防疫期间怎么吃？豆腐这样吃，养胃补肾、活血化瘀，春季少生病
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养生美食主持陈赛邀请您一起，关注厨房健康~
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烹饪步骤
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烹饪步骤
煮汤：香菇、白玉菇下锅煮制汤底，煮开锅后再，煮十几分钟即可，可加入少量黄精增加，滋补功效。汤底煮好后沥出汤汁，加一点盐调味。
切豆腐：用工具将内酯豆腐切开，放入水中，缓缓展开成一朵菊花。
浇汤：把豆腐放入菌菇汤里，放上几颗枸杞即可。
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烹饪步骤
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烹饪步骤
炒肉：五花肉凉水下锅，煮出血沫后捞出，改刀切成小块。锅中放入1:1的糖和油，小火慢搅炒出糖色。
处理五花肉：放入五花肉，煸炒上色后捞出，锅中放置一个竹，篦子后再铺上五花肉。
调味出锅：倒入红菇和红菇水，烧至水开，加红腐乳调味，最后加红曲粉调色，炖20分钟即成。
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烹饪步骤
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烹饪步骤
炒豆腐：石锅中放油，放入蒜末煸香，然后下入冻豆腐。
码菜：在冻豆腐上依次码上，洋葱丝、金针菇、泡好的粉丝。
调酱汁：碗中放入适量生抽、蚝油、盐、香葱、小米辣和蜂蜜，搅拌均匀，独家酱汁即成。
焖煮：黄蚬子放在菜上面，酱汁淋入锅中，盖盖大火焖五分钟即可。
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烹饪步骤
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烹饪步骤
处理食材：黄豆提前泡发，用湿布盖住，在室温下放置一夜，即可发成豆嘴儿。
炒猪蹄：猪蹄焯水备用。凉锅凉油，放入姜片和适量肉蔻、八角、良姜、丁香、陈皮、桂皮等香料，煸炒出香味，下入猪蹄翻炒。
炖煮：猪蹄表皮变焦硬，后开始调味，加入两勺女儿红，大量生抽、少量老抽调味。加适量清水后加五六颗，冰糖和少许盐盖盖炖20分钟。再放入豆嘴儿，炖制40分钟即可。
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烹饪步骤
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烹饪步骤
煮牛肉：牛肉凉水入锅，焯熟后捞出，把血沫撇出去，放入花椒、干辣椒、葱姜蒜、料酒一起炖煮。
煮制：萝卜焯水、茨菰去皮，分别切块，放入锅中一起炖。
出锅：炖煮1小时后加少量，盐调味，再炖1小时，撒上香菜叶和蒜末，即可装盘。
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烹饪步骤
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烹饪步骤
制作油酥：锅中热油，六成热时先下入葱白，炸至焦黄捞出，再放入葱绿，微焦即捞出。把葱油浇在面粉上，边倒边搅拌成油酥。
做面饼：用温水加少量酵母和面团，擀成薄饼，将油酥均匀抹在饼坯上，撒上盐和葱花后卷起来，擀成面饼。
烙饼：锅六成热时饼入锅，每面烙制两三次即可出锅。
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烹饪步骤
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烹饪步骤
腌制：将血糯米塞入处理好的，大黄鱼腹中，用糯米酒腌制。
煎鱼：锅中倒油，将大黄鱼下锅煎至金黄色，后下入葱姜、八角和干辣椒。
煮豆腐：将糯米酒烹入锅中，加两勺酱油调味后，下入豆腐块。
调味出锅：加水盖锅盖焖炖10分钟后加，少许盐出锅即可。
这周的养生菜谱，都在这儿啦，还没做的朋友赶紧，趁着周末试试吧~
好东西不要私藏，发给身边的亲朋好友都，看看吧~
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