【破五吃饺子】我们中华民族发明的饺子，日本人却怎么也吃不够？

捏小人嘴！...

今天是大年初五，俗称破五，要“赶五穷”，包括“智穷、学穷、文穷、命穷、交穷”。人们黎明即起，放鞭炮，打扫卫生。鞭炮从里往外放，边放边往门外走，说是将一切不，吉利的东西都轰出去。这天，民间通行的食俗就是，吃饺子，俗称“捏小人嘴”。

饺子可是中华民族，的传统美食，更是北方家庭年夜饭桌上必备的，一道灵魂佳肴。但由于我国地域广阔，南方地区多米少面，小麦产量不高，所以就全中国来说，我们其实并没有那么爱，吃饺子，南方人们也更偏爱汤圆年糕糍粑馄饨，之类的节气食物。就在这时，我们的近邻霓虹站了出来，宣称：日本人才是世界上最爱吃饺子，的人！去过日本的小伙伴都知道，在中华料理店、拉面店、居酒屋等等，五花八门的店铺，哪儿哪儿都可以点上，一份饺子吃起来，不知道吃什么的话，进店先来杯啤酒，和一份饺子吧。

如果你打开tabelog（日本的大众点评），搜索“饺子”，可以发现店铺竟然多达，11611家，虽然不及拉面寿司等的，国民度，不过说一句超高，人气也不为过。



Tabelog中饺子店的数量

那么，霓虹金究竟有多爱吃饺子？他们的饺子和我们，的饺子是不是一个东西？他们的饺子有多好吃？让我们马上来看一看~

不只是普通市民，日本娱乐圈里的饺子铁粉，也不少。首先当然少不了 《孤独的美食家》的五郎大叔。参加综艺，叔就疯狂安利一家现实，中他十分喜欢的饺子店！



接受采访时候更是直说，饺子是他的SOUL FOOD。



而且不光会吃，“五郎”大叔还会做，他的饺子技艺偷师自一家中国，餐馆的阿姨，并且他还为自己做的饺子起了，个十分中二的名字，叫“松重流饺子”，一股中华小当家，的既视感油然而生。



饺子-我爱你

为了让“松重流饺子”能一直传承下去，叔在他的孩子很小的时候，就已经让孩子们一起包饺子(包饺子)了，毕竟掌握了一技之长才能更，好的在社会上生活啊。（滑稽脸）



叔的“饺子世家”算盘

看看“五郎”大叔这精英级，的吃饺子技术，比起北野武大叔，高出也不止一个等级呢，吃好一只饺子，没点技术看来不行呢。



饺子大师-五郎



饺子菜鸟-北野武

就连 戸田恵梨香 这样的女神也逃，脱不了成为“饺子女孩”的命运。



在拍摄电视剧spec，的过程里，她还有包1000个饺子带，到剧组当慰问品的事迹。难怪她在剧中也是一个嗜饺如，命的人~



戸田恵梨香-SPEC剧中吃饺子

光是听到饺子滋滋作响不停涌动的声响就已经让人心驰神往，仿佛饺子的香气马上就要，达到脑仁，说有勾魂夺魄之力，也不为过！



虽然日本饺子确实好吃，但如果您第一次在日本吃，到饺子还是不由自主的惊讶了一下，这货真的不是“锅贴”吗？是不是我打开的方式，有问题？



虽说日本的饺子来自于中国(，于中国)，在日本饺子也属于，中华料理的一部分，但他们的饺子却，和我们的大相径庭，走的是完全不同的路线。

与我国以水饺为主流不同，在日本食用饺子，的主流是煎饺，所用的食材和制作方法也和中国的，要稍微有所不同。煎饺在日本国内非常，受欢迎，在家里面、在外面餐厅里，经常可以看到点饺子来，吃的人。

