爱上了日本的一座小岛，却发现那里的居民更可爱

生活很小，世界很大。...

▲继上文，这是公厕点亮后的画面

小豆岛（名字很萌），如其名，小岛面积就一丁点儿大，但岛上处处是景点，有相当广阔的香草园与希腊风车。



小豆岛还因一部描述师生情谊的“二十四只眼睛”在此为场景拍摄而被称为电影村，之后，很多日本小学生也都爱来这里远足。



小豆岛的美大概可以形容为这一片清澈的海。

日本曾对小学生做过一项职业愿景调查，结果显示，13岁以下儿童最希望做的是手作职人，其次才是医生、公务员。

这不经让我想起，韩国中央银行在2008年时做过的一项统计：全球41个国家中有5586家经营超过200年的老店中，日本占到了3146家。

更有一组令人惊讶的数据是：在日本，1000年以上的企业有7家，500年以上的企业有32家，200年以上的企业有3146家，100年以上的企业有50000家以上。

不得不感叹，日本在传统传承上的功夫。这股认真，离不开一个人群——匠人，或许用日语原词“职人”会更好一些。在这个纯净的小豆岛上，就有很多传承超过四代的匠人，接下来要说的是一家叫做真砂喜之助的制面所，四代都在制作素面，不曾间断。


▲左二为真砂家第四代掌门

喜之助家人的日常：正经、逗比，这就是他们生活的日常。



▲第四代掌门人



▲参加完小豆岛物展之后的欢乐合影和中国的一些老子号不同。喜之助在Facebook以及ins上可是相当活跃的，你进到他的主页完全不会看到任何陈旧的元素，他的推文以及互动新鲜又有趣，不老气又依旧保持着匠人文化。

你一定会感叹，他真是太适应互联网氛围了。如果有兴趣可以在ins搜“真砂喜之助製麺所”（相信你一定有办法找到的）



▲喜之助的Facebook首页

我还发现，有一期的MUJI首页也出现了喜之助的身影，篇幅很长，可以感知，他在传承的道路上已经走得既稳健又时尚了。



▲喜之助出现在MUJI首页从包装上就可以感受到他跟这个时代的融合性，是传统与流行的结合。





喜之助的制面所与其说是一个制作间，更像一个展览室，游人不仅可以体验和观看制面过程，或许还可以自己动一动手。



▲简直就是一个面条展览馆



▲隐约以为在看舌尖上的中国

喜之助最厉害的一招就是把素面做成了实实在在的面食po在社交网络上，各色各样，引来一路馋猫，我也好想每样来一份啊！



▲看到对面的鹤酱了吗？他也是小豆岛的老字号，制作它的是山本家族，而且五代都在制作酱油，有兴趣的可以自行查阅。果然老字号跟老字号更配哦～



▲最右边的也是鹤酱



▲原来素面也可以做得这么花样百出











有被馋到吗？

有一句话，如果老字号们都能多花点心思寻求创新，那可能也会有这样精彩的风景。

谨以此文献给所有坚持着的匠人。

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