致烘焙人:这个春节,你那里还好吗?

 

疫情袭来,你过得还好吗?...

how are you~


除去疫情,这个1月本不应该再,关注其他的。

但是后来,科比走了,许多许多的人再次,想起了生活。除去那可恶的病毒,还应该有凌晨四点的黑夜,还应该不认命地去起身去,触摸每一刻的快乐。

“我没见过凌晨,四点的洛杉矶,但我见过四点的北京,还有彻夜不眠的柳州。”一位烘焙师对我这样说。

所以,疯狂的2020,你那里还好吗?让我们一起翻开烘焙人,的朋友圈吧~

谁也没想到,2020年第一个爆款产品,居然是口罩。开年看的不是抖音快手,而是直接建医院。而科比的每一款联名球鞋会因为一场大雾,变成所有篮球男孩的殇。从春运开始,似乎,睡醒后的每一个早晨面对的都是,惨痛的消息。

不得不说,2020年的打开方式真,的不对。

这个多事的春节,隔空问候是最大的尊重。所以,散落在异乡,或者被病毒封印在,家中的你还好吗?

  01 / 北京的这样宅  

“延长假期,房租还在,在这座城市,无名之辈不能停止奋斗,要努力呀。带上太阳镜和,口罩出发送货,回家第一件事,是洗手换衣服。”
做饭,吃饭,看书。等待50个小时,让100克黑麦自然发酵,最后蒸了一锅老面包子。享受每天超过16个,小时的看书时间,实践经验结合理论,我想开工的时候我的面包也,会比以前更好。

——拥有一家店每天都在家的林林
春节前刚刚整顿好北京的工作室,即便是疫情也不能,阻止我按时就位,30日准时飞北京。回去之后会自主隔离,现在在深圳,每天做做客家特色的面食,丰衣足食自娱自乐。

—— 新装工作室的北漂90后
过节才吃的客家油果十足的美味


开工是不可能开工的,放假就是放假,如果你闲不住,也许可以试着做一个,金鱼棒棒糖。

——北京最会开机车的店主
原计划的庙会、电影全部泡汤。过年不出门,在家刻小人。顺便在线接单吐司业务,好在除了快递慢一点,其他都正常。

——开私厨不只一年两年的微甜
烘焙学校还开吗?您开玩笑吗,这风口浪尖,开业奔着2月底吧,想来上课的也不能来,咱不能给国家添麻烦不是?最后还是要说一句,新年快乐啊您讷~

——拥有整栋楼的烘焙学校,掌门人

  02 / 天津这样度日  

“老板,这个过生日的人今天要去,武汉支援了,请快一点,我想让他吃口蛋糕再走,谢谢。”最暖的事,往往最市侩。
面对房租、人工和销量下降,依旧用最好的食材,更严密的消毒和安全措施,杜绝恶意涨价。连锁无假期,也谢谢一直陪伴的老顾客。

——天津慢城slow city
能做的只有积极配合,以一己之力辅助防控疫情。全部门店暂停营业。PS.不允许我们关门的,某些商城真是够黑心了。最近只能靠做泡菜打发,时间了。

——网红店主NANA
除夕那天,整个广场只有我家还在热火朝天地准备

年年高订单。以前总想着休假,如今却无聊的只能躺,在床上花钱。接单也接不了,要看疫情情况咯~

——游走在烘焙行业边缘的,蜜切糕店主
  03 / 河南硬核过新年  

全国各地都来抄河南的,满分答卷。疫情恁白碰俺,在河南都给爷爬!河南人,忙一年也闲不住,宅也要宅出新姿势!
照顾了鲁邦种,做了冠吐司,和武汉的大学同学云喝酒,教孩子20以内加减法,看完了bon pain。睡在家里和守,着厨房做面包,还是后者有意思。

——一年都没怎么休假的店主白老师
备的货不算少了,就一天,准备的甜品就被熟客,给掏空了,就剩披萨和小吃,意面可以卖了。美团强制闭店,只有微信可以正常加单,sad。

——爱笑的甜品、披萨店店主
认认真真虚度光阴,面条机买了一年今天才顾上,做一顿牛腩面。初六回归最开始,的私家烘焙模式,走预定。配送尽量不要见面,进店自提也避免照面,店里的紫外线歇业都,没敢关耶!

