【厨房Q&A】节日入厨事多物杂，轻松应对精明煮妇的灵魂拷问！

轻松高效、有条不紊的新春入厨窍门，一次性分享给您！...



各位惠迷朋友好！马上就要过新年了，春节前后可以说是全中国主妇最，忙碌的日子了，不信您看一下：

1. 事情多：春节象征除旧迎新，为了迎接这个最重要，的节日，从小年（腊月廿三）起，人们便开始“忙年”——大扫除、大采购、储藏、备餐、烹调、清洁收纳，单是厨房里的，工作量就是超负荷的。
2. 食材多：在家吃喝是贺年活动的，重要部分，为了方便家庭聚会，和亲友来访，各种食材需要提前采买，充足，怎么挑选、分类、储藏、保鲜都是主妇的头等大事。
3. 功夫多：春节期间在家大餐，小聚都少不了，食材要提前腌制，要洗切摘，要烹调，还要清洁和收纳，对厨房小白真是“南上加南”。
4. 时间少：春节拜年、串门、吃喝等活动多，与节前常规的工作、带娃、应酬等凑在一起，还要自己做饭，忙上加忙，一天48小时都不够用。
5. 经验少：刚成家不久或在异地，独立居住的新主妇(新主妇)，缺少老一辈的专业指导，采购、备餐、烹调、清洁都没有经验，厨房诸事无从下手是硬伤。

Q:

尽管平时也有打扫，但新年了总要，全家大扫除一次。如何才能彻底清除家中各种卫生，难点和死角？

A:

无论大家小家，大扫除都是又累又难的活，要清除不同位置的各种，顽固污渍，必须善用得力助手，才能事半功倍。

1. 认真规划全家的清洁路线，保持高效率和好心情：厨房→客厅→卧室，→洗手间。先集中精力打扫重灾区，厨房，然后从难到易更轻松。
2. 打扫前先整理收纳家里的物品，用不上的坚决断舍离，腾出空间，清洁起来更顺手。
3. 打扫时遵循从上往下、从里到外的原则，避免刚清洁好低矮的地方，新飞起来的灰尘又，玷污了那片”净土“。
4. 配备高效清洁用品，强力去污，轻松操作，让污渍顽垢无处容身。
   
5. 欲知更多清洁窍门妙招，请点击“新春大扫除攻略”获取

Q:

厨房里的抽油烟机、灶台、水槽使用频率高，油污、菜渍、灰尘日积月累，堪称清洁重灾区，怎样才能轻松去除呢？

A:

厨房里的抽油烟机、灶台、水槽使用频率高，油污、菜渍、灰尘日积月累，堪称清洁重灾区，怎样才能轻松去除呢？

1. 油烟机&灶台：公认的厨房油腻双冠王，清洁不到位不仅，影响烹调卫生，也会降低使用寿命。可先将特百净油污净喷洒在灶台和抽油烟机上，静置10分钟左右，等油污被充分分解后，再用干抹布或厨房，纸将油污擦掉，最后将特百净多功能清洁剂按1：2加水稀释，用抹布沾湿后擦净，油污双冠秒变清爽洁净。
   
   
2. 水槽&水龙头：不锈钢水槽和水龙头由于长期，清洗果菜和油腻的碗筷，即使每天用洗洁精清洗，周边和(周边和)缝隙，的油污与黑渍也在所难免。可使用特百净多功能清洁剂定期清除水槽、龙头及边缘污渍，保持清爽，防止病从口入。
   

Q:

不锈钢锅具和厨房暗角等，都是清洁中最容易被忽略的部分，你的清洁计划里准备，如何应对？

A:

1. 不锈钢锅具：虽然平时烹饪完就，洗锅是常见步骤，但简单的冲洗无法去除日积月累的，焦糊与污垢。可将特百净不锈钢清洁剂挤到百洁布或海绵上，用力擦拭锅具的污渍部位。这里需要的力度较大，最好由老公完成，以呈现镜面般的光洁效果作为，验收标准哈。
   
2. 厨房暗角：比如墙壁转角位、调料瓶区域、滤筛、筷子架下方等地方，会沾染到烹调时的油污、水渍、锈渍等，形成黑色斑点。清洁之前先把物件搬开，用特百净多功能清洁剂加水按1：2稀释后，用喷壶将边边角角喷一遍，静置10分钟左右，用刷或抹布擦拭，再用清水洗净抹布后擦干，保持干爽通风。
   

