再好的礼物，不如亲自下厨给妈妈做道菜！

这个周日就是母亲节了，在家为母亲做一道好吃的家常菜，小编菜谱都给你准备好了！...







这个周末，除了是休息日，还是一个很重要的节日——母亲节！小编想，没有什么礼物比陪伴更好，在家里，闲叙家常，平平淡淡的时光反而更值得珍惜，再下厨亲手为母亲制作一桌菜肴，这就是最好的礼物！吉林的美食那么多，总有那么几道菜是你想吃爱吃的，今天，小编就来为大家叨咕叨咕那些在家就能动手制作的吉林美食，小伙伴们赶紧get起来，在母亲节，为妈妈露上一手吧！

这是小编最喜欢的一道菜！排骨咸香、土豆软糯、豆角多汁，三种食材混合，味道棒棒哒~而且制作方法很简单哦~将锅内放少许油烧至微热，放入冰糖炒化；加入排骨翻炒，使其均匀裹上糖浆，加入开水适量炖煮20分钟左右，而后加入土豆、豆角、少许盐，炖至汤汁收干即可。小提示：豆角和土豆可以换成你喜欢的素菜，一样好吃呢。如果条件允许，还可以放点农村大酱，那味道更是别有一番滋味！在电视剧里边，一提起东北菜，大家都会说“猪肉炖粉条”，似乎这是东北菜的代名词，其实这只是东北气候条件下产生的一种特色菜，冬天里，吃肉喝汤，暖身必备神器！



做法：将五花肉洗净切块。粉条用水发透，葱切段，姜切片。锅里放油，下肉炒至变色，取出。锅里放入糖，翻炒糖色，添汤，再加入所有的调料和肉，用旺火烧开，撇去浮沫，转小火炖至酥烂，再放入粉条炖至入味即可。白菜炒木耳又叫黑白菜，别看食材简单，却很有营养，是东北百姓餐桌上的经典菜肴~制作方法更是简单，白菜洗净，木耳泡开，锅烧热放入油，放白菜和木耳煸炒至白菜蔫了，放入调味料煸炒，撒蒜末，出锅即可！



小提示：如何辨别木耳已经炒熟，只要听见锅里木耳发出噼啪的爆裂声就可以了~这绝对是一道下饭菜，经过腌制的黄瓜酸脆可口，很好地中和了猪肉的油腻~做法：把酸黄瓜和里脊肉切丝加入少许淀粉，生抽，腌制十分钟。超过内加底油，烧热后把肉下入滑散。把酸黄瓜丝倒入，加一点点糖，盐。大火炒均出锅，即可。这可是最传统的满族美食佳肴之一，食材全部取自猪的身上，虽然名字听上去让人觉得腻腻的，实际上口感很好~



白肉，即五花肉，其薄如纸帛，色白有光，味美异香，吃起来肥而不腻，瘦而不柴，松软鲜嫩。鲜血肠，则脆嫩绵软，冬用不冷，夏用不热，脍炙人口，别具风味。来白山黑水旅游观光的你，千万要尝尝哦!材料：猪肋条骨，熟芝麻，生姜，冰糖，香醋。做法：将排骨切段，锅里的水烧开放入排骨焯熟撇末，捞出排骨，让排骨均匀的粘上薄薄一层干淀粉，锅中热油煎至排骨变色盛出，留底油融化冰糖，起泡沫，放入煮排骨、调料和汤，小火慢炖放香醋收汁后淋上香油，撒上熟芝麻即可。这个时节正是吃开江鱼的好时节，鱼肉鲜嫩，营养丰富。采用松花江金丝鲤鱼，含丰富的蛋白质，无毛刺，生拌最佳，堪称吉林一绝。此菜用鲜嫩鲤鱼切成细丝，加黄瓜、圆白菜、水萝卜、海蜇、青椒、香菜、芝麻、醋调等制成。肉香辣酸鲜，清脆爽口，生食无腥味，解油腻，醋精有杀菌消毒，分解肉中钙质，利于人体吸收，具有一定食疗效果。材料：银鳕鱼，瘦猪肉，青辣椒，莴笋，老干妈风味豆豉，美极鲜味汁。



做法：银鳕鱼切块用水淀粉拌匀，猪肉和莴笋切丁，莴笋用盐腌制控水，老干妈风味豆豉，生抽，美极鲜汁和白糖兑成酱汁，锅内热油，倒入花椒爆香，放鱼，莴笋和肉加入调味料和酱汁快速翻炒出锅即可。红薯：补中益气、宽肠通便、富含锰。材料：小米，燕麦片，红薯，红枣。做法：红枣开水泡十分钟去核，红薯去皮切小块备用，将米洗净，待水开后与红枣一同入锅，煮约五十分钟，再放入红薯块十分钟左右至熟关火，盛入碗里即可。