——热爱独处的沙漏家店主
本以为春节会很忙,没想到这么闲还不能回家。不过工厂比家里安全多了,紫外线、臭氧、口罩、酒精一应俱全,也算是一个加班福利了。

——专注做西点的邓老师

  04 / 武汉依然水深火热 

比起埋怨这座城市,更多的还是心疼。这个春节除去武汉加油,我们还能说些什么呢?
没什么是开门的了,不能营业,不能让大家用生命去冒险。我们的城市病了,但是我们会治好她,大武汉相信我们的祖国!

——糖涩
1400万的武汉市大街空无一人,难忘的2020。这是一座饱经千年风雨,的城市。武汉,加油。

——想学甜品台的郭草莓

仟吉,与武汉同在。

——应急预案下的仟吉饼店
  05 / 上海及周边的超长假日  

当曾经的上海,区长来到河南,这座城市便硬核了。这片最繁盛的区域如今做出了,最快的决议。8号之前不开工,是个好事吗?
只有2月10号,才能开门营业,先开启线上商城~减少种类,预定开工社区专车派送,即使是疫情当前也要做社区里,的一道光。

——乐河的畔
开业不定期延迟,在家认真地烤几个红薯。最后致敬逆行者,敬畏自然,守护生命。愿,平安喜乐。祝,身体健康。

——上海虹桥站的法芙朵
2月9号才能复工,社区已封路,一包烟、一个手机、一只碗、一张床,一切都变得无趣起来。好想回办公室跑跑业务,哪怕和同事们闲聊也好啊!

——无锡某模具公司董业务
餐饮寒冬。春暖花开时,疫情结束后,欢迎报复性放风与饮食。可追溯的品牌令人安心的餐饮,场所会成为主流。拭目以待吧!

——原料引进者Cecilia

【国有大事必有中粮】中粮粮谷援助的保供物资,今日抵达武汉。【忠于国计,良于民生】

——转自一位中粮人的朋友圈
年根本不是我们主动跨过去的,年时无情的时间,不由分说地从我们,身上碾轧而过。今年的一切也会过去的。

——市场负责人Pandy
蓬头垢面一周,已经开始无聊清理手机,相册了。突然发现,去年的我有很多,神采飞扬的瞬间。顺便感谢那位把我的,随意街拍拿去做海报的客户,你让我明白除去黑暗,烘焙师,也许我还可以,开发下模特业务!

——大区负责人某欣
  06 / 广东今年也是要寂寞了  

不夜城,这次也要安心的沉寂,一下了。但是,在这座城里忙碌,过的人从不会落队,也许这就是淘金精神吧。
现在能陪伴上班,的都是真爱。戴口罩进行,接受一切预定!

——忙里偷闲的Mandy
现在只有机场有过节气氛了,今年我们都是安静,的宅男宅女。去日本背原料!

——私家定制大佬阿伦
外卖订单是翻倍的,原材料是没有的。有单不能接,真的眼馋的难受。等待下一批奶油,坚持以前的原料,不能因为紧缺就自砸品牌。

——非常有原则的坚果
还按照原计划开店。迟早也是要干活的,病毒不会因为你,害怕就放过你。大家都不出门,我们就带着口罩把面包,送到家里去。科比都没了,人啊,真不知道明天和意外哪一个,先来,抓紧成为自己吧。

——热爱咖啡的面包师
病毒来了,房东也没说,体谅一下减租呀!步上正轨吧,让2020好过一些!

——总爱说大实话的小吴
喂!你们那里,还好吗?
太无聊了~
评论区让我们一起聊聊天,吧!


图片 | 网络

内容来源 | 指南君的朋友圈

文案及编辑 | 周可儿
掌温烘焙商学院热门课程

45天综合全能创业班/15天面包职业全能班/15天蛋糕创意全能班/15天翻糖婚礼甜品台班/7天法式西点精品班/7天面包研修班/7天面包精品班/7天爆品网红班/7素食烘焙班/5天糖霜饼干综合班





学习烘焙

扫描二维码咨询详细

▇ 扫码关注我们


    关注 全球烘焙指南


微信扫一扫关注公众号

0 个评论

要回复文章请先登录注册