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慈禧过寿点名要吃它 初七人节买它！

过年的年味，在于它日日有习俗，从廿三小年到正月十五，每天过得既传统，又有仪式感。

在菜菜家，除了准备干货海味香料，鸡鸭鱼，还会认真挑选一把好面条。

等到正月初七人日，给家人煮一碗好面，取个长寿的好意头。你们也知道，越平常的食材，我嘴越挑。

今年能入我眼的，只有这一把藁城宫面↓。



当年李鸿章给慈禧太后安利这面，说：

“邑之挂面，系土人所艺，味极适口，相传数百载，乃名产也。”

结果，慈禧老人家吃过一次后，从此长寿面就只用宫面做，再也瞧不上别的面条了。

懂吃的菜粉们，也被它一口惊艳：首先，宫面极细，真的能穿针，龙须面爱好者都要，捂嘴偷笑了；肉眼可见有小气孔，放在光底下，还能透亮；沸水一滚，面条一撒，清亮亮的细丝居然不糊汤！爱吃硬的煮30秒，稍微焖一焖，喜欢软和的2分钟，卧个蛋滴两滴酱油，麻溜的捞到碗里，不粘不黏，漂亮！



呲溜一筷子下肚，大脑还没堆叠起形容词，柔软细滑的面条就，已经溜进肚子里，呼啦几口吃完，胃暖了，心也暖了。再来看看配料表，面粉、水、盐，用料干净不说，还给加了鸡蛋，怀孩子的坐月子的，老弱病幼，吃着都更营养。这宫面其实之前给你们，安利过一次，回购率特别高。

之所以再次做定制，就是因为宫面市场，鱼目混珠。

都说自己是非遗，但是能在包装上印上“非遗”二字的，在藁城，只有一家，被我们找来了，保证正宗。定制款还给大家重新设计，了包装，起了个俏皮的名字，春节带回家当做年礼，体面又活泼的。一盒里6袋面，是分小束包扎的，一次一把，刚好吃饱。送给家人长辈、孕妇、坐月子的妈妈，比普通营养品要实在得多；

家里有孩子的，用它代替昂贵的宝宝面，吃得开心又安心。

这次年货节，菜菜给大家准备，了超值优惠：

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1、河北粮仓：藁城出好面


说起藁（gǎo）城，很多人连名字都不会念，不过这个地方，素来有“河北粮仓”的美誉。

当地的土壤富含硒元素，日照充足，孕育出一种面筋和，蛋白质含量极高的硬质小麦——强筋麦。

其粗蛋白含量16%以上，这样的小麦磨成的面粉，营养丰富，自带香味。要做面条，好面粉自然离不开好水。

藁城枕着滹（hū）沱河，地下水资源极为丰富，地下64-104米沙带段，矿泉水层17米，ph值7.6，是弱碱性水。

强筋麦+矿物质水+新鲜鸡蛋+食用盐=色泽油亮，劲道爽滑的宫面，离了藁城的土地，就难以复刻同样的宫面。

2、百年技艺，纯手工做好面

被申为非遗的宫面技艺，也自有一派繁杂考究，一般人想学都学不来。



制作一份传统宫面，要经过和面、盘条、上轴、饧面等13道工序，耗足20多个小时。

整个过程不能间断，所以工人们要从，凌晨就开始忙活。



其中，饧面需要多次进行，让蛋白质吸足水分变得，膨胀，面粉彼此紧抱，这个也是保证宫面弹性和筋道口感，的秘密所在。

数次饧面，会在面团中产生气孔。反复的拉伸使成型的面条形成，不均匀的气孔，宫面最特色的“竹节空心”便由此而来。由一个大面团子，变成细丝如缕的面条，不依赖机器，全靠手工和“特殊器具”完成。



盘条，有上轴杆和拐子；分面，有立架和分面杆；拉面，有压杆和晾晒架......



就这么边抻边甩、边搓边抻、缠绕分开拉直，用足了暗力和巧劲，才把5cm粗的面绳，抻成1mm细的面条。3、菜菜挑选工厂，真正非遗手工面

在藁城当地，有许多厂家打着非遗，的幌子，但是背地却是用，机器来做面，所以包装上都不敢写“非遗”二字。菜菜挑中的晖御，在当地有自己，的藁城宫面产业园，其制作条件、卫生环境都有严格把控。因为产量大，除开揉面时借助揉面机外，剩下拉、盘、架等十几个步骤，都是老师傅们亲力亲为。包括盐水，都要有经验的师傅们根据，天气冷暖变化，而调整比例。代代相传的好手艺，无添加的原料配方，和标准化的工厂体系，保证了每一份宫面不，输宫廷级的好品质。4、久煮不烂，全家人都爱吃

宫面因为细而空心，非常适合汤头浓郁的面，很容易入味。

细腻爽滑，煮完白面条(白面条)，再配上一碗打卤或者浇头，吃起来很是畅快。懒癌发作的时候，拌点香油也能吃得很香。

而且像我等加班狗，吃着忽然要回个工作邮件，忙完再回来继续吃面条，也不糊，口感依然分明，可以说是非常优秀了。有些宝妈会很关心面条，里的盐分，但吃菜菜定制的宫面，就没有这个问题。

揉面时，用的是没有，额外加碘的粗盐，先化成盐水，再加到面粉里头，面粉水盐的比例是12.5:5:1，主要是为了增加，面条的韧劲。

自带微微的咸味，滚水煮过就基本不明显，满2周岁以上，的宝宝就能吃。



小孩吃易吞咽，老人吃易消化，吃多外卖的周末，煮碗面也是十分养胃。



这样的面条，任谁吃过，嘴巴都会惦记上。

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建议你们囤2盒，过年吃，平日囤着吃，一根都不浪费。

古法刀削，比燕窝还润

新年的滋润小甜水，菜菜推荐商城的万年回购款：手工刀削藕粉。藕粉生津养胃，滋阴润燥，健脾益气，养血养颜，是孕妇都能喝的养颜饮料。

菜粉们实名盖戳好评↓，还入选了天猫爆款清单。上一批藕粉已经售罄，今天返场的是年底新作的，用的是冬至后的新收的老藕。

每年10月底到1月份，是采收莲藕的时节，但在老农人眼里，冬至前后采收的，藕肥大清甜，营养和淀粉含量处于巅峰，清香粉糯，制作的藕粉品质更高。

莲藕经过粉碎、过筛、清洗后，再由老师傅们手工削成“鹅毛雪片”。

雪片一样的藕片，不经过烘烤，靠太阳光直晒，自然收缩营养和风味。这样的藕粉，有股特天然的鲜藕香。

冲出来是迷人的半透明状，吃一口，好绵软！好稠滑！不一会儿就吃的个底朝天。藕粉属于滋润之物，冬天多吃它，比燕窝还养人。

菜菜定制的手工刀削藕粉，无添加剂、无糖，更加健康无负担。如果喜欢吃甜一点的，可以拌着桂花露一起吃，绝配！

这一份藕粉，天猫店年货节第二件半价 到手54.8元/2罐！

菜菜提醒一句，因为手工产量有限，藕粉余量不多，且15号就停快递了，有需要的尽快入手哦~

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