银耳：润肺、辅助降血脂、辅助降血压。材料：银耳，木瓜，百合干，枣，冰糖，枸杞，水。做法：去适量银耳泡发，木瓜去皮去籽，切成小块，准备枣、枸杞、百合干、冰糖，把所有食材倒入养生壶，加入适量的水开始炖制，炖制汤汁粘稠即可！

相信大家对那些油腻腻的肉菜已经索然无味，如果来上一盘清清爽爽，鲜鲜嫩嫩的青菜拼盘，简直是美妙至极。干豆腐、小葱、小生菜、黄瓜条、香菜、苦苣、彩椒等汇集的五颜六色拼盘，佐以纯东北自家妈妈做滴鸡蛋辣椒酱，一定会触high你的味蕾呦！解腻又健康哦~



怎么样，有粥有汤有菜肴，这个母亲节你准备好大展身手了吗？如果你不想在家里做，想趁着天气好出去吃点好吃的，小编也有推荐，吉林省的各色小吃，一样品尝一点也就饱了！打糕，也叫米糕，是朝鲜族代表性饮食。其做法是把糯米蒸熟后放到木槽或石槽里用木槌反复捶打而成，食用时切成块，蘸上豆面，白糖或蜂蜜等，口感细嫩、润滑、筋道。打糕是一种营养价值非常高，具有保健功能的食品。来延边品尝一下这纯手工制作营养美味的打糕吧！

吉菜传统风味菜肴之一，此菜主料选用豆沙, 辅以蛋泡糊,采用松炸的烹调方法制成。成品喧软涨满,形圆色白似朵朵棉桃，吃前撒上白糖，更是香甜可口，别具风味。快来尝尝这在长春已有百年经营史并且颇受欢迎的雪衣豆沙吧！

朝鲜族著名风味小吃。是用荞麦面或小麦面加淀粉和水拌匀，压成圆面条，煮熟后浸以冷水，后加入辣椒、泡菜、酱醋、香油、牛肉片、熟鸡蛋、苹果片或梨片后，舀入一勺冰凉酸甜的汤料即成。面的魅力在入口后，柔韧耐嚼，凉爽清淡，滑顺润喉，沁人心扉，回味绵长。你不想吃一碗吗？

提起老昌春饼，相信长春的朋友无人不知，它号称是卷起来的美味。我最喜欢光顾的是近中医学院的红旗街店，记得从大学起，就喜欢三两的前往，尤其爱吃这家的香辣肉丝、老昌酱牛肉和土豆丝，卷着薄薄的饼，再蘸上可口绵密的酱，佐以葱丝、黄瓜丝等，超赞！店家偶而还会送上一份罗宋汤哦～

满族特有名菜种,为“满汉全席”中的下八珍。由扒猪手、灼田鸡、年猪烩菜、雪菜炒小豆腐、卤虾豆腐蛋、小鸡珍蘑粉、御府椿鱼、阿玛尊肉八种菜组成。吉林境内的满族地方风味饮食店铺日益增多，呈现出一派繁荣景象，深受大众欢迎。

朝鲜族很有特色的风味小吃之一，做法是在新鲜的猪肠里灌入经过葱花、大蒜、洋葱、鲜姜、盐调味拌匀后的糯米、大米、鲜猪血等蒸制而成。切成小段的米肠脂香味厚，香辣软糯。可直接吃，也可加入猪肝、大麦芽、大米糕、面条、胡萝卜等配菜，加些辣酱做成炒米肠，十分入味下饭。

作为经典东北地区名小吃，以其清爽味美，味道鲜美，质感细腻而深受消费者喜爱。做法十分简单，将木薯淀粉为主的大拉皮煮熟，泡水放凉后切丝，根据个人口味加入肉丝、胡萝卜丝、黄瓜丝、黑木耳丝等，用大蒜碎，香醋，盐和香油等调味即可，劲柔爽口，简单味美。

独具一格的东北小吃。将荞麦面制成的片状冷面在铁板上加热，打入鸡蛋，火腿，佐以辣酱、香菜、糖、盐和陈醋。卷好，切块，装盘。一口咬下去，冷面的爽滑、鸡蛋的清香、火腿的韧劲，共同融合成舌尖上的盛宴。走在熙熙攘攘的街道，吃着道地的街边小吃，感受着属于自己的悠游时尚。

这种起源于台湾的美食，在长春得到发扬光大。经铁板加热的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，搭配鸡蛋、培根、青菜、金针菇，再刷上一层番茄酱，将饼左右一合，装袋即可。葱油的清香混着面饼的酥脆，佐食的丰富补充面饼的单一，别出心裁，但又恰到好处。（综合整理自网络）

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