免疫力低下,该补硒了!吃这家常菜胜过吃药,和豆腐是绝配!

 

0202 丹东多福煲 —— 过年看家菜...



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养生美食主持陈赛邀请您一起,关注厨房健康~
今天养生厨房的挑战嘉宾是一玲和她的妈妈

作为丹东人,少不了的就是鲜味十足的海鲜了

一玲妈妈拿一样特别鲜的丹东特产

制作出一道汁鲜味美的多福煲

里面不仅有东北特色冻豆腐,还有独家酱汁

独家酱汁的配料都有什么呢?

那样特别鲜的丹东,小海鲜又是什么呢?

接下来就走进《养生厨房》了解一下吧!




厨具
石锅


主要食材
黄蚬子、冻豆腐、金针菇
粉丝、小米辣、蜂蜜


烹饪步骤
1
炒豆腐
石锅中放油,放入蒜末煸香,然后下入冻豆腐。

知识点




沙怡梅

北京疾病预防控制中心主任技师


北豆腐在常见豆腐品种中

蛋白质含量最高
2


码菜
在冻豆腐上依次码上,洋葱丝、金针菇、泡好的粉丝。

知识点




沙怡梅

北京疾病预防控制中心主任技师


金针菇被称为智力菇

建议孩子也要多吃些
3


调酱汁
碗中放入适量生抽、蚝油、盐、香葱、小米辣和蜂蜜,搅拌均匀,独家酱汁即成。
4
焖煮
黄蚬子放在菜上面,酱汁淋入锅中,盖盖大火焖五分钟即可。

知识点




沙怡梅

北京疾病预防控制中心主任技师


蚬子中富含硒元素

有助于增强免疫力
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