春笋香菇适量

春天的最佳美味春笋来了！这样做鲜香爽口不生涩，家人吃了都点赞~

春天就该吃春笋，鲜嫩可口，超好吃！...

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要说迎春花是报春花，那么春笋绝对是报春菜！这个美食煮汤、油焖都特别好吃，立春后踩挖的笋，笋体大、洁白、鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”！春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富，含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的，营养成分和微量元素。

油焖春笋

春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富，含有充足的水分，纤维素的含量也特别的高，常食春笋对防治血脂增高、高血压、冠心病、肥胖、糖尿病、肠癌及痔疮等有辅助作用。

---食材---

春笋300g、油适量、盐1g、香葱1根、

生抽3g、老抽2g、糖2g

---做法---

1、春笋剥去外壳，切掉老的根部再洗干净。

2、将笋切成小段。

3、放入开水中，焯水3分钟捞出。

4、放入冷水中过凉，再沥干水分备用。

5、准备好葱花。

6、起油锅，油热后放入一半葱花爆香。

7、倒入处理好的笋段煸炒，一会。

8、倒入生抽、老抽和糖炒匀。

9、倒入适量水，盖上盖焖煮5分钟。

10、调入盐（如果够咸就不用放了）炒匀。

11、汤汁收浓后，放入剩下的葱花炒匀即可。

香菇春笋煲鸡汤

香菇和春笋搭配，煲出来的汤鲜美异常，还能增强体质，预防感冒，非常适合气温不稳，忽冷忽热的春季喝。

---食材---

鸡半只、香菇适量、盐适量、姜适量、

春笋适量、葱适量、枸杞适量

---做法---

1、鸡子斩成小块。

2、放入开水中汆焯2分钟，捞出沥水待用。

3、香菇洗净切花刀，春笋剥去外衣，去掉老硬的部分，切成滚刀块，放入开水中汆烫3分钟。

4、汤锅内加入足量水，放入鸡块、葱断和姜片，大火烧开后，继续煮10分钟。

5、然后放入香菇和春笋块，再次煮开后转小，火继续煲煮1小时，最后调入盐和事先，泡好的枸杞再煲3分钟即可。

春笋焖豆腐

这是一道养生菜，可减脂排毒，增加蛋白质，春天吃正好！