张家港老宅里的老手艺！这三样，味道对！_【偶俚张家港】

美食，最能勾起浓浓的年味儿。...

美食，

最能勾起浓浓的年味儿。

红烧羊肉、蒸菜和螃蟹……

是张家港人过年餐桌上，的硬菜。

但记忆里的老味道，

才是最带感的“年味”，

在张家港的民居民宅里，

还保存着传统手工艺人，的手作美食，

趁着新年，

让偶俚小编带你去看一看

▲今年71岁的侯满生是锦丰镇南港村有名的豆腐手艺人。他30岁时开始走街串巷，卖豆腐，直到15年前，因为年纪大、工作重，他才收起了豆腐生意，在家养老。侯满生做的豆腐，对当地人来说那就是，正宗老味道。乡里乡亲们都念着，他做的这口豆腐。因此，每到过年前，乡亲们就拿着泡过的，黄豆上门，让侯满生家帮忙做豆腐。

过年小酌一杯，

是亲戚朋友间的默契。

口味清新的菊花酒，

让菜也变得更有滋味。

▲在凤凰镇，家家户户的年夜饭都，少不了一杯菊花酒。为了酿造菊花酒，每年十月，张家港市非物质文化遗产——菊花酒酿制技艺的传承人张建明就和家人们去河边采摘野菊花，晒干好储存起来，加上自己种的“酒药草”，构成了张建明(张建明)酿造，菊花酒的独门秘方。

吃块豆腐、喝杯菊花酒，

再来看看记忆中

爷爷奶奶们必做的年糕。

浓浓的大米香气加上，软糯有嚼劲的口感，

让人欲罢不能。

▲就在侯满生家两百米开外，侯献忠家正在忙着蒸年糕。从2002年回乡工作，以来，每年春节前两个月，侯献忠就代替年迈的父亲，帮乡亲们蒸年糕。因为手艺好，其他乡镇乃至江阴的，顾客都纷纷赶过来买。大家都说，这就是他们记忆，中的年糕味道。

你心中最有年味的美食