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• 蚬肉

蚬性寒味甘咸，功能利湿、清热、解毒，蚬含有很好的蛋白质，和微量元素。蚬肉偏寒凉，在它搭配冬瓜煲汤的时候，部分脾胃虚寒的人群尤其，容易受影响。

• 淮山

淮山有效中和寒凉的食材，具有健脾作用。

• 冬瓜

冬瓜的膳食纤维很多，可帮助降低血糖，降胆固醇，降血脂，防止动脉粥样硬化。



冬天是心脑血管，问题的高发期，适量吃少许冬瓜也，可以缓解一下血管压力，再搭配支竹，适宜用作近来的日常，养生调理。

【材料】沙蚬500克，铁棍山药150克，支竹100克，冬瓜200g，生姜3片。

【烹饪】所有材料清洗干净，淮山去皮切段，冬瓜去皮切片，除了蚬外的材料，一起放进汤煲，武火煲滚后，文火煲90分钟，再放入蚬，滚多20分钟，即可放盐喝靓汤。

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