被老广人藏在区庄16年的牛杂店，10蚊就抵饱！

开了16年，老字号的老广风味...

早上9点，文叔便开始忙活着准备，开档口做生意了，而整条街的安静，也被随之而来的牛杂香气，给激醒。看似毫不起眼的小摊，竟已陪伴农林下路小学，16年了。而店长文叔今年50多了，大半的时间都付诸这一碗碗，香喷喷的牛杂里，安抚了多少过往人的胃。最初的文记饱受争议，因为开在风尘仆仆的路边，人们都觉得“好多尘哦好邋遢”，都不愿让孩子们接近。但最后都耐不住那份美味，妥协于其前。因为位置过于隐蔽，想吃的人还得问问老熟客，才知道路怎么走。不过好在现在导航更精准，了些，小编最后靠一己之力，找到了它。

想看这碗牛杂是否正宗，喝一口汤汁便知晓。而文叔家的汤汁是，广式清汤，配以去腥的胡椒粉，简单中自见美味。

喜欢牛杂的人，一定喜欢all in全部种类，一次吃过瘾。而文叔家的牛杂很多种类，你想吃什么和文叔说，他都会尽量满足~而且各个都处理很干净，吃起来很爽口，比我在别的地方吃的，牛杂干净多啦！





尤其是那牛筋，嚼劲Q弹，蘸上美味的辣椒酱，简直让我欲罢不能！而面筋和萝卜也煮的很入味，一口下去，会爆汁！满足！



如果怕一份牛杂吃不饱，那么就和我们一样，人手一份主食便可抵饱啦！









清甜爽口的牛杂与清汤，底熬煮出来的粉面交织在一起，还未入口，芬香就早已令人沉醉。







我个人偏爱河粉一些，因为它软糯有度，吸味十足。如果你喜欢嗜辣，那可千万别忘记加多，一勺文叔自制的辣椒酱呀！

和牛杂一样被封为老广经典小吃的，还有极品牛三星，一碗看似朴实无华，的牛三星，深藏着食材的功与名。



10元就能收割，这么一大份，足见其诚意之深。不仅如此，每一块切割得都很大块，搭配少许韭菜、香油、酸萝卜，层次极为丰富。而我最爱的却是它的汤底，用牛脊骨煲制而成，入口是牛骨特有的味道，淡淡的牛肉香气，炸裂在口中。食客与文记之间，有太多小小却能，触动人心的故事了，就让我们来看看一小段关于，他们的感慨是怎么样的吧。-“我告诉文叔我以前，住广卫路财厅一带，当年牛杂车仔好多，仲有北京路的牛骨汤，文叔说他从几分钱，一碗喝起，我说我1毛五一碗喝起。”

——楚地行者-“之前文叔搬过一次地址，吓得我们都以为他，关门不做了，后来知道他搬到，小巷子里了，就还是会拉上以前的小学，同学一块去食。”

——amy



-“还是三年前的味道，三年前的价格，异地归广吃起来格外亲切，牛杂能处理得没有腥味，感觉不易。”

——吃豆角1994-“我是非常讨厌吃白萝卜的，但文叔家的萝卜牛杂是，我的例外，从小吃到大，现在就算挤着下班，高峰期也要过来吃一顿。”

——宝宝爱茜茜

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