真的不想吃方便面了！上海这20碗本帮面，等着我！！

上海的小面馆们，挺住！！...

220辣肉面馆

地址：杨浦区松花江路2-1号

沪西老弄堂面馆

地址：定西路685号101

回厢面馆

地址：福建中路353号（扬州饭店旁）

葱、油、酱油、糖，最简单的配料搭配，却是上海人割舍不，掉的家乡味道！面要用小圆面，煮熟之后在冷水里过一遍；葱要小火煸香，拌进面里简直直击灵魂！讲究一点的，还会加点开洋肉末，配块炸猪排，那叫一个嗲！



建国328小馆

地址：建国西路328号（近襄阳南路）

老地方面馆

地址：徐汇区襄阳南路233号（近永康路）

姆妈面

地址：山阴路18-20号

黄鱼面也有一批忠实拥趸！黄鱼去骨、去头尾和内脏，炸过之后依然细腻软嫩，配上“老搭档”雪菜，解腻增味！





当然，吃黄鱼面怎么能错过汤呢！奶白色的汤头，加一点点白胡椒，一点都不腥气，连带着面条一起吸入，吃完超满足！



明呈黄鱼面馆

地址：斜土路1370号

阿娘面馆

地址：思南路36号

蟹黄鱼

地址：太仓路200号（多家分店）

前段时间网传牛蛙要列入禁食名单，可吓坏了一众吃货！其实早就辟谣了啦~就像没有一只鸭可以活着，游出南京一样，上海人对牛蛙，的热爱也不一般！现炒的牛蛙肉质Q弹，最嗲要数腿肉的那一块，一口下去简直了！再加上筋道的面条，吸溜吸溜超满足！



哈灵牛蛙面

地址：广西北路445号（多家分店）

富贵面馆

地址：安顺路175号（多家分店）

金秋时节吃货们的仪式感，就是嗦一碗金灿灿，的蟹粉面了！满满的蟹粉，光看着仿佛就能感受到蟹黄，的鲜香！把面条从厚厚，的蟹粉中挑起，每一根面上都裹满了蟹粉，口水哒哒滴啊！懂经的朋友，还会倒点醋进去，味道更上一层楼！



蟹尊苑

地址：巨鹿路889弄21号

蟹蚝面道

地址：昭化路240号

很多人都不理解光面有啥好吃，其实秘诀都在汤里！普通的酱油汤，加入猪油后立马香气勾人，再撒一把葱花提鲜，虽简单，却是恰到好处的鲜香！除了汤，面也有讲究~面条要细面，等水沸了再下锅，讲究点的还要洗面，捞出后一折三放入汤碗，就着葱花汤水一起吃才香~



