【必看】超市里被挑来挑去的蔬菜水果上会有病毒吗？您买到的菜是安全的吗？

如今虽提倡大家减少出门，但总会必不可少的去超市采购些，食物和生活用品。那么超市里的蔬菜、肉和水果被人摸来摸去，...





如今虽提倡大家减少出门，但总会必不可少的去超市采购些，食物和生活用品。那么超市里的蔬菜、肉和水果被人摸来摸去，上面是否会有新型，冠状病毒存活？你买到的东西还安全吗？



1、病毒能否在蔬菜、肉和水果上存活？

如果病毒通过飞沫、直接接触，传播到蔬菜、肉和水果上，理论上能存活一定时间，但最长不会超过48小时，病毒跟细菌不一样，细菌可以在死性细胞上，快速繁殖复制，而病毒只能借助活性细胞，比如人、动物的细胞进行繁殖复制，超市的蔬菜、肉和水果不具备相关条件，因此存活时间不会太长。




2、选购蔬菜、肉和水果时需要注意什么？

超市人多杂乱，上述食材与水果有，被感染的可能，为了保护自己，也为了避免感染者将病毒，传播到蔬菜、肉和水果上，选购时最好不要直接用手拿，可以将超市的购物小袋套，在手上抓取，以避免与商品的直接接触，同时建议超市最好不要将售卖的肉与熟食露天放置，而应采取一定的隔离措施，比如用布覆盖或，放在玻璃柜内，避免飞沫等落在上面。此外，市民到超市选购商品最好，一次性购买齐全，尽量减少去超市的频次。



3、蔬菜、肉和水果是不是放置一段时间，再吃比较好？

其实并没有必要，如果放置时间过长，可能变质滋生大量细菌，吃了之后反倒对身体不好，科学的做法是吃前，用流水清洗，可以将附着在表面，的病毒过滤掉百分之八九十，并要记得不要生食，而应炒熟吃，水果的话最好削皮，病毒在温度56℃状态下30分钟，内能被杀死，而炒菜等温度能，达到100℃甚至更高，病毒能立即被杀死，病毒除了通过飞沫、直接接触传播，还可能通过消化系统传播，因此不建议大家吃凉拌菜，等生食。




4、有市民为减少出门次数，在网上订购蔬菜、水果等，是否可取、安全有保障吗？

这些商品一般经纸箱等，包装后，从原产地直接发货，减少了运送到超市、上架、供顾客挑选等中间环节，环节越少，污染越小，通过网络渠道购买生活必需品，是不错的方式，相对到超市选购，不仅方便便捷，而且被感染的风险相对，较低，建议市民尝试。



现在大家知道如何安全地在超，市里买菜了吧~只是大家出门，务必戴好口罩！快转发出去让更多人，知道吧~

专家名片Expert

孙水林   二附院感染性疾病科   主任医师

擅长各型病毒性肝炎特别是乙肝、丙肝的抗病毒治疗，以及各种疑难感染性疾病的诊治门诊：周一周三周五全天

吴利东   二附院急诊科   主任医师

擅长急性等容量血液稀释技术；门诊无痛胃肠镜检查技术；超声在深静脉置管中，的应用；心肺复苏术后的支持治疗；重症胰腺炎的救治；容量复苏治疗等

注：坐诊时间仅供参考，具体请以医院微信平台挂号排班为准

编辑：侯艺松   编审：兰天



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综合：科普中国

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图片来源人民日报

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