这样做花卷松软香甜，从小吃到大，百吃不厌

花卷是面食的一种，是将面制成薄片拌好作料，之后卷成半球状，然后蒸熟的，和馒头很相似，但口感略有差异，是家常主食之一。...



花卷是面食的一种，是将面制成薄片拌好作料，之后卷成半球状，然后蒸熟的，和馒头很相似，但口感略有差异，是家常主食的一种，口感有咸甜之分。

对于花卷的喜爱都，要追溯到孩童时期，每次妈妈蒸上一大锅花卷，还没等到它冷，就迫不及待吃了起来，淡淡的清香，软乎乎的面，吃起来美味极了。

到了如今花卷也一直出现在，我的生活中，隔三岔五都要蒸一回来，解解馋，下面分享一道黑芝麻花卷，的食谱给大家，大家可以试试看。

椒盐黑芝麻花卷

配料:
面粉400克、酵母2克、熟黑芝麻20克、水260克、椒盐适量、香油适量

烹饪步骤:
1.酵母放进面粉里拌匀


2.加入水，和成面团在室温下进行发酵


3.两个小时左右面团发酵至原来的两倍大


4.将黑芝麻用擀仗擀碎备用


5.将面团排气揉匀后擀成长方形的面皮


6.均匀的刷上香油，撒上椒盐和黑芝麻碎


7.从一端卷起，卷成一个长方形


8.切成大小一致的剂子


9.用筷子在中间压一下


10.两手拉着两端朝相反，的方向拧，层次朝外


11.将两端收于底部，依次做好进行醒发


12.水开后上锅，大火蒸10分钟，再转中火蒸10分钟，关火后虚蒸3分钟后再掀开锅盖


13.成品图
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