陈皮胡椒猪肚汤做法,冬季暖胃佳品。
天气逐渐降温,秋冬季妈妈最爱煮的,汤之一,陈皮胡椒猪肚汤,这道汤也可以温中散寒,醒脾开胃,胃寒的朋...
天气逐渐降温,秋冬季妈妈最爱煮的,汤之一,陈皮胡椒猪肚汤,这道汤也可以温中散寒,醒脾开胃,胃寒的朋友不妨也,可以试试!
陈皮胡椒猪肚汤
材料
猪肚 1个 白胡椒 适量 花椒 适量
排骨 适量 姜片 适量 陈皮 5克猪肚:具有治虚劳羸弱,泄泻,下痢,消渴,小便频数,小儿疳积的功效白胡椒:辛,温。温中散寒,下气,消痰;其药用价值比黑胡椒,稍高一些。新会陈皮:味苦、辛,性温。有理气、健脾、燥湿、化痰功能。用于胸脘胀满、嗳气呕吐、食欲不振、咳嗽痰多。
做法
1、准备好食材,陈皮洗干净后刮囊。
2、生粉正反两面搓洗干净。
3、陈皮先用清水泡软,再刮去白色内囊,味道会更好哦!
4、排骨焯去血水,姜块切大片。
5、锅内加花椒煮开,放入洗净的猪肚,焯一下腥气。
6、白胡椒(白胡椒),用锅内炒香处理碾碎。
7、将姜片、排骨、塞入焯好水的猪肚中。
8、猪肚放入锅内,加足水,大火烧开,小火再煲2小时。
9、捞出猪肚切成条,再放入锅中煮15分钟,最后加上盐调味。
营养成分
可以用于治疗胃寒、心腹冷痛。这道汤煲成以后呈现牛奶,般的乳白色,不仅浓厚暖心具有不,一般的饮食药疗效果,而且还非常美味,可以作为冬天的一道家常菜。
温中健脾、散寒止痛。用于脾胃虚寒。症见胃脘冷痛、得温则舒、腹胀呕吐、饮食减少、四肢不温、形寒怕冷。尤其适合身体羸弱人士、产后妇女和小儿脾胃虚弱、疳积等,亦用于胃溃疡、十二指肠溃疡属脾胃,虚寒者。
关注 平凡人的家园
微信扫一扫关注公众号