4岁潮汕牛肉火锅，“5.8折”开涮！

怪兽福利：全场菜品5.8折开吃...

全场5.8折开吃



四年前「爱尚牛鼎记」来到珠海，成为横琴区第一家潮汕牛肉，火锅店。“五星好评门店、2019中国餐饮行业具有，影响力品牌”... 一路走来成绩受到业内，的认可，也收获了大批粉丝。





去年他在前山开了分店，转眼就1岁了！为了庆祝1周年的到来，「爱尚牛鼎记」以全场5.8折优惠回馈粉丝！

欲吃火锅，必点其汤牛骨清汤：用牛骨熬了6小时的，高汤再加上萝卜和玉米，清甜的味道保留了，食材的原始之鲜。

养生达人首选的，牛骨菌菇汤：由云南高原的松茸菌、牛肝菌、鸡枞菌、羊肚菌多种野生菌同牛骨，一起熬煮，菌菇的鲜美不会，抢食材的风头，又能很好地带出鲜味。

全红辣锅：辣椒、花椒、香料20多种香料焖制，5小时，麻辣开胃。

牛肉解说室



每一头牛，能用于牛肉火锅，不超过4成。「爱尚牛鼎记」取材云贵散养黄牛，从牛场直接供货，从宰杀、取肉到上桌，全程不超过6个小时，最大限度地保证食材的，新鲜。

透过玻璃橱窗，能看到师傅们熟练的刀法，精湛的解刨技术。每一块肉肉在师傅的手下，都按照纹理走向，切得大小均匀，整齐漂亮。因为刀工对肉的口感，影响极大，所以店里切肉师傅全，都是从潮汕过来的“胶己人”。





潮汕牛肉火锅，会把牛的每个，部位都分得细致，以此突出各个部位的优点，让食客能根据喜好，挑选适口的那碟牛肉，对号入座开吃！



潮汕话里，“吊”指拎起最表面的意思，脊椎又有“龙骨”一说，二者结合起来，就是指牛脊背上的一，长条肉。吊龙肉吃起来口感，最为细嫩香滑。



牛脖子上的“雪花”肉，油脂如同大理石纹般分布，在肌理中，薄薄一片入口软滑，肉质肥厚。



五花趾在整头牛含量不超过1％，紧实的熟肉间布满诱人，的经络，下锅烫三下，就能开吃啦。

肋骨之下的一块肉。最好辨认的肉非他莫属，因为无论肥瘦，每一片中间都会有，一根白筋。

每盘上的标签分别上了牛肉名字，及烫涮的时间，哪怕是第一次来，体验的新手，也能秒变涮肉达人。

每桌必点的“弹脆”家族



牛肉丸由纯瘦肉制成，每天要被重8kg的，两根铁棍轮流+不间断敲打40mins…才能练就十级弹力。



煮熟后的肉丸纤维，密实紧致，汁水和肉脂香在嘴角流连，每吃一粒都能感受到，纯正牛肉味~





无毛肚，不火锅。质量上乘的毛肚，肚刺根根分明，韧劲十足。鲜嫩脆爽的毛肚只需，烫煮10秒，就有“嘎嘣”的脆响声在耳边。

在吸收了满载牛肉鲜甜的汤汁后，素菜的味道显得格外清甜。

牛肉的N+1种吃法

外酥里内的牛肉饼蘸，上特制泰式酸甜酱，是爱尚牛鼎记的自创吃法，潮汕味mix泰风味，还蛮奇妙的~

炒牛河在店里几乎是每，桌必点的主食，分为干湿两种，现点现炒，用料舍得，大片的牛肉和蔬菜几乎都快，把河粉淹没了。



吃火锅的时候总有，一种特别的坦然和放纵，不计较卡路里，也不会去想烦心事儿，心思全在这一锅丰富，的食材里。今天趁着活动优惠，又可以约小伙伴，大搓一顿了！



【营业时间】10:00-23:00

【联系电话】07568821799

【详细地址】明珠南路2023号大前门商业广场3楼

法律顾问 | 杨明辉律师（广东集大成律师事务所）

原创声明 | 推文为珠海觅食小怪兽，原创生产，盗用必究

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