早餐太重要,这3种营养不能缺!10分钟速成早餐饼,完美搭配~

 

早餐最不能缺的3种营养,这道10分钟快手,蛋饼全都有!好吃又简单...

年前这段时间(段时间),大家都比较忙碌,孩子们忙着期末考试,上班族忙着年终总结,老人们忙着为儿女准备,年货和年夜饭。操劳多了,就容易忽略一日,三餐的营养,特别是早餐,不少人匆匆忙忙间,就忘了吃。

有研究证明,人体每日所需能量的30%左右来自早餐,而早餐的好坏大大影响着我们,做事情的效率。一顿合格的早餐,有3种营养必不可少,分别是:
早餐必备三种营养
碳水化合物
蛋白质
纤维素


在所有食物中,蛋白质含量比较多,的有鸡蛋 、鱼类等;碳水化合物含量比较多,的有谷类、水果类;纤维素含量比较多,的有蔬菜类、豆类。

怎样才能将这三种营养完美,结合在一起呢?这里就为大家,推荐一种搭配:五彩燕麦蛋饼和蔬菜沙拉。



蛋饼是由胡萝卜、芹菜等蔬菜,加上鸡蛋、谷物燕麦一起煎制而成,从食材准备到煎制成熟,10分钟都不需要,就能轻松做出高纤维素、高碳水化合物、高蛋白质的美食。

蛋饼的制作跟煎饼类似,不过要注意不能开大火,要用小火让面糊均匀受热,这样做出的蛋饼才会,颜色金黄,一口咬下,蔬菜酥脆鲜甜,鸡蛋软嫩入味,不放一点肉,口感却非常厚实。



蔬菜沙拉的制作更是,简单方便,只需将香葱、香菜等蔬菜搅拌在一起,而且不需要沙拉酱调味。

因为沙拉酱中含有的饱和脂肪过多,食用太多对身体不好,所以便用醋跟盐来代替,不仅能让沙拉吃起来,很清爽,还更加健康。



另外,食材中的芹菜、燕麦、紫皮洋葱含有β—葡聚糖、B族维生素等营养物质,这些物质有辅助降脂降压、保护血管的功效,所以这份早餐给老人食用,也是极好的!

但是有一点要注意,若是给孩子们吃,蛋饼中的燕麦可以多加,因为燕麦属于低,gi的食物,能持续为大脑提供能量,但是若是给老人食用,可以相应减少粗粮的量。

想知道这份营养早餐究竟该,如何制作吗?那就赶紧戳视频一起,学起来吧!~

▲点我,我是视频


1


[b]食材


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芹菜、胡萝卜、洋葱、香菜、燕麦、香葱、鸡蛋、白糖、盐、白醋。

2


[b]做法


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【食材处理】芹菜、胡萝卜、洋葱、香菜切粒。



【调糊】将面粉、燕麦片、芹菜粒、胡萝卜丝、洋葱粒、香葱末、香菜粒放入碗中搅拌,再放入鸡蛋,搅拌均匀。之后放入白糖、半勺盐调味,搅拌成流动状。



【煎制】锅用油润好后,放入调好的糊,用小火将饼煎制定型后,再翻面煎制成熟,再放到案板上改刀。



【沙拉制作】洋葱丝、香葱段、香菜段放入碗中,再放少许盐,白醋,搅拌均匀即可。



3


[b]最终成品


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部分图片来源于网络


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