马蹄莲藕排骨

今日养生汤⎪ 广州降温，天气干燥，一碗莲藕排骨汤汤，清甜可口不上火哦

莲藕马蹄排骨汤，有清热凉血、养阴润燥、健脾养胃消食的功效。...

时下，已经进入年尾。广州终于降温，算是老天给面子，让岭南人过年有点，年节气氛。气温下降，也正是吃火锅打边炉的，好时候。

然而天气干燥，在饮食上过热气，往往容易引起上火，稍有不慎还可能引起，咽喉疼痛、嘴角起泡，甚至痔疮发作。要想不上火，在饮食中不妨搭配，一些清热润燥的食物，比如马蹄、茅根、竹蔗、马蹄等。

鼠年春节眼见就要到来

降温后，火锅店热闹

在吃火锅的同时，广州市第一人民医院药学学部中药师唐榕，特别给您推荐一款清润滋补靓汤，香甜可口，预防上火！

推荐食疗方

莲藕马蹄排骨汤

材料（3-4人份）：

莲藕500克、马蹄250克、花生米50克、猪排骨500克、生姜5片、食盐适量。

做法：

1. 将上述食材洗净，花生清水浸泡，莲藕、马蹄刮净外皮，切块备用；

2. 猪排骨斩件，焯水；

3. 汤锅中加入适量清水，放入猪排骨、莲藕、马蹄、花生米和生姜片，武火煮沸后转，文火煮1小时，食用前调味即可。

功效：

清热凉血、养阴润燥、健脾养胃消食。

莲藕汤清甜凉血

唐榕指出，莲藕是冬季的应季食品，同时它也为，药食同源之佳品，生用具有凉血、散淤之功，熟用能益血、止泻、健脾、开胃，可谓生熟食用都是宝。

马蹄，又叫荸荠，在广东人的餐桌上，比较常见，马蹄糕、马蹄羊肉汤等，其功擅清热解毒、凉血生津、消食除胀，现代研究显示其含有的，抗菌成分，对降压也有一定效果。

花生米性味甘平，功擅健脾养胃、润肺化痰，再搭配滋阴壮阳、益精补血的猪排骨。全汤清润可口，有清热凉血、养阴润燥、健脾养胃消食的作用。

专家指出，此汤方适合大多数人食用，尤其适合吃火锅、干锅、煎炸、辛辣等食物，引起的皮肤干燥、咽痒干咳、津液亏损、大便干结以及脾胃虚弱所致，的消化不良、食欲不振等人群服用。