幸福其实很简单，一碗淮南牛肉汤再加上一份烧饼，足矣！

 

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Happy New Year

“鼠”你好运

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今天为大家带来一道淮南美食

淮南牛肉汤

汤汁浓郁，粉丝细滑，千张有嚼劲

早上来上一份，一整天都有干劲！

美

味

牛肉汤是什么？用淮南人的话说，“当你早上无可奈何被生活，叫醒，浑浑噩噩走到楼下，只要叫上一碗飘满葱花香菜，的淮南牛肉汤，再配上刚出炉香气扑鼻的，油酥烧饼，就能瞬间感觉人生哐当，一亮”。



一碗牛肉汤，鲜美的动物油脂，在面上荡漾开，一圈一圈里飘着，几片薄牛肉，撒葱和香菜在面上，浸润了汤汁的粉丝和，千张藏在底下；一碗汤是不够的，得再来个油酥烧饼，泡进汤里，滋啦啦滋出了汤汁，吃起真的太香了。

 美

味

淮南牛肉汤好吃主要在它，的汤汁，用黄牛身上的牛骨，和牛肉在一起熬制，熬的时间越长，汤喝起来越是浓郁。





汤头里加好调味料后，麻利地将薄薄的牛肉片、千张、豆饼和红薯粉放在笊篱上，下锅烫熟，所谓“一滚当三鲜”，端上桌来，热腾腾、香喷喷。

这家店在牛肉汤里，还加入了一样食材。



米豆饼，用大米和绿豆，做成的小饼子，浸入了汤汁后，变得圆润起来，吃起来可有嚼劲。

喝牛肉汤怎能少的了，烧饼的搭配。



牛肉汤和油酥烧饼，简直就是绝配，饼一定要是刚出锅的，两面都烤得焦脆，透着浓郁的小，麦香和猪油香。



一半直接咬着吃， 另一半泡在牛肉汤里，饼变得软糯，饼里浸透了浓郁的汤，好吃到停不下来。



牛肉、粉丝加香菜，用饼子配汤吃，春吃精神、夏吃通透、秋吃解乏、冬吃御寒，四季皆宜。每天清晨来一口牛肉汤，整天的拼搏都充满了力量。

这家淮扬淮南牛肉汤除了牛肉汤和烧饼还有，好多其它的特色菜，一起来看看吧！

完

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播出时间  06:35


   17:40  22:15