做菜保姆下厨

“实在混不下去，还可以当保姆的啊！”

如果我现在从事的这一行，没法带来收入了，那我可以去做什么呢？...

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与我一起做一个爱学习、愿成长的人

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“实在混不下去，还可以当保姆的啊”

文/晏凌羊

1

我已经多年不下厨，这次疫情来临（保姆阿姨请假），我不得不下厨喂饱，家里的小兔崽子。

第一天，我手很生，做成功的菜只有一道，番茄炒蛋。接下来，带着“浪费食材可耻”的负罪感，我继续精进厨艺，渐入佳境。

这两顿做的煎炸鸡翅、牛大骨煲萝卜汤、清蒸多宝鱼、小炒肉片、冬菇滑鸡等等，味道还不错，小朋友也吃很多。

看来，有些事情，我不是做不好，而是不愿意做好。

突然有点感谢在农村生活，的经历。从六岁开始做饭（虽然做得不好吃），还得帮着家里干农活，现在，非常时期我喂饱自己的技能，还是有的，特殊情况下去到野外，生存一两天应该也没问题（超过两天就难说了）。

有很长一段时间里，虽然我会做点饭菜，但厨艺确实比较糟糕。跟朋友们在一起聚餐，如果需要大家动手做菜，我是最不愿意上前线的，那一个。

我宁肯收拾一桌子，的杯盘狼藉、洗无数碗筷，也不愿意自告奋勇去做菜，因为我做菜就是浪费食材。

有时候，我做出来的饭菜，连我自己都吃不下去。

年少时代，我缺乏精进厨艺的机会。

我从六岁开始，就学会煮饭了，八九岁就会做菜，但那时候家里穷，没食材让我浪费，所以自然没什么，机会做大菜。父母农忙时，我煮好饭后，就在白米饭上倒点酱油、豆瓣酱、豆腐乳等酱料，就这么应付完一顿。

11岁开始，我离家住校，大部分时间吃的都是，食堂阿姨做的大锅饭。回到家里，我妈也不让我下厨房，倒不是她心疼我，而是她实在没，耐心给我试错。

我要是下厨炒个鸡蛋番茄，她会站在一边不停指导我，嘴里蹦出来的全，是对我的负面评价，连我洗番茄的方式、切番茄的手法、打蛋的高度、掌勺的姿势、下盐的量等等都要被她上纲，上线地评判一番。

评判也就罢了，她会迫不及待地把，我手头上的事接过去，说我浪费食材，这么做下去只会害她返工。等我彻底退出厨房了，她又说别人家的女儿，都下厨帮忙，她的女儿就只知道张嘴吃……于是，整个学生时代我几乎，从不做菜。

上了大学、参加工作，照例是吃食堂。

结婚后，在前夫的夸奖下，我有过一阵子，探索厨艺的兴趣，也做过一些相对比较，成功的菜品，但随着我怀孕且，前夫开始不着家，我也懒得下厨了。孩子出生后，一直到现在，我几乎再没进过厨房，就偶尔去煮个面条。

这几年，我不是不会做菜，而是没耐心做。一道菜，到底要怎么做才好吃，我大抵是知道的，但是，我懒得把这事儿做，得那么精细。

比起做菜，我宁肯洗一大片锅碗瓢盆（再说现在有洗碗机）。把杯盘狼藉的餐后现场，打扫干净、复归整洁，更能激发我的成就感。

去年，逗号写作文，被要求写妈妈做的饭菜，逗号写：我妈妈只会煮饭不会做菜。她做得最好的一，道菜是煮方便面，可有时候还是被她，煮得很难吃。

现在，因为疫情，她对我的印象恐怕，要改观了。

2

反正闲着也是闲着，如果逗号感兴趣的话，我想和她一起钻研下厨艺。

钢琴不学没关系（我们已经放弃了），未来不需要那么多会弹钢琴，的人。但是，会烧菜、会做家务的话，至少能自己照顾好自己啊。实在混不下去了，还可以去做保姆的啊，哈哈哈哈（有我这样的老母亲吗）。

不过，我说的是真格儿的。保姆做得好，月入三万也是有可能的啊（参加有些金牌保姆）。

我感觉现在很多家庭，都把儿女们往高富帅、白富美的路数上培养，一个个像是将来，要做企业家、科学家、这家那家似的，可是，一个现实是：能成为企业家、科学家、这家那家的，是少数啊。

我们小时候的梦想，也都很大，可等我们长大了，还不就是做着一份，普通的工作、成为一个普通人、拥有一份很普通，的人生的嘛。

我和逗号一样大的时候，危机感很强。

小时候，大人们让我和我弟学做饭。那时候，大人跟我说：学会做饭，去哪儿都饿不死。哪怕父母挂了，也能自己照顾自己。

我真的听进去了。虽然学做饭的过程，一直被我妈骂，但我还是硬着头皮学了。

农村的孩子，确实也没几个不会做饭的。从会穿衣、走路起始，孩子们就被视为，小半个劳动力。

可也正是因为每个孩子，都会做饭，我觉得这技能太普通，于是，我寻思着要去学一个比较，牛掰的技能。

当农民肯定是没出息的，面朝黄土背朝天，真的太辛苦了。

七八岁的农村娃，能接触到的比，当农民好一点的职业，无非就是老师、医生、公务员、司机。

想当司机得先会开车，而我那会儿晕车很厉害，对车有种天然的恐惧感。

老师、医生、公务员等等，我看不懂他们的技能，只知道他们一定读书，很厉害，所以，我也想努力读书。

但是，读书也有可能考不上呀，考不上了也还是得回家，当农民呀。

那时候，我邻居大伯是个屠夫，我觉得当个屠夫好像，也还不错。把生猪买来，杀死，运到集市上卖，能赚点小钱不说，每周至少还能有一顿肉吃。当屠夫，比当普通农民，生活水平会高一点。

于是，我跑去跟大伯说：“我想跟你学杀猪。”

大伯说：“你一女孩子，干嘛要学杀猪？”

我说：“将来要是考不上，我可以当屠夫。这样可以活得好一点啊，跟你一样。”

这话一出来，所有人哄堂大笑。

被他们一嘲笑，我羞愧难当，满面通红回到自己家，继续温习功课。

其实，哪怕现在，我也有比较强的危机感。

我经常在想：如果我现在从事，的这一块工作，没办法给我带来收入了，那我可以去做什么呢？

啊，这可真是个，令人深思的问题啊。

全文完

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这是最好的鼓励一点碎碎念念

今天的文章末尾，我想教大家做一份我家，的家传名菜：酸辣鸡爪。今天我做了一份，味道还蛮好的。来来来，有兴趣的朋友，可以看看步骤（今天我没顾上拍找，图在网上找的）：

1.见下图，当然是先买鸡爪啦。我个人喜欢买冰冻的，这样后期处理，起来不太费劲。先洗干净冰冻鸡爪，然后把指甲切掉（当然不是切我的指甲，是切鸡爪的指甲，而冰冻的鸡爪比较好切）。