日式煎饺的面皮都很薄，里面馅料的材料通，常会用到猪肉馅、卷心菜、大蒜、韭菜，在我们中国的话，不会使用卷心菜而是使用白菜，并且一般也不会把，大蒜切碎放到饺子馅里吧？

在日本煎饺里之所以会，放大蒜，据说是由于在饺子刚刚，从中国传到日本的时候，因为赶上日本的食品短缺，的时期，所以在那时使用的不是，猪肉而是羊肉，为了消除肉馅的，膻味而用的。不过即使是改成，猪肉馅的如今，由于大蒜和其它食材，放在一起也很配，所以也就那么，一直用下去了。

饺子在江户时期就，已经出现在了日本，但是彼时饺子可还是“贵族”食物，而且当时的饺子形态其实更类似于，我们的烧麦。



清俗纪闻中所记载的饺子



据统计，直到1954年，日本也就只有，40家饺子馆而已。后面的故事就如之前所说，饺子产业蓬勃发展，成为了日本人最爱，的中华料理。

你在日本大大小小的，餐馆里吃到各种“饺子+米饭”、“饺子+拉面”、甚至“饺子+米饭+拉面”的组合，你甚至还可以在便利店里，买到饺子便当。



饺子王将里的碳水化合物套餐

虽然在这些组合中，饺子都只是充当配角，毕竟在日本人的世界里，只有大米、面包、面条才是主食，其他一律就是盘菜啊~

但能达到“三大碗白饭”标准的美食，又有多少呢？好吃才是唯一的真理~



可能会有不少小伙伴吐槽，这种碳水化合物盛宴的排列组合，觉得十分不科学。更有甚者会觉得这种饮食方式简直就是，健康的大敌。

但其实我们中餐的油条，配稀饭，馒头就白粥，又何尝不是碳水+碳水的组合呢？

家庭饺子消费量已连续15年夺下日本第一的宇都宫，自古以来就是众人熟悉的「饺子之都」，市内存在许多饺子专卖店。宇都宫属于夏日酷暑、冬日严寒的，严苛内陆型气候，而营养满分的饺子在当地出现，后就瞬间成为广受大众欢迎的食品。以下为大家介绍的饺子，名店不仅深受当地人欢迎，就连来到此地的观光客都会，前往朝圣哦。



据闻在战争期间，驻屯宇都宫市内的第14，师团在中国接触到饺子，之后饺子在宇都宫逐渐被，人所熟知。1993年市内的饺子，专卖店发起了「宇都宫饺子会」，现在统计约有，80家店加盟，更有一说是宇都宫市民，一星期要吃数次饺子。

2016 年这里还举办了全日本当地，饺子参展的「2016全国饺子高峰会&全国饺子祭in宇都宫」（2016 全国饺子サミット＆全国饺子祭りin，うつのみや）。约有52万人的宇都宫市是栃木县，的县政府所在地，身为北关东数一数二的，大都市，郊外却是一片田园风光，都市的便利性与丰富，的自然风景于此共存。

这里也是知名的调酒，与爵士乐之都，调酒师人数与水准足以，匹敌东京的银座；平坦的市区极，适合骑乘自行车，也是举办亚洲最高水准自行车大赛的，自行车之都。

宇都宫不可不去的9，大人气景点

煎，炸，水煮3种饺子口感一次享用

这是一家极具宇都宫代表性的饺子专卖店，1958年于宇都(于宇都)宫中心部的宫岛町，开业后规模不断扩大，仅仅在光宇都宫，地区就有22家店。菜单只有「烧」（煎饺）、「水」（水饺）、「扬」（炸饺子）3种。「二、水、白饭」表示煎饺2人份、水饺1人份、加白饭的套餐。也有人点水饺代替汤品。这种点菜方法及「二、水、白饭」的套餐内容，对宇都宫市民而言是理所当然，的常识。

