绝不失手的创意年菜！过年露一手，鲜香软糯全都有！

腊肉炖马铃薯...

年夜饭，大家都会围炉而坐，桌上摆满热气腾腾的饭菜，你一块我一块，你一言我一语，聊聊家常，侃侃生活，这不就是年味吗？

在南方过年吃腊肉是，一种标志性的习惯，虽然这些年自家熏腊肉的，越来越少，但年夜饭餐桌上的腊肉，却是必不可少的。蒸和煮是腊肉的常规做法，今天詹姆士要用我们商城定制的腩骨腊肉，来做一道年菜，让腊肉的鲜咸味充分，释放出来。这道腩骨腊肉炖马铃薯的烹饪方式，让食材彼此成就，先将肥瘦相间的腩骨，腊肉切片，放入锅中煸香，直至肥肉部分慢慢的透明，滋滋冒出猪油，再放入马铃薯等蔬菜，一起煨煮，让它的咸香味，一点一点地渗透进食材中，光是闻着味道就已经无法自拔了～腊肉和马铃薯一起烹炒，不用过多的调味，这款广式的腩骨腊肉带动了整，道菜的鲜甜味。马铃薯吸收了腊肉的香味，变得香浓、软糯，腊肉吸收了马铃薯的绵软，也不油腻了，真的是很完美的搭配了，一定要试试看！

【1】切食材

马铃薯、胡萝卜、洋葱、腩骨腊肉切丁备用。

【2】炒食材

锅中放油，洋葱进锅煸炒，炒出香气后放入腩骨腊肉。



【3】加蔬菜

将马铃薯、胡萝卜放入锅中一起煸炒。

【4】煨煮

锅中加水煨煮十分钟，将食材煮软。

【5】煎火腿

锅中放入火腿煎，放入适量的橄榄油煎脆，后出锅。

【6】倒奶油

将鲜奶油倒入煨煮马铃薯的锅中。

【7】调味

将煨煮的马铃薯和所有食材倒入煎火腿的锅中，吸取火腿煎出的油脂香味。然后加入盐和黑胡椒。

【8】盛盘

煎好的火腿摆盘，撒上香菜末、黑胡椒，这道腊肉炖马铃薯就完成了。






太！好！吃！了！广式腩骨腊肉的香味浓郁，自带酒香味。土豆也特别的入味，煮化了的洋葱味道又，很鲜甜，最后鲜奶油的加入让这道，料理顿时国际化起来。料理最能拉拢人心，一边分享美食，一边看在春晚，这样的年是最幸福不过了。这样的腊肉炖马铃薯，又简单又好吃，让你家的腊肉动起来吧~


你还做过哪些腊肉料理？一起分享吧～

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