春节还到处找？！全年无休40年老字号坐等你来换换新年味！预订还送无门槛现金券添！

这毕竟是一年里最期待，的一顿饭了！...

三代烧腊世家，他曾经是五中人的饭堂，主打广式烧腊，烧鹅、炸大肠、花叉、烧鸡翼…我曾经为了他的烧鹅，特意开车从，白云直奔江南西！没办法，诱惑实在太大了！今年，锦记竟然敢跟，我家厨房叫板，推出春节套餐！从年三十到年初二，只卖3天！1月15日前预订，送100元无门槛现金券！



这次唔知gor挑选的是菜单C，一共10道菜，每道菜都很有意头，除了有我们熟悉的招牌菜，还有不少新惊喜！期待的小手早已，搓到发热了！



锦记 年夜饭还有不到半个月的时间就过年了，吃团圆饭成了每家每户，的重头戏，习惯了家里长辈们，忙忙碌碌的烟火气，但其实把年夜饭搬出家门也一样有年味~今年，不妨让爸妈解放双手，为家人订一场“满汉全席”！

锦记的烧腊我不是第一第二第三次推荐了，40年历史的老牌烧腊店，从啊爷那代开始，的一家小店做到街知巷闻，从挑选食材到研发再，到制作，一直都坚持亲力亲为，30多年来品质如一！



其中金牌烧鹅、脆皮炸大肠是我的最爱，这次都在春节套餐里面，太好了！

如意大欢喜

 锦记金牌烧鹅 锦记精选肥身的，黑棕清远鹅，做法和港式烧鹅不一样，烧到金黄微焦时最诱人，汁水都锁在肉里，油光闪闪，撩人啊~在烧制过程中巧妙地把，鹅的香气都锁在肉里面，皮脆肉嫩，汁多味美，那肉汁那口感，入了这个坑就别想出去。配上用酸梅特制的蘸酱，真当是入口难忘～ps.烧鹅是每天限量供应喔！

生意财源广

 脆皮炸大肠 由于制作工序繁琐，整一份大肠实用的只有3、4成，损耗十分大，因此很少餐厅肯愿意去做。





但脆皮炸大肠是，老广们的回忆杀，锦记坚持现点现炸，传统与惊喜并存，的粤菜本味，口感外脆里嫩，一入口就吃，得出扎实的功底！

财源滚滚来

 艇皇鱼肚羹 





这个浓稠度，一看就是一碗好汤羹，有香菇丝、韭黄丝，其鲜美味很有层次感。鱼肚的功效不必多介绍，滋补养颜，女士必点。无需繁复调味，品的就是这份原汁原味。一碗汤下肚，整个人都被滋润，精神都能震上好几震。

金鸡报喜

 锦记鸳鸯鸡 在中国人的餐桌上，一直有着“无鸡不成宴”的说法，而广东人对鸡有着非，一般的执着，锦记特意挑选清远走地鸡，鸡肉细腻非凡，鸡皮也很是爽滑，口感更紧实。





食物酱汁反光的那一瞬，才是最迷人的，鸡皮色泽诱人，油光闪闪，相当撩人呐~

年年有余

 清蒸桂花鱼 姜葱清蒸鱼，这是广东人饭桌上，少不了的一道菜。桂花鱼相对没什么鱼刺，不加过多的调味，不破坏食材本身的鲜美。最嫩滑的鱼脸肉，是要给长辈的，而鱼腩少骨当然，要留给小朋友，但其实懂吃的人都知道，蒸鱼豉油用来，捞饭才是精华！

满堂笑哈哈

 芝士焗巨海虾 





一上桌被芝士，浓郁的香味征服，入口先是绵软温热，的芝士香，虾肉爽脆鲜甜，富有嚼劲，香、咸、鲜、甜层层递进迸发，绝对比清蒸海虾要来得，过瘾有趣。芝士控看到要尖叫！最终也没逃过真香定律，我立下的所有减肥誓言，在这里都变的一文不值...要注意的是，这道芝士焗巨，海虾一定要趁热吃！

黄金亿万两

 鲍鱼红烧伊面 锦记新晋的鲍鱼红烧伊面，凭着3个肥硕的七头鲍鱼和销魂的红烧鲍汁伊面火速，在菜牌上占领c位！





鲍鱼弹牙有韧劲，裹满了鲍汁看起来blingbling的~但最诱人，的还不止鲍鱼，而是用瑶柱、虾米、鸡脚、骨头熬出来的鲍汁！面条上挂着浓稠的鲍汁，吃起来顺滑弹牙，闻起来的还有撩人香气。锦记新年套餐还有各种，荤素搭配的好意头菜式，如「丁财两旺」的西芹百合腰果丁、「大吉大利」的大脷花菇扒菜胆、「玉树满金钱」的上汤菜心

采用30年一致的秘方焖制方式，现点现焖，保持原汁原味！标配3只鲍鱼，半只鸡。用秘制酱汁焖过的半干鲍既，入味又不腥，先将鸡肉煎至两面金黄，口感更惊喜，鲍鱼汁连同所有，食材一起焖。掀开盖的刹那，wow，空气中弥漫着酱汁的浓香。

广州算是入冬成功，终于有了一点冬天的感觉，这时候一定会吃暖暖的，羊肉煲~锦记经过多次筛选，最终挑选海南东山羊，没有丁点羊膻味。

而做法也跟别家，羊肉煲不同，先是将羊肉斩件，用柱侯、南乳、腐乳等调味料，焖足一个多小时，秘方烹调，连皮带着脂肪，的羊腩越嚼越香，酱香、肉香在口中交织，分外满足。锅里咕噜噜的冒泡，四周围绕着撩人的羊肉香，羊肉每个缝隙都keep住了浓郁的酱汁，~毫不夸张的说，这道菜征服了，在场所有人的味蕾，不靠颜值，只靠实力上位！

很多人认识锦记是在，江南西(江南西)，但几个月前，他在金沙洲开了分店，开业当天，连我也特意过去凑了个热闹～很多人在这里从新客变为熟客，从陌生人变为朋友。在锦记吃饭有种回到，小时候在家吃饭时候的感觉，连分量也是生怕你，吃不饱的样子，一顿下来吃得舒舒服服。

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