Q:

节日里鸡鸭鱼肉、山珍海味、瓜果菜蛋如何购买更合理？如何令食物保鲜得当，物尽其用？

A:

1. 将春节期间需要的，食材用途分好类（如家宴、年节糕点、腌制食物、早餐、晚餐等），再根据品种、分量列好清单再采购。
   
2. 冰箱：是节日的家庭超市，由于食材众多，为了确保新鲜，需要用保鲜盒将，食材分开存放，延长保鲜期，生熟不串味，减少细菌滋生。① 食材在冰箱里要放对地方，保鲜效果更好：不同层级和位置，的储藏指引（冷藏室+0℃保鲜室：食材保鲜参考） （冷冻室：食材保鲜参考）②采购的食物要根据保鲜期要食用：现在网上生鲜超市很发达，过节的瓜果肉菜，储备可以多一些，但也无需过量购买，以免造成冰箱空间不足，影响保鲜效果。③冰箱要使用密封性能良好的保鲜盒：有效延长食物保鲜期；生熟分开，防止细菌滋生不串味，食材安全卫生有保障；整齐省空间，有利于气流循环，更省电节能；对食物品种，和分量一目了然，防止浪费。
   
   （冰箱整理前）
   
   （冰箱整理后）

Q:

各类干货零食既要，保持干爽松脆不串味，又要防潮防虫存放，有啥妙招？

A:

巧用保鲜盒打造干货“保险箱”

1. 橱柜：各种汤料、调味料、杂粮等，在厨房潮湿的环境，中容易发霉长虫，用塑料袋或原包装，随意放置，还会串味，影响食用效果。所以要用密封效果，良好的保鲜盒妥善储藏。
2. 客厅：炒货（坚果、花生、瓜子）、糖果、糕点、零食（薯片、紫菜、果脯等）、茶叶、咖啡如果保存不当，受潮发霉则会影响口味，需要用mm储藏盒密封起来后放在，阴凉干燥处保存。
   
   效果展示：橱柜使用MM储藏盒和米仓前后对比图
   
   （橱柜整理前）
   
   （橱柜整理后）

Q:

烹调前的各种准备工作，细碎繁琐，如何才能高效省力，有条不紊？

A:

所谓磨刀不误砍柴工，要想备餐轻松高效，各种制备工具都要到位，烹调准备时才能事半功倍。

1. 厨房备餐工具清单
   
   
   
   
2. 备餐能手技能的大型展示现场：
   
   （砍刀：砍骨）
   

Q:

新春大餐的烹调方式，丰富多彩，如何充分运用现有的炊具实现从小白，到厨神的逆袭？

A:

充分做到“一锅多用”，实现烹调的随心所欲。下面的炊具推荐为，厨房标配：Q:

过年期间大量的食材和剩饭剩菜，容易造成浪费，怎样才能做到真正节约，又健康地处理剩菜呢？

A:

遵循“适量采购、分盒保鲜、巧留饭菜、回锅充分加热”的原则。

1. 提前分装：春节期间由于时，常有客人到访，加上天气寒冷等原因，食材准备的分量比平时多。可按照每餐，分量将食材分切好，装到到多个冷藏，或冷冻保鲜盒存放。如需解冻的肉类，在烹饪前提前取出到，冷藏室或常温下自然解冻。
   
2. 剩荤不剩素、凉菜坚决不剩：素菜过夜后会存在细菌繁殖，和的隐患，杂菌还会把硝酸盐，转变成亚硝酸盐，大量或长期食用会，对身体造成伤害。
3. 剩菜回锅：荤菜尽量在吃之前留起来，就餐最好使用公筷，剩菜不要接触唾液，放入密封良好的微波加热，碗冷藏保鲜，方便外带和直接加热。记得充分加热再食用，不能反复剩菜。
   
   

随着人民生活水平不断，提升，家务活常常找，家政公司承担，但春节前也面临务工人员提前，放假回乡的问题，节日里的入厨事务，很多还是需要自己解决的。虽然新春期间厨事繁多，但只要掌握好方法和技巧，配合得力工具的加持，定能高效轻松地处理。在您的努力下，窗明几净，美食佳肴，亲友团聚，欢声笑语，所有的付出就都是值得的。小编团队祝您节日快乐，身体健康，阖家幸福！

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