全牛宴,68元就搞定!
怪兽福利:免费送横琴蚝...
20年专业养蚝人
曾接受央视采访
只做现点现撬的横琴蚝
“胶己人”做牛肉火锅
68元就能壕吃全牛
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20年老字号生蚝店
1999年,一对潮汕夫妻在刚通桥,的横琴开始了自己的卖蚝生意。“刚开业的时候,我儿子才出生,现在已经大三了” ,「新雄辉海鲜酒楼」和一家人成长了21年。
「新雄辉海鲜酒楼」和横琴养蚝场合作了,20多年,连央视都曾来采访老板怎样,挑选优质横琴蚝。这次探店也问到,了老板选蚝心得 “蚝壳肚子圆滑饱满的,肉一定肥”。
横
琴
蚝
能到店的生蚝早已是老板把过关的优秀选手。长残的不要,蚝肚塌瘪的不要,经过层层筛选的生蚝 ,个个大只品相好。
2
生蚝的N+1种吃法
原蒸生蚝
原蒸生蚝,最大程度保留了生蚝,的鲜美,一掀盖就能感觉到,蚝肉的水润饱满,浑身上下都透露着“鲜气”。蘸上店里的特调酱汁,生抽+青芥or生抽+双椒,鲜辣的滋味瞬间在,舌腔蔓延,口感层次丰富,蚝肉越嚼越香。蒜蓉生蚝
美味不用等,只需五分钟,涂抹了蒜蓉酱的生蚝就能从,蒸锅里出炉了。蒜香浸入到生蚝,调动了生蚝原本的鲜味。饱满滑嫩的蚝肉,撑满了整个蚝壳,一口完全嗦不完。
生蚝鸡火锅
清汤锅底检验食物鲜味的至高标准。简简单单一锅清水、一只鸡、一打生蚝,无需辅料调味,甘香的味道早已鲜掉眉毛。
生蚝鸡火锅
巴掌大的生蚝溜进沸腾锅里,待蚝肉吸饱汤汁,咬一嘴高汤汁水,口感Q弹有韧劲。
3
68元任吃潮汕牛火锅
自助火锅
寻常店里68元买,两盘肉的价格,在这儿可以不限量任点。只要吃得下,整头牛都是你的!新雄辉的牛肉从屠宰场到餐桌,不超过6小时。上午10点,下午4点,一天两运,保证食客可以吃到,最新鲜的牛肉。
▲五花趾
▼吊龙
传说中“秒熟”的牛肉相当考验刀工,经验老道的切肉师傅,已有15年的切肉经验。师傅手起刀落间,每片肉肉都切的厚薄均一,下锅后10s内必熟!
匙 柄
吃牛肉火锅讲究三起三落,带着筋膜的匙柄下锅 8s后就能捞出。细嫩的肉质纤维在口腔,里飙出肉汁,释放着诱人脂香。
胸 口 油
胸口油虽为牛胸部的脂肪层,却并无肥腻之感,送入口中另有一股,奇异的奶油香,在清汤涮煮之后,脆爽口感与牛油,浓香很是相得益彰。
五 花 趾
要是偏爱弹脆口感,取自后腿肌腱的珍贵五花趾,一定不能错过。识货的老饕看一眼就知道:这肉不能等,手慢一点准没!
什 锦 牛 杂
钟爱牛杂的人士还可以在这里,品尝到牛肚、牛筋、牛肠...等12种牛肉的不同品类。
4
新店在拱北
不论是个大肥美的横琴蚝,还是壕吃不限量的火锅,相信你来试过,就能感受到「新雄辉」带给你的纯正味道。
福利三
限量抢购 | 68元抢购原价98元自助餐券
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*购买后需要致电:13902876268
预约后才可以使用
GASTRONOME
怪兽推荐 の 新雄辉海鲜酒楼
【人均消费】98元【联系方式】0756—8812444
【详细地址】拱北港二路5号一楼102及二楼201铺位
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20年前,我们都在吃什么?
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法律顾问 | 杨明辉律师(广东集大成律师事务所)
原创声明 | 推文为珠海觅食,小怪兽原创生产,盗用必究
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