热带风情的千岛之国-印度尼西亚

重磅消息来袭，民族饭店将于5月27日举办东盟美食节之美妙印尼，工作繁忙的您不能第一时间身临其境，那就到民族饭店来品尝着鲜嫩美味的巴东菜吧！...

印尼

印度尼西亚共和国，简称印度尼西亚或印尼，为东南亚国家之一；是全世界最大的群岛国家，别称“千岛之国”。共有13677个岛，像一串珍珠散布在珊瑚海中，印尼盛产香料，如丁香、豆蔻、檀香等。从苏门达腊西岸经爪哇、巴厘、摩鹿加群岛的邦达岛（Banda）到苏拉维西北部，一路均是延绵成背脊般的火山，因此造就了印尼十分独特的地质现象。爪哇为印尼的中心，也是人口最多的一个岛，首都雅加达即位于此岛的西北岸。巴厘岛有“天堂岛”等美称，这里自然风光引人入胜，是天然的度假胜地。

巴

厘岛的爱情圣地，情人崖是位于巴厘岛西南海岸的一座断崖，又被称为乌鲁瓦图悬崖。因为传说有一对青年男女相爱却受到父母的阻挠，在这里跳海殉情，所以这里又认为是爱情圣地，到巴厘岛的情侣都会在此合照，以期待爱情的美好长久。很多人也会在这里举行婚礼。金

巴兰海滩位于巴厘岛机场南部，海滩狭长，日落时金色的余晖洒满海面，显得格外温馨和浪漫，可以一边欣赏落日，一边品尝海鲜BBQ。海滩很好地保留了原来的风貌，村民们特有的热情和朴实使得整个海滩极具亲和力，这里有人们所钟爱的幽静海滩和绝美的日落。蓝

梦岛是位于巴厘岛东南边的一个离岛，比巴厘岛本岛更安静。这里的海水清澈无比，水下生物清晰可见，因此也被称为“玻璃海”，仿佛身在马尔代夫一般，非常适合潜水。蓝梦岛东面还有红树林可以闲庭信步。被称为拥有巴厘岛地区质量最好的海水和沙滩，质量绝不亚于马尔代夫。库

塔海滩号称巴厘岛上最受欢迎的海岸，这里的海滩平坦、沙粒洁白、细腻。一大排的洋伞和海滩椅，等待您来享受日光浴，这里附近有热闹的商业街，各色巴厘传统手工艺品、绚丽民族服装展示，而且还有大型百货商店买到各类商品。海滩上有许多小贩，沿街兜售各种物美价廉的小商品。同时这里也是初学冲浪者的天堂。梦

幻海滩位于巴厘岛的离岛之一蓝梦岛上，海滩不大，僻静清幽。周围是悬崖，景色壮丽。这里风急浪高，海浪的爬坡力很强，是冲浪爱好者的天堂，但不适合游泳，晒晒日光浴也是一种享受休闲的方式。住在蓝梦岛，可以在酒店的观景平台或者无边泳池尽情享受海景美食。田

间点缀的椰树和雄伟的火山背景使它和世界上无数的梯田中独树一帜，难得的是热带风光与田园景色的完美契合。乘坐敞蓬吉普车是欣赏巴厘岛梯田风光的最好方式，沿途景色秀丽，层层相迭的梯田和远远的椰林相映成趣，还有特色的巴厘岛民居，可感受到纯粹的巴厘岛风情。热带风光与田园景色的完美契合。海

龟岛位于南湾海滩对岸，岛上建立了一个海龟保护中心，旨在阻止非法买卖海龟的行为，游客可以带小朋友到这里听听关于目前保护现状的报告，并近距离接触海龟。这里还养了大蜥蝪、大蝙蝠与巨蟒，还能带着家人参与海底漫步和香蕉船等水上项目。

沙

爹（Sate）即印尼烤肉，做法是将羊肉、鸡肉、牛肉或猪肉，切成一小块串在竹串上放在开放式的碳烤架上烘烤，沾上甜酱或香辣花生调味料，清淡爽口又营养。浓

香牛肉格卜，将大块的牛肉煮熟，切片，再用刀背轻轻地将牛肉片打松。将打松的牛肉片和香叶、葱、芫荽粒等一起下锅煮，直到牛肉充分入味后捞出，再放入平底锅中双面煎至微焦，盛出。香气四溢，牛肉嚼劲十足。巴

东烩牛肉，印尼辣菜的代表，仅调料就用了近10种，上盘的巴东牛肉因为辣椒酱的缘故热情如火，入口仍然保持一样的热情火辣，而牛肉很嫩，多种香料糅合在牛肉之中形成独有的香味。黄

姜饭，这是印尼的喜筵上常见的主食。它是用黄姜、香茅等香料烹调而出的米饭，色泽金黄，带有淡淡的椰香，堆成一个圆锥状。在食用时可选择拌入香煎香草牛肉、红辣椒烤鸡肉、番茄炸肉饼、香煎豆腐配香草黄糖和杂菜椰子粒，色泽丰富。脏

鸭餐，在烹制过程中，鸭子经过油炸、烧烤，表皮看起来颜色较深，因此得名“脏鸭”。在翠绿的芭蕉叶上，半只烤成棕色的鸭子搭配好几种小菜，从色泽上便已将馋虫勾出。鸭肉用手轻轻一撕，入口后酥酥脆脆，毫无油腻感和腥味。因有秘制香料，因此鸭肉的香味回味无穷。烤

猪饭，在巴厘岛，很多地方都能吃到烤乳猪。将调配好的香料放入乳猪体内，烘烤，然后将乳猪切片，一片烤猪皮、烤猪肉再加上一口饭，味道超棒！巴

东菜口味火辣，上菜迅速，如今已成为了印度尼西亚美食享誉全球的代名词。印尼人吃巴东菜喜好用手抓着吃，正是这种独特的方式，让巴东菜更具特色。印尼菜注重使用香料，调味亦调色。

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叫乌布传统市场，位于乌布皇宫对面，是巴厘岛最著名的购物地点，也几乎是每个游客都必到的景点。
--市场里的摊位非常多，皮件、衣服、沙龙布、工艺品、乐器、水果等应有尽有，各种叫卖声此起彼伏，一片熙熙攘攘。
--这里的商家众多，商品开价大部分都虚高，所以在货比三家的同时，记得和摊主砍价来买到物美价廉的商品。去

逛逛水果市场，这里热带水果琳琅满目，如有“水果之王”之称的榴莲，有“水果之后”之称的山竹，以及芒果、红毛丹、杜古、蛇皮果、木瓜、人心果、牛心果、香蕉、菠萝、番荔枝、鳄梨、柚、橙等。日惹的马利欧波罗大街是世界上最长的餐馆一条街，傍晚有数不清的食物摊。加里曼丹岛的波提亚那和沙玛里达，有最大的河虾，加亚帕拉有最好的烤鱼。印尼传统小食有棕榈糖花生，可可果饼干，香蕉干。傍晚去逛逛这里，您一定是能填满您的胃！

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