不用鸡蛋也能做的“蛋糕”！再也不用为打鸡蛋发愁了！

今天吃什么？...

1.用料：橙子泥110克，低筋粉180克，粘米粉20克，白糖100克，牛奶80克，橙皮屑1个，鸡蛋1个，玉米油30克，泡打粉5克

2.将橙子洗净刨皮，果肉去白皮打成泥。

3.鸡蛋与糖倒入大碗，搅拌均匀。

4.加入油，牛奶，搅拌均匀。

5.倒入橙子泥，

6.搅拌均匀。

7.面粉，粘米粉，泡打粉混合，筛入蛋液中，拌匀。

8.加入橙皮屑，

9.拌匀。

1.干净的盆中放入大米粉。

2.分次加入紫薯泥，用手搓匀，最后大米粉成为，用手可以攥成团，再轻轻一压就会散开，的状态。我大约放了150克紫薯，泥。

3.用筛子过筛，我用的豆浆机筛子，用粗点的筛子应该更好。为了更均匀，我筛了两边。

4.筛好的紫薯粉一定，不要再压，保持松散状态，加入细砂糖，用手轻轻拌匀。

5.放入模具中。用刮板轻轻刮平，不要压。上面盖上一块打湿拧干，的屉布。

6.放入烧开水的蒸锅中，蒸5分钟。把慕斯圈拿掉。

7.再次盖上屉布，蒸20分钟。

8.小心取出就可以了。



1.称量准备好所有的食材。

2.准备一个大一点儿的容器，将糯米粉、粘米粉和糖粉，全部倒入容器里面，混合均匀。

3.慢慢倒入清水，一边倒一边用筷子搅拌，成为半湿的状态。

4.用手将米粉搓成看不见，干粉的、较细的颗粒状。

5.搓好的米粉应该是，小小的面块状，用手抓起一把米粉，可以捏成团。

6.轻轻压一下，成团的米粉又能马上，松散开，这就是最好的状态。米粉的干湿度是很重要的，太湿的话就成死面疙瘩了，太干的话，就会粗糙口感不好。

7.准备一个粗孔的面粉筛，将米粉过筛一遍。过筛是必不可少的一个，步骤，也是松糕好吃的关键，这一步需要一点耐心。

8.这就是过筛好的米粉啦，非常细腻松散的状态。

9.将红枣清洗干净，剪成小块，摆放在模具的底部，注意将红枣有，皮的一面朝下，红枣肉朝上。这样倒扣出来才是，好看的哟。

10.将过筛完的米粉一层，一层的轻轻撒到模具里面。米粉撒完以后，用勺子轻轻抹平表面，不要用力按压。压太实会影响口感，不松软了。

11.模具上覆盖保鲜膜，避免蒸的时候，水汽落入模具里面，造成米粉湿黏。

12.将模具放入蒸箱里面，接通电源，蒸制50分钟。

13.蒸好之后取出来，可以看见松糕已经和，模具自然分离了。倒扣脱模，切成小块状，就可以享用啦。



1.用料：猕猴桃125克，低筋粉180克，粘米粉20克，鸡蛋1个，牛奶80克，玉米油30克，白糖95克，无铝泡打粉5克

2.将鸡蛋与白糖倒入大碗，搅拌均匀。

3.猕猴桃去皮取肉，放入蛋液中，搅拌均匀。

4.倒入油，搅拌均匀。

5.加入牛奶，搅拌均匀。

6.剩下的粉类混合，筛入液体中，

7.拌成均匀面糊。

8.装入模具中，八分满，

9.放入沸水锅中，大火蒸15分钟左右。

10.熟透出锅，

11.稍凉，脱模。

你还有什么想吃的菜式，或者对于这菜式有什么，改进的地方，都可以留言和，大家交流一下哦~

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