巧克力怎么吃才不发胖?(附单词表)

 

情人节在即,快来看看该怎么给你的,ta选择巧克力!...



巧克力是人见人爱的甜食,没有人能抗拒它的美味。通常我们认为巧克力吃了,都容易发胖,但事实果真如此吗?有没有吃了不容易,发胖的巧克力呢?近日,日本的一档节目为大家解开,了这个谜题。

牛奶巧克力、杏仁巧克力、白巧克力、抹茶巧克力和黑巧克力,是市面上常见的五种巧克力。

说到热量,其实它们相差不大,但因为某种物质,的含量不同,容易发胖的程度也不同。到底哪种巧克力最容易,发胖?又是什么神秘物质能,让巧克力吃后不易发胖呢?
首先,最不容易发胖的是,黑巧克力。因为它富含上面,提到的神秘物质——食物纤维(好吧其实一点也不神秘)。

目前市面上很多黑巧克力的包装上,(包装上)标明可可含量在70%以上,但其实含量在40%以上就可以被称为,黑巧克力。可可本身富含食物纤维,将其种子可可豆加工成,可可块,便可用于制作巧克力。近来市售的黑巧克力,多使用可可含量70%以上的可可块制作,因此每100克中就,含有12克食物纤维(1根牛蒡所含有的,食物纤维是10.3克)。这些食物纤维可以在我们的肠壁上形成,一层粘稠的膜,从而阻挡糖分的吸收,因此吃了之后不容易发胖。此外,可可块还能够抑制,血糖上升。
其次,最容易发胖的巧克力是,白巧克力。因为白巧克力在制作过程,中会被去掉所有的食物纤维。白巧克力的制作原料,与黑巧克力相同,都是固态的可可块。但是,固态的可可块在机器,中被压缩成液体时,会丧失所有的食物纤维,最后形成的油状液体——可可脂则是白巧克力,的主要原料。所以,虽然没有使用可可块,但由于使用了可可脂,白巧克力同样具有巧克力,的味道。接下来,还要在可可脂中加入大量的,砂糖和牛奶,才能最终制作出白巧克力。因此,白巧克力几乎不含有,食物纤维,无法阻止人体吸收糖分,所以吃了容易发胖。
第二容易发胖的巧克力,是抹茶巧克力。

“抹茶”二字听起来健康养身,还能燃脂减肥,但当抹茶被,制成巧克力之后,它就完全变成了“增肥剂”。因为制作抹茶巧克力的原料是不含食物,纤维的白巧克力。

那么牛奶巧克力和杏仁,巧克力哪个更容易发胖呢?

答案是牛奶巧克力。其实,这两种口味的巧克力本身的食物,纤维含量基本相同,但由于杏仁巧克力中的杏仁含有的食物,纤维要多一些,所以杏仁巧克力比牛奶巧克力食物,纤维含量高,比较不易导致发胖。

综上,按照容易发胖到不容易,发胖的顺序排列,这些巧克力的排名依次是,白巧克力、抹茶巧克力、牛奶巧克力、杏仁巧克力、黑巧克力。
上面提到,黑巧克力还有防止血糖升高,的功能。那么日常生活中该,怎么吃黑巧克力,才能最大限度发挥,其功效呢?

答案是餐前先吃巧克力,即“巧克力优先”(チョコファースト)。我们经常听说的“蔬菜优先”(ベジファースト),是指先吃蔬菜再吃,主食和其他菜肴,从而抑制餐后血糖值上升。这其中的原理同样是通过,先摄入食物纤维从而阻止糖分被吸收。“巧克力优先”的具体做法是,在餐前20分钟吃黑,巧克力。这样不仅可以,摄取食物纤维,还能够摄取可可多酚。可可多酚能够刺激,人体的饱腹中枢神经,分泌瘦素,从而抑制过度饮食。

那么餐前吃多少黑,巧克力合适呢?专家的建议是,板装巧克力吃2大格,粒装巧克力吃3粒即可。
至于沙拉和巧克力,该先吃哪个,专家表示,餐前20分钟先吃,巧克力即可。例如,先在上班时间吃完巧克力,到了午饭时间,再先吃蔬菜后吃饭。

希望看完今天的推送,能为大家选购情人节,巧克力提供一点参考。那最后就提前预祝大家,节日快乐吧!


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