急急急！遵义市长要上春晚，请你给他推荐两道家乡菜！
什么菜最能代表遵义味道，你来给市长出主意！...
今晚（1月16日)20：00
以“家的味道”为主题的
贵州广播电视台首届网络春晚
就要和大家见面了
届时
遵义市人民政府市长黄伟
也将登上网络春晚的舞台
推荐咱们遵义的两道家乡菜
遵义市人民政府市长黄伟
遵义佳肴千千万
三下五除二
就可以做出一桌年夜饭
你同意吗？
小编先从这万千美食中
搜罗了几道遵义人
喜欢做、喜欢吃的菜
1
糟辣鱼
口感：酸辣可口、下饭美味
做菜要诀：遵义糟辣椒不可或缺，这可是这道菜的“灵魂”。
2
竹燕窝炒鸡蛋
做菜要诀：来自赤水的竹燕窝，纯天然，更美味。
3
上古牛蹄
做菜要诀：遵义筒筒辣椒的加入，唇齿留香。
4
盐菜扣肉
做菜要诀：遵义家喻户晓的菜肴，五花肉作为主要材料，与本地腌制的盐菜搭配，上笼蒸两个多小时即可。
5
蒸笼鮓
做菜要诀：鮓面十分重要，由本地的米加上，花椒炒香后磨碎，放入肉中搅拌，下面可放红薯、土豆、山药、萝卜丝等，上笼蒸一个半小时，或两个小时即可。
6
什锦杂烩
做菜要诀：遵义人置办酒席常见菜肴，主要有蛋卷、酥肉、丸子、蹄筋、火腿、莴笋片等，由于材料多，也被称为“全家福”。
7
野葱肉末
做菜要诀：遵义人最喜欢挖的野葱，淘洗干净后切碎，选肥瘦相间的，前腿肉剁成肉末，用糟辣椒来炒制。
8
泉水豆花
口感：清淡爽口
做菜要诀：遵义本地豆子打磨，加上遵义辣椒提味，绝对是正宗的遵义味道。
9
筒筒笋炖腊猪脚
口感：汤鲜、味浓、肉糯、笋脆，老少皆宜
做菜要诀：本地的竹笋加，自制的腊猪脚，绝对是遵义人年夜饭，的不二之选。
10
石斛炖鸡
口感：汤清、味鲜、肉糯
做菜要诀：来自赤水的石斛和，正安山林里散养的“半亩鸡”，二者的搭配味道鲜美至极。
怎么样？
今年的年夜饭安排上了吗？
那么问题来了？
你觉得黄伟市长会，推荐哪两道菜？
留言说出你的答案~~
贵州广播电视台首届网络春晚
以“家的味道”为主题
22个文艺节目
主要围绕农村产业革命和易地扶贫搬迁
两大主题来设计
彩排现场 图片来源：动静贵州
大家可以通过贵州卫视、
贵州3频道、4频道、5频道、
动静APP、芒果TV等多个平台同步观看
黄伟市长到底会推荐哪两道遵义菜
1月16日20：00
贵州广播电视台网络春晚
就将揭晓~
彩排现场 图片来源：动静贵州
选好没？
你想推荐哪道菜
快快留言告诉我们吧
来源：遵义发布
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编辑：周钰姣 张鑫丨签发：熊 俊
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