饺子宇都宫珉珉（饺子宇都宫みんみん）
地址：栃木県宇都宫市马场，通り4-2-3
电话：028-622-5789
营业时间：11:30～20:00（最后点餐20:00）
公休日：周二、每月2次周三
交通方式：由jr宇都宫站步行，约15分钟

「スタミナ健太の宇都宫，饺子馆」

12种口味的饺子边吃，边比较

「スタミナ健太の宇都宫，饺子馆」（sutamina健太的，宇都宫饺子馆）的饺子，以0.75公厘的超薄皮，包裹花上一昼夜冰冻静置，后风味更佳的内馅；外皮虽薄但巧妙的面粉调配，使饺子拥有不易破损的高弹力(高弹力)，皮薄馅多让人欲罢不能。内馅由栃木县产韭菜、那须高原产的猪肉、青森县产大蒜、和栃木县产鸡蛋等精选，食材制作。

饺子种类以健太饺子为首，加上「スタミナ」（SUTAMINA）健太饺子、肉饺、紫苏饺、栃木韭菜饺、大蒜饺、起司饺、鱼翅饺等多达惊人，的12种！有众多团客造访的宇都宫，交流道店（宇都宫インター店），只要10人以上团体于预约(于预约，)时告知，便可提供饺子吃到饱方案。

地址：栃木県宇都宫市徳次郎，町高谷原21-1
电话：028-666-1317
营业时间：10:00～19: 00（最后点餐为，闭店30分钟前）
公休日：无休
交通方式：距离东北高速公路宇都宫IC约2分钟车程

煎饺水饺组合最推荐！

想吃外皮Q弹的饺子就到「饺天堂」

这家饺子店提供外皮，q弹的煎饺和水饺，煎饺以呈圆弧的楕，圆形为特色。当然也能只点煎饺或水饺，但最受顾客喜爱的，是两种都能吃到的组合。内行人的吃法是搭配以京都产淡味酱油和，日本产黑醋调成的沾酱，或是洒上七味辣椒粉的，美乃滋。店内也提供榨菜、泡菜、沙拉风笋干等小菜。

地址：栃木県宇都宫市，駅前通り3-3-2
电话：028-614-3805
营业时间：10:00～24:00（周日、假日仅至23:00）
公休日：无休
交通方式：由jr宇都宫站步行，约1分钟

「味噌与饺子的青源」

外观惊人的绝品葱花味噌煎饺

拥有390年历史的老字号味噌店发明的秘传味噌加上饺子的组合，深获顾客好评。店内提供附特制味噌沾酱，的煎饺，以及搭配自家制味噌汤，的水饺。推荐大家尝尝最受欢迎的「葱味噌煎饺」（ネギ味噌焼饺子），以及个头略小的「阿源煎饺」（源ちゃん焼き饺子）等。被誉为健康食品的，味噌与饺子非常对味。

地址：栃木県宇都宫市川向町1-23（PASEO1楼）
电话：028-627-8464
营业时间：10:00～20:00 （最后点餐19:40）
公休日：PASEO（パセオ）休馆日
交通方式：由jr宇都宫站，步行约2分钟

「饺子专卖店正嗣」

只用水饺和煎饺决胜负

这家饺子店走简单路线，菜单只有煎饺和水饺两种，特色是含大量蔬菜的内馅，以及薄外皮。创业以来煎饺只使用，圆形铁锅煎成，附有香喷喷酥脆裙边的饺子皮薄馅，多滋味好。自家调制的特制沾酱及自制辣油，也大受客人好评。饺子卖完便结束营业，无论如何都要吃到，的话务必早点去！

地址：栃木県宇都宫市马场，通り4-3-1
电话：028-622-7058
营业时间：11:30～20:00（售完为止）
公休日：周三
交通方式：由jr宇都宫站步行，约15分钟

