腊月廿三!舟山人今日必吃这份美味!下班赶紧安排……

 

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舟山民谣说:廿三祭祭灶,廿四掸掸尘,廿五廿六搡点心,廿七廿八伐回就是过年人。
今天腊月二十三,是农历小年
也是舟山传统的祭灶日!
你家安排上了没有?

这一天有很多好吃的
红红绿绿的祭灶果
米胖糖、麻球、油枣
……






口水都要流下来了!
但对于祭灶,
舟山人你又了解多少呢?
小编带你“涨姿势”啦!
为什么祭灶?




据民间传说,灶君这个“东厨司命九灵元王定福,神君”是神话传说中等级最低,的地仙。
他原为平民张生,娶妻之后终日花天酒地,败尽家业沦落到上街行乞。一天,他乞讨到了前妻郭丁香家,羞愧难当,一头钻到灶锅底下烧死了。玉帝知道后,认为张生能回心转意,还没坏到底,既然死在了锅底,就把他封为灶君,每年腊月二十三、二十四上天汇报凡间之事,大年三十大回到了灶底。

在老百姓眼里,因为灶君是上天派到人间,的常驻大使,负责上通下达,位轻而权重,得罪不得。于是,舟山民间就有了,腊月二十三祭灶“小年”,祈求来年平安和财运。
祭灶其实就是拍灶君马屁,让他吃好喝好,让灶君上天“汇报工作”时不要乱说话。但是,大家还觉得不保险,万一灶君吃了东西,仍然“秉公办事”咋办啊?于是,便在祭灶果中杂以冻米糖、牛皮糖黏住他的嘴,好让他在玉皇召开,总结大会上,三缄其口。

舟山人怎么祭灶?




祭灶的传统在舟山,历来流行,许多舟山人都会在,厨房留出一个位置供奉灶君,贴上灶君像,两旁贴上“上天言好事,下界保平安”的对联。



祭灶时一般就放些祭灶果、水果等,再放上两杯茶和两碗饭,点上香、蜡舟山大多数人家祭灶的时候还会,放一些经和金箔折的元宝。



祭灶果都有啥




祭灶果是一种老幼皆宜的糕点,由麻枣,红白球配上油果、黑白交均糖、芝麻脚骨糖、寸金糖、白麻片、冻米糖组成。
一包祭灶果除油果、冻米糖、豆酥糖等大路货色外,还有以下特色糕点糖果:

①“芝麻枣”:此点大概是祭灶果的原型,用糯米炸成,里面呈蜂窝状,外面裹有芝麻,香脆可口;

②“红球白球”:此果也是由糯米粉,油炸而成,个头挺大,里面是空心的,色素染成红白色,取“金银满堂”寓意;

③“藕丝糖”:在麦芽糖之外滚上一层白芝麻(,白芝麻),形似黄澄澄的金条;

④“黑白交切”:俗称“脚骨糖”,常赋予“脚骨健健过”的含义;

⑤“洋钱饼”:一个个小圆饼裹满白芝麻,形似一枚枚铜钱,清甜香脆。这些糕点,皆有共同的特点,即重油重糖,又甜又黏。
大多数“80后”都曾有过和“祭灶果”有关的美好记忆,每到腊月廿三,总会迫不及待地等着长辈,把包装袋拆开,先把自己喜欢吃,的品种挑出来。

小编是95后,小时候还和家里的哥哥姐姐,抢过红蛋吃呢哈哈哈哈哈~



祭灶节在忙碌中如期而至,
随时代的进步,
祭灶的习俗有,了一些小变化,
我们也早已不是当年那个
盼着、抢着吃祭灶果的小孩,
但不变的,是我们希望来年
平平安安,顺顺当当的心愿!
小年,是春节的序曲,
最近,小编收到了不少粉丝发来,的新年心愿!

没有华丽的词藻,
大家的心愿朴实又真诚
都希望家人身体健康、平平安安~








这也是小编的心愿,
更是所有舟山人民的心愿!
新年的钟声马上就要敲响,
小编在这里先给,大家拜个早年~
我们一起祈祷
明年越来越好~






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@舟山广电综合编辑

来源:由舟山广电、新闻998、舟山日报社等综合

部分图片来源网络,版权归原作者所有

编辑:张瑜;视频剪辑:罗言墨

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