疫情期间,北京人最想念谁?

 

新的一周又开始了!...





是豆汁吗绝了!666666我的最爱!我的焦圈咸菜呢?一点都没有排面!没有早点不足以过一天!开始了开始了!嚯嚯嚯嚯嚯嚯!焦圈咸菜的站住!为豆汁打call~你们的魔鬼来了!

在一日三餐里,
早餐占据着重要的位置。
北京人都把早饭叫做早点,
不过要想领略,京味儿早点的精彩,
得到胡同、巷口和街上去吃去感受。
自从年前,各个早点摊都陆续放假
大宝已经很久没有吃到过
北京早上热气腾腾的早点了!
今天我们就来看看
这些熟悉的老朋友
我猜,你们也想它们啦!
豆汁儿+焦圈+咸菜

豆汁是老北京独具特色的传统小吃,历史悠久。豆汁以绿豆为原料,将淀粉滤出制作粉条等食品后的剩余,残渣进行发酵产生的,具有养胃、解毒、清火的功效。


味道奇特,有一股子天然的酸臭味,爱的人一段时间不喝就,分外想念,不爱的人味儿都不能闻。喜欢把豆汁、焦圈加咸菜当早餐的人,都很热爱生活。

老磁器口豆汁店

帝都网红店,老磁器口的豆汁儿店还是,较比怀旧的。都是老北京小吃。豆汁、焦圈、面茶的口味自不用提,芝麻烧饼和糖,火烧也是味美。


焦圈酥酥脆脆,搭配豆汁儿的小,咸菜还是买的更好吃,豌豆黄、驴打滚、糖耳朵都是很良心的口感。麻豆腐、糖卷果、羊汤这些也都十分,值得尝试。
人均:18

位置:天坛路天坛北门对面
尹三豆汁



尹三家的豆汁儿和老磁器口豆汁分别有一票粉丝,爱尹三的朋友爱,的就是这家发挥的稳定,什么时候来都是不变,的经典味道。


门口堆放的大桶即是制作,豆汁的器皿,将豆子在密封的桶里发酵,再磨煮,发酵的时间是它最大,的奥秘。
人均:9

位置:东晓市街176号
炒肝儿


所谓炒肝并不是炒的,而是煮出来的,除了肝,还有肥肠,肥肠一般还比肝更多一些。最后放淀粉,因为比较浓稠,要不停搅拌,还是挺有"炒"的感觉的。


早上选择吃炒肝儿的朋友,一般都是充满活力,有内涵的。
天兴居

天兴居的炒肝颇有名气,用料很足,里面干货很多,盛炒肝的小哥会把,碗装到装不下为止。

满满一碗端上来冒着,热气儿,大肠很香,肥嫩而有嚼头。肝儿很少就几小块儿,也很好吃。芡汁儿亮澄澄。能吃出淡淡蒜香但又,看不见蒜块儿。


五指托碗底转圈儿喝,不稠不稀刚好,能吸溜儿到嘴里,喝完一碗特别爽。
人均:24

位置:鲜鱼口街81-83号
豆腐脑+糖油饼


糖油饼儿+豆腐脑儿=北京孩子从小吃到,大的熟悉味道。小时候,炸糖油饼的早点摊儿遍布,京城大街小巷,从家步行10分钟,怎么得有四五家支着,大油锅炸油饼油条的小档口。


如今这样的早点摊儿,越来越少,热腾腾、甜丝丝、香脆可口的糖油饼,成了很多人记忆中难忘,的味道。
黑窑厂街糖油饼

南城的美食各种接地气,陶然亭公园北门黑窑厂街胡同里(,胡同里)的这家早点摊远近闻名,尤以豆腐脑和糖,油饼最为出名。


双倍糖油饼完爆牛街卖的,糖厚,一口咬下去甜的美滋滋,上层糖特别酥脆,不油腻,甜的恰到好处,豆腐脑作为糖油饼的搭档,刚刚好,入口顺滑。大早上吃一个糖油饼再配,上一碗豆腐脑,一天都是好心情!
人均:11

位置:黑窑厂街四平园平房3-1号
奶油炸糕/炸糕



奶油炸糕是北京小吃的一种。空心,蘸着白糖吃,外焦里嫩,香味浓郁,富有营养,易于消化。


炸糕是天津地区著名的,传统小吃之一,炸的金黄酥透,咬一口后,黄白黑三色分明,黄的是炸焦黄的外皮,白的是糯米的皮料,有嚼头,又不粘牙,黑的就是甜甜的豆沙馅。
护国寺小吃

护国寺小吃品种非常齐全,熟食点心都有,数不胜数,到处都有分店,来这里吃一顿北京,特色清真早餐,是最便捷的选择了。


刚出炉的奶油炸糕,真的很香,喜欢吃甜食的朋友一定,超级爱,淡淡的奶油味,中间是空心的,周围撒了很多白糖,不蘸白糖空口吃也还不错。
人均:26

位置:东四北大街214号
京天红酒家



虎坊桥的网红炸糕,红字黑底的招牌,特别好找!天天排长队的就是了,时常能看见拎着20个炸糕,的大爷大妈。


炸糕的皮很薄,轻轻咬开热气就,从炸糕里窜出来了,桂花酱的香气,豆沙的甜味在口腔里,巧妙的融合在了一起!炸糕个头不小,价格实惠。也难怪每天来买炸糕的,人络绎不绝了。
人均:31

位置:虎坊路17号底商
包子



包子应该是全国人民最喜闻乐见的食物之一,不像豆汁炒肝,光听名字就让一批人,瑟瑟发抖。南北皆宜,各地都有各地的风格,人见人爱的包子,北京人自然也不会放过。
丰源包子铺

一家老北京包子铺,曲艺界多个大腕儿老师都,光顾过。包子食材新鲜、馅儿多,个头又大,性价比没得说。


味道很不错,推荐酱肉包子、卤煮,桂花粥。酱料需要根据个人,口味自己配。卤煮包子吃腻了,来碗桂花粥爽爽口。
人均:26

位置:杏坛路44号
煎饼果子



生活节奏越来越快,能静下来坐在早点,铺花半小时吃早点的人越来越少,所以煎饼是适应现代生活节奏,的早点新宠,到手五分钟解决一顿早饭,以为煎饼果子就都是,凑合填饱肚子?吃货们当然不同意这点。
大华煎饼

网红煎饼,北京排名第一的,煎饼就是这家。不考虑交通不方便的问题,只看口味的话,可以说没有任何缺点!


饼皮薄、 酥,脆饼很酥脆,不会因为热蒸汽而软掉,喜欢芝士的可以,选择芝士煎饼,浓厚的芝士配上面皮,上的酱汁,丝毫没有违和感,口感一流,配料也很丰富。
人均:10

位置:北剪子巷21号悠惠万家超市内
每个早点摊的热气,
都是生活最幸福的样子!
你们最爱吃的早点什么呢?



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