「中华料理・宇都宫饺子MENMEN」

想吃到香喷喷冰花煎饺就来这里

店家于1989年开业，深受当地民众喜爱。饺子皮由以水溶开的，高筋面粉制成，透过煎烤饺子附有酥脆，的冰花，饺子内馅不是用高丽菜，而是白菜。店里还提供味噌拉面、盐拉面、担担面等种类丰富的面类，很多人会点拉面与饺子，一起享用。

地址：栃木県宇都宫市二荒町5-11
电话：028-638-5298
营业时间：11:30～14:30（最后点餐14:15 ），平日夜晚17:00～22:00（最后点餐21:45）／周六夜晚17:00～21:00（最后点餐20:45）／周日、假日17:00～20:00（最后点餐19:45），售完为止
公休日：周一（如遇假日或假日之前前日，则顺延至次日公休）
交通方式：由jr宇都宫站步行，约15分钟

「悟空」

以厚皮包裹的「特制肉饺」风味绝佳

这家店的特制肉饺最受欢迎，还有蔬菜饺、紫苏饺、泡菜饺等共6种口味，的饺子；饺子特色是多汁的内馅和，偏厚的外皮，重48公克的巨无霸饺子有通常，饺子的2.4倍大，吃起来份量十足。依照出货时期不同饺子的，蔬菜风味会有微妙变动，配合饺子风味调味料比例也会，不定期有所改动，种种细腻的讲究也是美味的，理由之一。店内也提供佐野拉面。

地址：栃木県宇都宫市马场，通り4-2-4
电话：028-600-3575
营业时间：周一～周五11:30～20:00（最后点餐19:30），周六、周日、假日11:00～20:00（最后点餐19:30）
公休日：周五
交通方式：由jr宇都宫站步行，约15分钟

宇都宫才有的「宇都宫饺子祭」

日本最大规模的饺子祭典「宇都宫饺子祭」。这是一项从1999年，开始，每年都会于宇都宫市中心区举办，的活动。当天会有「宇都宫饺子会」的会员店家设摊，以1盘（3个装）100日元的价格，贩售各店家引，以为傲的饺子。活动期间会有，众多县外游客到访，「宇都宫饺子祭」算得上是当地一项大受民众，喜爱的活动。

会场：宇都宫城址公园（栃木県宇都宫市本丸町1-15）
电话：028-632-2445 （宇都宫饺子祭执行委员会／宇都宫观光会展协会内）
举办时间：10:00～16:00于每年11月的第1周六、周日举办
交通方式：由东武宇都宫站步行约12分钟或由jr宇都宫，站西口搭乘接驳巴士（国中生以上100日元），于「宇都宫饺子祭会场」（临时站牌）下车步行约2分钟饺子像是位于JR宇都宫站西口人行步廊的大谷石像，包着饺子皮的维纳斯女神像自设立，当时就卷起话题。由车站西口的2楼，出口直进（不需下到1楼）就可见到。石像虽然不大，却是个大受喜爱，的拍照景点。

地址：栃木県宇都宫市JR宇都宫駅西口
电话：028-632-2445（宇都宫观光会展协会）
交通方式：由JR宇都宫站西口步行即达

前往宇都宫的交通方式

由东京搭乘电车前往宇都宫，有几种不同路线可采用。

由东京前往

JR新干线（所需时间：约50分钟）

・JR 东京站或JR上野站→东北新干线→JR宇都宫站
JR在来线（所需时间：约1小时25分钟）

・JR 上野站→JR宇都宫线（东北本线）快速JR宇都宫站
东武铁道（所需时间：约1小时40分钟）
※由东武浅草站搭乘特急，或快速、区间快速、区间急行至东武栃木站，于东武(于东武)栃木站或东武，新栃木站换车时
・东武浅草站→东武铁道→东武宇都宫站日本人是真的很爱吃饺子。至于世界上最爱吃饺子的，到底是中国人还是日本人，最可以确定的是：饺子，是真的好吃啊~

下次到日本，不妨就到饺子天国宇都宫，找出大家最喜欢的店家吧！

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