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）云吞面的汤底是精华，面是精髓。

这里的汤每天要用到大地鱼、虾子虾壳等熬制三个半小时，其中大地鱼要进行炙烤，增强其鲜味，熬成的汤底才能清澈，而味浓。捞面的用油是亲熬的猪油，特别香顺。竹升面不同于其他面食，其爽滑脆口的口感，源于高筋面粉与鸭蛋以2：1比例糅合，不加一滴水，再经打面师傅拿大毛竹”坐升“压制40分钟，使面团内部起了层层的“面筋”，做出来的面才会这样爽脆弹牙，韧性十足。

 1  门店每日全店三次消毒，严格卫生！堂食暂停，没有客人到店，却更严格保持门店的，清洁和消毒，从厅堂全面清洁再细致到，下水沟消毒，一一记录执行到位。

 2  检测体温与勤洗手，样样把关！店员一天两次体温检测，触碰食材前后必须洗手，专门人员负责记录监督。

 3  全程无接触服务，外卖放心！贴心地在前台设有，免洗型洗手液，供顾客和骑手取餐时使用。外卖小哥到店，先测体温，再洗手消毒后取餐，安心放心食！新鲜原只海白虾配搭三分肥肉七分瘦肉混合的云吞，这样的云吞放入嘴的口感，层次丰富，先是一层薄薄的云吞皮，然后是嫩滑的猪肉，最后是一颗爽脆鲜甜，的虾仁。生云吞带回家后，放冰箱保鲜室，或冷冻室均可，取出云吞后，沸水里煮3-4分钟，看到云吞尾散开像条“金鱼尾”，即可捞起开餐啦！无论是懒人早餐、午间轻食或是止饿宵夜，云吞都通通可轻易扮演。因为不同超市的包装，急冻云吞，新鲜包的云吞没有防腐剂，小孩子也可以放心吃！



这是这家面店品牌创始人张斌经常，说的一句话，他疫情前积极，参与各类公益，冬至日陪伴社区老人，吃饭与赠餐。疫情发生后，给前线检疫公安们，送上暖心的爱心餐，尽绵力做出一些小行动，支持那些守护我们家园，的无名英雄。

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