一天一篇快手菜，解决近期做饭吃饭大难题

每年冬天，你家餐桌都被它承包吗？...

近期受疫情的影响，大伙儿都改在家做饭了吧？这可苦了我身边，不少外卖党了，先不说做饭麻不麻烦，就买菜都是难题，全副武装的出门儿备，个物资，很多菜还买不到。

还有一些必要行业打今儿起，已经上岗了，我叮嘱大伙儿一句，别嫌我唠叨，能不点外卖最好别点外卖，能不吃食堂就不吃食堂，能自己带饭咱就自己带饭，尽可能的避免与人接触，千万千万保护好自己！

别嫌做饭麻烦，菜不好买，近期我会陆续给大伙儿，分享一些简单的快手菜，食材都是很常见很常见，基本都能买得到的哈。

先从白菜开始吧，我估么，咱北方家庭，家里别的菜就算不多，白菜应该不会没有吧，咱爸妈“冬储大白菜”的好习惯，应该给家里留了不少“屯粮”。

现在我们全家的伙食在我妈，的带领下，几乎顿顿离不开白菜。我多出些白菜的吃法，争取咱天天吃也吃不腻哈~

小时候就爱吃白菜叶(，白菜叶)不爱吃菜梆儿，觉得菜叶吃起来软烂，怎么做都入味儿。我妈也是特别向着我的，菜叶经常留着给我，菜梆儿给我爸吃。。。

白菜叶用来做汤尤其合适，即便是我妈做的一碗再简单，不过的清汤寡水“白菜汤”（白水白汤煮白菜叶，放一丢丢盐，一丢丢香油那种）喝起来也是自带白菜的，鲜甜味儿。

在包包吃辅食的阶段，我也经常会往他的，粥里加切碎的白菜叶(白菜叶)，不爱吃菜的孩子也能对，加了白菜甜丝丝的粥产生兴趣~（戳图片看做法）

白菜梆儿好多人都不爱吃，觉得吃起来又柴又没味儿，其实白菜梆儿的，营养比菜叶、菜芯都丰富，它的粗纤维对肠胃特别好，小时候家里做白菜汤，剩下的菜梆子，我妈就全给做成，爆腌儿白菜，一点儿不糟践。

我后来在实践中发现白菜，梆儿也有特别多能做好吃的方法，也能入味儿下饭，不试试看可别轻易嫌弃它，看到有不少人吃白菜都把，菜梆儿撇了，那真是太可惜了。。。

白菜叶(白菜叶)和，白菜梆儿当然也可以一起入菜，不过最好还是分离开炒。菜梆儿要斜刀片，这样更容易入味，炒的时候让它先下锅，因为不容易熟；菜叶不要用刀切，要用手撕，这样味道会更好，炒的时候后放菜叶，因为放锅里一扒拉就熟~

要是烧白菜，炖白菜就没什么讲究啦~

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