中国影像方志 义县:医巫闾山峭拔奇秀文蕴深远 美食花样繁多竹马舞历史悠久

 

医巫闾山下,大凌河畔,千百年来,民风淳厚的义县人民,以开放的胸襟,广泛吸收了来自中原内地的汉,文化与东北地区各少数民族文化的优秀成果。...

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2020.1.23 15:38播出
《中国影像方志》辽宁卷 义县篇

义县篇  预告片
辽圣宗统和八年(公元990年)三月,置宜州,城址就在今天的义县县城。

北宋景德元年十二月,宋辽达成“澶渊之盟”,在长达一百多年的时间里,宋辽两朝通商交好、礼尚往来,义县由此迎来和平,发展的黄金时期。

金代宜州改称义州,元代仍沿用义州之名。明代废州置卫,改义州为义州卫,清代复称义州。公元1913年,义州改称义县,义县之名一直沿用至今。
极为罕见珍贵的禽龙化石
义县所在的辽西是中生代晚期动植物化石群——“热河生物群”的典型地区。
1994年,薄海臣自筹资金创办,起宜州化石馆,专门收藏与保护散落在,民间的化石。


2000年10月,宜州化石馆在义县头台乡白台沟村挖掘,出我国乃至亚洲迄今为止发现的较原始的、保存较完整的禽龙化石。
2010年,中外古生物专家把宜州化石馆发掘,的禽龙化石与同样在义县组发现的“锦州龙”化石做了对比研究,发现在头骨和牙齿上至少有,14个不同之处。

专家认为这是禽龙里的,一个新属新种,并为其命名为“义县薄氏龙”,以感谢宜州化石馆创始人及首任,馆长薄海臣多年来为收藏保护化石作出的贡献。
千年古建历经沧桑


公元499年农历四月初八,北魏营州刺史元景,为了给孝文帝祈福,在大凌河北岸福山南,崖开凿了一区石窟。
这座万佛堂(万佛堂)石窟,却作为我国最北边的佛教石窟,与洛阳龙门石窟、大同云冈石窟一起,成为北魏时期佛教东传的,历史见证者。
在万佛堂(万佛堂,)石窟西区第五窟南壁上,一块名为《元景造像题记》的北魏石碑保存至今,碑上今存305个字,字体雄放峻拔,虽已为成熟魏碑楷书,但隶意尚存,曾被康有为誉为“元魏诸碑之极品”。


位于宜州古城的奉国寺是,辽代皇家寺院的典型代表。
耸立在高大台基之上,的奉国寺大雄殿气势雄伟,面宽九间,进深五间,体现了九五之尊的,皇家最高等级制式。
元至元二十七年(公元1290年),一场强烈的大,地震波及奉国寺,但墙倒殿未塌。这充分证明奉国寺大雄殿在,建筑设计上完全符合力学原理。
早在1961年,奉国寺就被国务院列入,第一批全国重点文物保护单位。2012年,奉国寺以辽代木构建筑,进入中国世界文化遗产预备名录。
义县社火历史悠久


竹马舞与旱船舞,又称为“义县社火”,相传至今已有,两百多年历史。


义县竹马舞表现了一个辽朝萧太后行,围采猎的故事,娘娘、宫女和四个随从骑竹马,一个官员骑竹骆驼,马童则手持马鞭,在前方引路,是整个表演的灵魂人物。
旱船舞则表现了一个,辽宋民族(宋民族)通婚、化干戈为玉帛的故事:一个宋朝王爷战乱,中流落北方,被辽国公主招为驸马,后来辽宋战事平息,辽国公主乘船送,宋朝王爷返回故国,从此南北和好。
从服饰道具到唱词内容,竹马舞和旱船舞都带有北方,少数民族民间艺术的特征,体现了鲜明的民族风情。2008年,义县社火被确定为,第二批国家级非物质文化遗产。
义县美食花样众多
相传解放前,胡海潮、马贺仁、马广泰三个回族朋友在义县,开了家“三友饭店”,挂出了“伊斯兰烧饼”的招牌。纯手工制作的,吊炉烧饼色泽金黄、酥松香脆,很快远近闻名。
除了烧饼,水豆腐是义县人一日三餐都爱吃,的另一个家常美食。
豆好水好手艺好,成就了义县水豆腐的名气。义县几乎每个村都,有会做水豆腐的好手。热气腾腾的水豆腐,入口嫩滑,有泉水的甘甜,再蘸上土法酿制的黄豆酱,就成了一道物美价廉、人人喜爱的美味。
在义县,除了小吃,还有宫廷大宴。
1931年,宫廷清真御厨马文焕,随溥仪来到长春,后因不甘委身于傀儡政府,遂退隐于市井餐馆。马文焕在学徒中选中,了勤奋好学的王应浦作为“全羊席”的传人,并把毕生技艺传授给了他。
1978年,22岁的张久阳开始学习,清真菜肴的烹调技艺。25岁时,他拜国家特一级,烹饪大师王应浦为师,学习“全羊席”。
王应浦传给张久阳的“全羊席”共有40多道菜,但醉心于厨艺(于厨艺,)的张久阳通过不断地苦心钻研,把“全羊席”最终发展成108道菜。
2012年,张久阳制作“全羊席”在第二届东北美食节获,金牌名宴和最佳宴席设计奖,张久阳同时获得了“中国东北烹饪大师”称号。
在医巫闾山下,大凌河畔,千百年来,民风淳厚的义县人民,以开放的胸襟,广泛吸收了来自中原内地的汉,文化与东北地区各少数民族文化的优秀成果。

他们用自己的,勤劳汗水与聪明才智,创造了令世人,瞩目的辉煌成就,描绘了一部多元,文化彼此交融、交相辉映的灿烂画卷。
用影像记录当下,以地方表达中国

昨天的变迁,今天的影像,明天的历史


中国影像方志

《义县篇》

播出时间:2020年1月23日 15:38


监制 / 闫东  主编 / 刘铭 黄丽君

编辑 / 田楚韵 胡悦 任薇(实习)


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