海甸岛里藏了7年，湖南人吃过都想家了

“老板，来一碗湖南常德米粉”...

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“在海口，吃一碗正宗的湖南，米粉怎么就这么难？”

“没办法，粉的魂儿没到位。”

第一次进到店里，食客滋遛滋遛的声音，响彻天地。

它就开在海甸岛的蓝海公寓楼下，位置实在算是不好找。听老板娘说是因为爱情而开了这家店，这在创造了无数奇迹，的海口来说，未免显得有点泛滥可陈。“家里是什么味道，这边就是什么味道。这是家乡的做法”，在海口开一家能，勾起乡愁的粉店——寥寥几句足以概括。

这个粉店，确实有点特别，50㎡的铺子，面积不大，厨房却占了1/3的面积。



和明档厨房大相径庭，提供给客人用餐的，位置就特别的少。

店面不大，位置也很少，但是味道和分量却没，有变过...一到饭点的时候总是坐满，了人，吃完就走，马上又有新的客人进来，食客很多都是帮衬了好久，的老客人，从顾客吃成了朋友...

“粉的魂儿在于新鲜，够滑，有米香”，湖南米粉弹爽不易断裂，入口绵滑带有米香。

很多人难理解米粉对，湖南人的寓意，但于在他乡的故乡人而言，一碗米粉浓缩的都是家乡情怀。



在海口吃多了不对味，的米粉，吃到正宗味道后，方能感受得到其中的滑嫩，用入口及化来，形容也不为过。浓郁骨头汤浇下去，葱花打着旋转上来，汤面漂浮的油是猪油，搭配上米粉会更鲜。加入辣椒油后那个滋味~爽！

经典牛肉米粉，看起来虽家常，但又有些不同，汤带着白胡椒粉香，米粉带着米浆香，连绵爽滑，吸收汤汁后的米粉吃起来更，香更美味！



其中重头戏用牛肉做，的臊子，就得用新鲜牛肉配，着香料烧制的，牛肉酥烂，极为入味。





店里也保留了湖南的习惯，小料摆放在那里让食客，自主选择，且加多少都是免费的。

鸡杂盖浇饭，分量足够，不管是男生还是女生，都可以吃得饱。鸡杂带着一点微辣，身为一名重口味星人，这是再好不过了。



随意一拌，饭香夹杂着鸡杂香和，蒜苔香像周围肆意扩散，香喷喷的鸡杂挖上米饭，大口吃起来特别快乐。

麻辣多汁的小炒肉加上绝佳搭档，辣椒的烘托，肉香四溢。分分钟吃掉一整盘！





许多人在网上看到就特地跑，来店里嗦粉。这些人也一定和我们，目的相同，为的都是寻找到栖息，在记忆里的故乡味道。

地址：海口市美兰区海岸路蓝海公寓107号铺面

电话：13876782397

营业时间：06:30-14:00，17:00-20:00

编辑 // 咔咔

摄影 // 嘎子

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