二环胡同里的小破店，进门就吃“土”！
太“土”了！...
杨梅竹斜街是一条
不输南锣鼓巷的网红胡同
里面的特色小店也是数不胜数
这不，攻略君就发现，了这样一家小“破”店
不输南锣鼓巷的网红胡同
里面的特色小店也是数不胜数
这不，攻略君就发现，了这样一家小“破”店
Jun. 23
2020
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一屋子的“断壁残垣”
红砖都不知道被多少人抠过
坑坑洼洼，麻麻赖赖
要不是桌椅摆放得整齐
还以为这里马上就要被拆呢
PART 01
“尼岔”=“你好”
“尼岔”在土家语中是“你好”的意思
这里是一家专做土家菜的湖北菜馆
一层
二层
小店有两层楼
一层带有民族特色
风格比较粗犷
二层就稍显精致一些了
天气好的时候也可以去露台用餐
视野佳，景色好
浪漫的氛围一下子就上来了
PART 02每一口都是“土味”
这里的土家菜味道还算正宗
想尝鲜的话可以来打个卡
锅巴小炒肉
要说他家的下饭神器
那就非这道锅巴小炒肉莫属了
肉片肥瘦相间，口感滑嫩
青椒的分量看着多
但是整体的味道却没有很辛辣
用来下饭正合适
锅巴不是传统的米饭锅巴
更像是将米膨化过后的样子
就算吸收了一些汤汁口感也依然酥脆
一抿即化鸭掌
看名字就能猜得到
它有多好吃
这道菜适合慢慢吃
锅底的火苗持续不断地加热
使得鸭掌越煮越入味
在色泽上也显得更加有食欲
微辣的鸭掌吸收了饱满的汤汁
并且已足够软烂
轻轻一抿
就能将美味尽数纳入口中
巴国山人炕小土豆
圆滚滚的恩施小土豆
一秒戳中萌点
鲜红的剁椒看着唬人
其实吃起来并没有很辣
土豆是炸过的
所以外皮比较酥
内里软嫩绵密，口感松软
单吃土豆的话味道略显不足
要搭着一旁的配菜吃才够味
三色鱼香茄子
所谓“三色”就是
肉沫、香菜和大蒜
这道菜口味比较重
不喜欢蒜味的慎点
将这一锅食材搅拌均匀
再来一碗米饭
这味道，绝了！
茄子软烂入味
蒜蓉不但提香而且解腻
拌入米饭中，怎么都吃不够
沾水鱼糕
鱼糕是湖北的特产
一般的做法是炒或做汤
这里采用沾水的吃法也是比较独特了
鱼糕的用料很实在
入口就是满满的鱼肉香
滑润清爽的口感
直接吃味道也不错
沾些辣椒就别有一番风味了
如果什么时候去杨梅竹斜街闲逛
不妨去他家打个卡
因为藏在胡同深处所以不会有太多的人
也能获得难得静谧悠闲的用餐时光
#尼岔#
营业时间：10:30-14:30，17:00-21:30
电话：18519757830
▎编辑：攻略君（执行编辑：牛油果）
▎设计：牙牙 | 摄影：SUN.
▎设计：牙牙 | 摄影：SUN.
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