@攀枝花人：你知道吗？只有这个时节，攀枝花有道“新鲜”美食会从天而降！

这道美食你肯定吃过吧！...











世界上什么花儿最美？可以得到无数个答案。有人说是，洁白无瑕的白玉兰；有人说是金花烂漫的黄杜鹃(，黄杜鹃)；有人说是雍容华贵的，红牡丹。

而让我这个在攀枝花生活了，二十多年的人来说，最美丽的还是，这火红的攀枝花。




石磊/摄影



王东/摄影

攀枝花开，总是伴随着春节的脚步，准时为我们播报春天，的讯息。一夜间，大江两岸、房前屋后，大街小巷的攀枝花树竟，会开出千万朵绚丽、硕大的花。



王东/摄影



王东/摄影

攀枝花盛开时就如火炬一般，仰望花朵让人倍感温暖，在攀枝花大街小巷，绿树成荫中，好几棵高大的攀枝花都，冲出了头，尽情在阳光的沐浴，下绽放火红的攀枝花！





花的颜色也是有深有浅，不仅赏心悦目，也让人垂涎欲滴呀！那么多攀枝花，你难道不想吃吗？守在树下面，不到一会儿就可以，捡得一两口袋，去掉花瓣，留花蕊，来一盘攀枝花炒腊肉！那味道，不摆了！在攀枝花人看来攀枝，花树浑身是宝，攀枝花树果实中的天然，野生纤维素，又叫木棉，可用来作枕头、床褥的填充料，可祛风除湿、活血止痛，既保暖又舒适。



袁杰/摄影



袁杰/摄影

花瓣可以做药材，具有清热利湿、解毒止血的功效；花蕊可以做菜，攀枝花性甘、淡、凉，是春节前后不可多得的，美食！



王东/摄影



王东/摄影



攀枝花可食用，入药清热除湿，能治菌痢、肠炎、胃痛 ，用攀枝花的花蕊做菜不仅口感爽滑、味道清香，而且是难得的健康美味，是天然的生态食品。食用方法：用热水泡软撕碎，入开水锅煮10分钟捞出，素炒，与鲜肉或腊肉同炒，做汤等。



【主料】老腊肉200克、鲜攀枝花200克。 

【调料】菜油20克、姜丝5克、蒜丝5克、葱丝3克，鲜花椒5克、鲜小米辣丝、3克、盐、味精适量。 

【做法】 

1. 将老腊肉烧皮洗净，放入清水锅内煮熟，捞出切丝待用。 

2.将攀枝花去花瓣，取其蕊，放入沸水中焯一下，用冷水浸泡两小时，捞出撕开待用。 

3. 将锅置旺火上，放菜油，烧至六成熟时，下小米辣丝、姜丝、蒜丝、鲜花椒，放攀枝花蕊、盐翻炒，在放入腊肉丝、葱丝、味精起锅装盘。 

【特点】：色泽黄亮，鲜香可口。

【用料】干辣椒：几粒、蒜： 一颗、攀枝花蕊：三人份

【清炒攀枝花蕊的做法】

① 攀枝花蕊撕成细丝

② 油锅烧开，辣椒和蒜爆香

③ 翻炒，盛出

很简单吧！就跟炒素菜是一样哒！攀枝花是又好看又好吃，小编在这里不得不说，一下安全问题，很多大人小孩都是守，在树下捡攀枝花，一朵花掉下来就去哄抢，甚至有的冲到大马路上捡，想想觉得好危险。切记，千万不要为了美味而用，竹竿去打新鲜的攀枝花哟！

丨本文编辑：阿浩哥哥

丨部分来源：最美米易、攀枝花发布

丨部分图片来源：网络、云上攀枝花

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