全网都想学的「电饭煲焖饭」，第一口就惊艳！

做法超简单！...

在动手做饭之前，要做好充分的准备工作，正所谓磨刀不误砍柴工嘛。从食材挑选到食材处理，团长都给大家一一记下了，手残党也能学会！











挑选食材的时候，团长推荐选择更耐放、焖煮不会变色的食物，像菌菇类、土豆、洋葱、胡萝卜、豌豆等等保鲜期都比较长。

第一步：清洗和腌制。将买回来的食材清洗干净，肉类就需要加入盐、料酒、糖、生姜等调料进行腌制，这样做的好处是可，加长保存时间、去腥味和让肉类更入味~第二步：食材分装。将要做的是一道菜，切好腌制，然后放进一个盒子里装好。需要蒸饭的时候直接，拿出一盒食材放进锅里，超级方便~

番茄牛肉焖饭非常开胃，番茄软烂、牛肉嫩滑，味道酸酸甜甜的，胃口不好的胖友们，可以尝试一下这款焖饭~

米500g、牛肉300g、番茄1个、洋葱1/4个、料酒2勺子、盐1小勺。

①将牛肉切薄片，加入料酒、小半勺盐腌制1小时以上。

②将番茄去皮切块、洋葱洗净切片备用。

③将牛肉、番茄、洋葱一同下锅，再加入少许盐和酱油。

小贴士：番茄多汁，需要减少水量。另外，团长再教大家快速去，番茄皮的方法：把番茄丢进沸水中滚1-2min，番茄皮轻轻一撕，就整片下来了~

土豆排骨焖饭口感很好，煮熟的土豆会变得粉粉的，化进米饭里，让米饭更加香软可口，再配上入味的排骨，这滋味，绝了！

原料：土豆300g、排骨300g、大米500g、蚝油半汤勺、盐1小勺、糖1小勺、料酒一小勺、胡椒粉1小勺。





①排骨砍成小段，冲洗净血水后，用料酒、盐、糖、姜片腌制2小时以上。

②排骨入热油小火煎炸，不断翻炒，5分钟后出锅备用。

③将土豆切成片备用。

④将准备好的排骨、土豆下到好的米中，加入少许盐和酱油，就可以进行焖煮了。

小贴士：排骨比较难熟，切的时候就要切成小段，可以在煎炸之前再多一步焯熟的步骤，或者在电饭煲做好饭之后，再焖煮一次。

鸡腿菇腊肠焖香气挡都挡不住！按下电饭煲的开关，大约15min，就有香气飘出。等电饭煲按钮一跳，一掀开盖子，腊肠和鸡腿菇的香气就，滚滚而来，馋哭隔壁小孩，妥妥的没问题！

杏鲍菇200g、腊肠300g、大米500g、香葱一小条。







①将切好的鸡腿菇，加入少许盐、耗油，热油爆炒。

②淘好米，再将炒好的鸡腿菇、腊肠放入锅中，以水刚刚没过食材为宜。

③等饭煮好后，加入葱末搅拌均匀即可。

小贴士：炒好的鸡腿菇需要把油倒掉，不要加进电饭煲中，不然焖饭会很油哦~

这款杂蔬虾仁焖饭，颜色十分好看，红的萝卜、绿的豌豆、黄的玉米，让人看着特别有食欲。而且这款焖饭口感丰富，集软糯、脆口、香甜于一碗，超满足~

鲜虾300g、玉米100g、豌豆100g、、胡萝卜100g、豌豆100g、蚝油半汤勺、盐1小勺、糖1小勺、酱油1小勺、醋1小勺、胡椒粉1小勺。①将鲜虾去头剥皮，挑出虾线后加入酱油、醋、盐、糖腌制1小时以上。

②胡萝卜切成1cm³，的小丁，剥好玉米粒、豌豆粒备用。

③将豌豆粒沸水下锅，用3分钟时间焯熟。

④将虾仁、胡萝卜、玉米粒、豌豆加入淘好的米中，再加入少量的盐和酱油。

小技巧：豌豆比较难熟，所以需要焯水，不想多做这一步的胖友，可以选择再多煮一次。电饭煲第二次煮，时间会缩短很多哦~

这款咖喱焖饭有滋有味，鸡肉被咖喱包裹，非常惹味，再加上清甜的胡萝卜、粉糯的土豆，热腾腾的焖饭很是，香软可口~

原料：土豆400g、排骨300g、大米500g、咖喱一小块，约25g。①鸡肉加入料酒、少许盐腌制2小时以上，入锅大火煸香。

②将咖喱切成小块，放进小碗里，加入加入热水化开。

③把土豆、胡萝卜切成1cm³的，小丁备用。

④将腌制好的鸡肉、土豆、胡萝卜、咖喱汁倒入淘好的米中。

小贴士：咖喱汁倒进米中可以，用饭勺稍稍搅拌一下，让咖喱汁更均匀；这款焖饭不需要额外加增盐，因为咖喱自带咸味~1、水加多少合适？

以刚刚没过食材为宜，或者可以在在下菜之前就，先加入水，只需要加入和平时做饭，一样的水就可以了。

2、什么时候需要减少加水？

遇到水分比较多的食材，需要减少水量，比如番茄、鲜虾之类的。

3、肉类需要做什么处理？

肉类最好提前腌制，这样吃的时候，才不会寡淡无味。而且肉越小块所需要，的腌制时间会越短哦~

4、难煮熟的食材怎么处理？

部分比较难熟的，食材需要提前焯水，如豌豆和排骨，不想做这一步的胖友，可以在饭煮熟之后再，煮一次。

焖饭相较于炒菜，难度系数比较低，而且应用范围也很广，当胖友们熟悉了之后，可以自由搭配食材，做出更多更好吃的焖饭，到时候记得来给，团长留言哦~

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