【微酒观察】“酱酒热”中和而不同，心悠然“柔顺酱香”开宗立派_【微酒】

心悠然之所以能开宗立派，与其“硬核”的实力息息相关。...

三年前，在继续加强浓香品牌“小糊涂仙”推广的基础上，小糊涂仙酒业，推出柔顺酱香品牌“心悠然”。

随着渠道的精耕细作与，品牌的高举高打协同发力，心悠然已在市场实现，口碑裂变。产品优质、定位精准、品牌强大、包装精美等元素，使得心悠然主打的“柔顺酱香”迅速被白酒消费，群体接受与青睐，心悠然也由此被行业誉为“酱酒新贵”。

事实上，在酱酒热潮的蔓延下，区别于茅台酒为代表的，传统酱香，酱酒在向多元化发展、品类细分趋势加快，以适应新消费(新消费)时代下健康，理念发展的需求。心悠然之所以能开宗立派，与其“硬核”的实力息息相关。

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酱酒“标杆式”品质

自古以来，贵州出美酒，而要取得在酱香型，白酒大品类中的话语权，赤水河流域是绕不开的。

众所周知，优质酱香型白酒酿造最，重要的就是微生物和技艺。与此同时，地理因素又决定了水源、气候、微生物和原粮的不同，往往成为白酒不同风味的，决定因素。因此，酿好酒，地理环境很重要。好酒一定要有好水、好粮、好气候，而赤水河谷核心酱酒，小产区——土城镇，就恰好兼具了这样的优势。

小糊涂仙酒业“七年磨剑”，在土城镇累计投资，近十多亿元，建设成年产5000吨优质酱香型白酒心，悠然的生产基地，并建成全国最大的酱酒，单体酿造车间。

心悠然酿造基地两江对峙、一水中流、群山环抱，而最为重要的是，这里极其珍贵的资源，为优质酱香型白酒提供了“水、土、气、气、生”多位一体的酿造环境。

优质水源

赤水河流经的地层由沉积岩组成，这些紫红色砾岩、细砂岩夹红色含砾土，岩有着非常的渗水性，两岸的地面水和地下水，通过红色岩层源源不断地渗入赤水河，同时溶解了岩层里多种对人体，有益的微量元素，又经过岩层的，层层渗透过滤，水质变得纯净澄澈，清润甘美，是酒业公认的最上品，的酿酒水源。

优良土质

土城镇土壤主要受海拔高度和岩石风化后成土母质的影响，广泛发育着的紫色土层，土层深厚，结构性好，熟化度高，矿物养分含量丰富，酸碱适度，可为微生物提供足够的，养分。

温润气候

土城镇属于亚热带湿润季风气候区，空气温和湿润，雨量充沛、四季分明，冬暖夏热少雨，风小湿润，为微生物的富集和，生长繁殖提供了舒适环境。

温和气温

土城镇全年平均气温18.2℃，日照量少，无霜期长达350天，平均降水776mm。据统计，土城镇近年来平均全年，空气优良天数超过357天、优良率超过99%，空气流动相对稳定，为微生物提供了缓流和，沉降的生态系统。

微生物群落

适宜的气温、独特的气候，使微生物在，土城镇易于生长，同时，作为“鰼国故里正芳华,此处旅居便是春”的重点小镇，土城镇的森林，覆盖面积29万亩，森林覆盖率36.7%,植物种类繁多，适宜于有益微生物繁衍。

除了土城镇独特的“水、土、气、气、生”为其创造了独一无二的，酿造环境，赤水河孕育的酿酒原粮以及技艺更是将心悠然品质，推到了更高的境界。

▲心悠然酒厂在遵义地区的万余亩绿色原粮种植基地

赤水河流域特有的糯红高粱，因其支链淀粉含量高，耐蒸、耐煮、耐翻造，是酿造酱酒的最佳原料。心悠然选用赤水河，流域最好的高粱，从高粱的播种、生长、成熟、收割到运输过程中，都有实时监控，确保优良的品质。

在这基础上，心悠然尊崇自然、传承古法，经过正宗酱酒的“12987”即“一年生产周期、两次下沙、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒、五年窖藏”酿造流程，再由国家级大师，亲自勾调和监制。

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心悠然的“和而不同”

如果仅仅是传统的，酱香型白酒，心悠然这个酱酒“新兵”还很难在“水大鱼大”的酱酒大军中脱颖而出。

承载了文化与艺术、独有的酿造技艺，以及产区的，典型性与稀缺性，心悠然不断在经销商与，消费者心目中根植柔顺酱香的概念。这不仅仅是因为心悠然作为柔顺酱香，的品类代表，更源于土城镇特有，的酿造环境优势，保障了柔顺酱香品质的，高贵血统。

区别于传统酱酒的入口烈、容易醉，心悠然独特的酿造环境与技艺，赋予了其在酱香型白酒阵营中唱响“我们不一样”的实力。凭借“闻香舒适、饮中顺爽；纯净柔润、回味悠长、不上头”的特点，心悠然博下“柔顺酱香”的头彩。

也由此，心悠然获得国家级品评专家，组的高度评价，包括梁邦昌、高景炎、徐岩、胡永松、吴晓萍(吴晓萍)等多位国家级大师对，心悠然作出了高度评价：“微黄透明、酱香幽雅、甘润爽滑；酒体醇厚舒适、空杯留香持久、酱香酒风格典型”，心悠然酒还荣获“2018年中国白酒，感官质量奖”，被国评们评为柔顺酱香型白酒，的典型代表。

值得注意的是，针对心悠然酿造基地的稀缺环境所，成就的柔顺风格，梁邦昌还特地表态“不可复制”。

针对心悠然酿造，基地独特的水、土、气、粮、环境等要素，中国白酒风味研究开创者钟杰，也表示：“心悠然的酒体风味高度，依赖于环境生态的稀缺性、独特性、唯一性，这是心悠然作为，柔顺酱香的基础，离开土城产不出心悠然。”

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放怀天地间，心净自悠然

随着消费升级和新中产的崛起，理性消费意识被不断强化。在快节奏、密社交、健康升级的现代社会中，饮酒的负担将逐渐，被享受所取代。

心悠然系列柔顺酱香型，白酒，包括天汲特酿、地蕴优选、人和佳品、1.5L和5L的私享定制、以及大坛封藏定制酒，定位主流高端和，次高端价格带，其口感风格正是酒饮选择，的重要趋势和实际需求。

▲心悠然·天汲特酿

自上市以来，心悠然持续助推酱酒，市场热度，推动酱香型白酒品类细分、口感细分，也虏获了无数粉丝。

此外，心悠然既从感官，体验上获得轻松愉悦，也不断诠释文化，产品的内涵。从美酒文化之旅，到重阳祭水封坛、从国学文化沙龙到探索，雪山圣境，心悠然引领心灵穿越于古今(，于古今)、放怀于天地，让饮者于尘世(于尘世)中，找到心灵的安放和精神的归处，实现身心两愉悦。

当前，心悠然正加快全国，区域布局、加快建立战略经销商网络，在河南、湖南、浙江、北京、广东等省区推进，战略客户的引进，深入布局地州市场的招商，强化营销网络。

在“酱酒热”的红利赋能下，心悠然柔顺酱香核心，价值得到更好的表达。而在未来的香型大战与，品类大战中，依托于核心(于核心，)产区的独特生态资源、传统酱酒酿造工艺，的品质保障、优势企业的资源配置，和操盘能力，对于经销商来说，心悠然显然是一个不可多得，的财富机会。