逸桂禾

地址：淮海中路街道吉安路290号

一碗阳春

地址：田林东路362-1号（近钦州路）

辣酱面算是很家常的一碗面，在家也常吃~





香干、肉末、花生、土豆等等炒出一碗酱，浇在面上一起吃，口感不要太好哦！



大富贵酒楼

地址：中华路1409号锦南，商厦旁（近梦花街）

一碗阳春

地址：田林东路362-1号（近钦州路）

爱吃大肠面的朋友们，看到这张图应该，口水直流了吧！满满当当的大肠，铺了一整碗！





大肠处理干净，丝毫没有异味，而且红烧之后特别入味！吃起来QQ弹弹，还有大肠独特的肥糯感，简直一碗不够吃！



大肠面

地址：复兴中路59号

心乐面馆

地址：进贤路120号

和大肠面有异曲同工之妙的腰花面，也是不爱的人吃不惯，爱的人却离不开！





爆炒的腰花保留了，软嫩q滑口感，浓油赤酱则更符合，上海人的口味~配上富有嚼劲的面条，口感超灵！



心乐面馆

地址：进贤路120号

君东记

地址：天钥桥路323号

富祥面馆

地址：武进路244号（近乍浦路）

猪肝也是不可错过的浇头之一！



酱炒的猪肝，去除了内脏的腥味，但保留下猪肝，本身的独特味道~一口猪肝一口面，整个人都熨帖了~



宝泰面馆

地址：瞿溪路1072弄1号

沪西老弄堂面馆

地址：定西路685号101

福海面馆

地址：临汾路328号“夏日黄鳝似人参”，响油鳝丝一直是阿拉，本帮菜中的名菜，加入面条之后口味更，是回味无穷！鳝丝讲究现炒，酱汁要咸中带甜，甜中带鲜，加入少许白胡椒(白胡椒)后，口感更加丰富~看这油汪汪的鳝丝，我就问你馋不馋！



福源面馆

地址：羽山路2号

一碗好吃的焖肉面，关键就在这块大肉上！肥瘦相间的五花肉，焖上几个小时，才保证酥软入味，用筷子轻轻一戳就能散开~咬一口肥润入味的焖肉，就一口鲜美红汤或白汤，再嗦一口面，过瘾！



德兴馆

地址：广东路471号

苏州福东鑫

地址：宛平南路735号

作为“长江四鲜”之一的刀鱼，自古以来就是文人墨客，笔下的珍馐~即使这几年刀鱼，的身价水涨船高，但到了春天不吃一回，总觉得缺了点什么~有“天下第一光面”之称的刀鱼汁面，汤汁浓郁粘稠，白滑绵密，咪道相当灵！面要挑碱水面，在刀鱼汁里泡一会儿，吸饱了汤汁吃，每一口都是直击灵魂，的鲜美！



老半斋

地址：福州路600号

没尝过素面的吃货是不合格的！没吃过的人不会想到，香菇、木耳、鲜笋、油面筋、胡萝卜、青菜等等看似普通的素菜，炒出的浇头可以这么香！油汪汪的一大碗下肚，一本满足！



玉佛寺素斋

地址：江宁路1017号

人道素食

地址：愚园路151号1楼1-2号

上海一向有吃羊肉的习惯，而羊肉面则是解决早午餐，的方便之选！





羊肉面分红烧和白汤，红烧浓郁酱香，白汤则更突出羊肉的本味！加上蒜叶香料，更是飘香满屋！



真如羊肉馆

地址：寺前街1号

月星苏州羊肉面馆

地址：黄河路207号

麻酱面大多是夏天吃的凉面，但浓香的酱汁和顺滑，的口感，总勾得人时时想吃它！上桌先拌拌拌，让麻酱均匀包裹，住每一根面条，入口丝滑，浓香满口！配个酸梅汤或绿豆刨冰，都是极佳！



味香斋

地址：雁荡路14号

腔调面

地址：雁荡路37号

雪菜肉丝面也算是每个上海人记忆中的味道，每次不知道吃什么，点这个准没错~鲜咸爽脆的雪菜笋丝，十分开胃！用它做底面，再加别的浇头也不违和，很百搭！



谷沙屋面铺

地址：虬江路1011号格林，联盟酒店旁（会文路）

很多人不知道，其实上海的本帮面中，也有咖喱牛肉面这一说，和现在街头的，兰州牛肉面很像~可惜现在做这碗面的小店，已经很少了。







鲜辣的咖喱汤，加入香菜，黄澄澄的顿时让人，食欲大振！牛肉要薄而入味，干香满口！



春和面馆

地址：常德路1081号

逸桂禾

地址：淮海中路街道吉安路290号

红烧大排可是家家户户餐桌必备的名菜，而红烧大排面，更是上海人心尖尖上，的那碗面！浓油赤酱的大排几乎盖住，了大半碗面，入口甜津津的，地地道道的本帮味道！



春和面馆

地址：常德路1081号

脆鳝面原不属于上海本帮菜，而是苏锡传来的，但在上海也成功打开，了一片天~鳝鱼开背油炸后，很是酥脆！无论是放在汤里泡软吃，抑或是直接干嚼，都能品出鳝鱼的鲜香软糯！



脆鳝面馆

地址：新闸路1390号都别走，“在看”点一下吖

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