过涨价后100元/斤的价格，确实有点小贵咯。



这家面馆，确实有点不太好找，半地下的环境，稍不留神就会错过。







面条都是老成都的味道，个人比较喜欢猪肝面，猪肝的口感鲜嫩得不行，一点腥味儿都没得，脆爽的咸菜颗颗，酸中带甜，配着面一同入口，巴适！



在川大有一句俗话叫做：没吃过she三姐妹炒饭，的就不算望江的老油条。



店铺藏在一个小巷子里，面积也不大，现在除了厨房，外面还摆了一张桌子。



阿姨炒饭的速度很快，基本上1分钟1锅，炒饭的量也超足，价格也便宜，加肉加蛋都不超过10块，食量不大的话2个人点一份，就够了哈。

 店家信息：

地址：泓毅路竹林村内手工水饺旁

营业时间：11:00-13:00，17:00-19:30交通方式：川大望江校区医院步行660m

这家开了快30年的老店，物价也和30年前差不多。





在这里，1块钱就能(钱就能)买，5个糖油果子，这价格，找遍全成都也只有他，这儿敢！



锅盔也很便宜，红糖的才1.5元/个，外皮酥脆，内里的红糖甜而不腻，有点小时候的味道。





还有他们家的蒸，牛肉锅盔和卤肉锅盔，分量足味道好，都值得来试试！

 店家信息：

地址：纬六路242号

营业时间：08:00-21:00交通方式：黄田坝菜市场旁

在张家巷菜市场深处，卖了20多年肥肠的胖哥，是正儿八经懂肥肠的人。



不同于其它家卤肥肠会，用重口味来压肥肠的味道，胖哥的肥肠做的，是比较清淡的味道，但完全闻不到肥肠，的腥臭味。



带回家后再稍微加热一下，香浓的汤汁伴着肥肠和，莴笋的清香，耙和软糯，吃起来还有点回甜，真的是很老成都的味道！

 店家信息：

地址：工人村（张家巷菜市里面）

营业时间：10:00-14:00,16:00-19:00交通方式：张家巷菜市里面，距天盛·壹中心步行910m

面店开在市区内很少见的老式住宅里，家门口就是庭院，与外面形成了2个不同，的世界。




这儿只卖11点到，下午1点半，食材用完就收摊。爷爷煮面，婆婆在一旁拌面，忙的时候女儿来打打下手，标准的家庭小馆，满是生活的烟火气。







包租婆的面，1两能抵2两，2两能当3两吃，普通食量就不建议你点，2两了哈，1两的分量绝对管饱，每种面的味道都不错，人多的话都可以点来试试~

 店家信息：

地址：孟家巷2号(近电信省公司)

营业时间：周一到周五11:00-13:30交通方式：跟着导航走，看见“孟家巷”红色房梁往里右转就到了

这家藏在社区里的“烂食堂”。专卖火锅兔，想吃的话要预约，定量上桌，还不能现加兔肉。



因为都是提前预约好了的，所以基本上到店，就能开吃了，3个人建议点份小锅，就够了，可以续加牛肉、午餐肉跟各种素菜。



锅底的口味比较重，以香辣为主。兔肉被切成大小，适中的块头，完全没有渣渣肉，先炸过一遍后再，在红油里煮，又嫩又入味。





还想加点其他菜的话，本团首推嫩牛肉和芋头，听我的，点他们，绝对不会出错！

 店家信息：

地址：武侯区天仁北二街1号2幢1单元1号

营业时间：17:00-21:00交通方式：地铁7号线三瓦窑站B口附近

这店在成都是出了名的，店内只做一道菜——姜汁鸡。





鸡都是用蜂窝煤烧出来的，这儿年真的是很少见，肉吃完了，还可以把汤汤用来拌面，真香。

 店家信息：

地址：东三环路一段汇洋水泥制品厂西南侧300米武侯

营业时间：11:00-15:00,17:00-次日23:00

交通方式：打车或自驾前往图片源自网络

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