建设巷回来啦 臭豆腐、烤脑花、鸡翅包肥肠...

建设巷美食街陆续恢复营业...

徐亮烤蹄排队都排到了gai对面了！咱们10个同事中竟有9个都为它排队过、等候过，是真正的建设巷人气担当。

先用十几种秘制调料卤制，再将卤过的，猪蹄在烤架上现烤10分钟，将多余的水分和油脂烤去，烤制的同时把猪蹄，上的筋脉剪开，当烤到表面金黄，猪蹄就准备出炉啦。





撒上一层精选二荆条辣椒+花生粉+芝麻粉+黄豆粉共同打磨而成的海椒面。猪蹄外香里嫩、软糯Q弹，嚼劲十足。

尝相思臭豆腐已经成为建设巷，颇有人气的“网红“，每每路过这条巷子，一股浓郁的臭豆腐味道，直灌脑门，就算走远了，依旧感觉鼻腔盘旋着这，股香味。





真正的吃货才不会被这，股味道吓跑，下锅炸至金黄色，充分和调料拌匀之后，简直把肚子里的馋虫都引，到喉咙上来了。一口下去外面香酥里面嫩嫩的一抿就化，配合拌料味道真的，不要太棒！

鸡翅包肥肠？第一次见它是就一脸懵，这是什么黑暗料理？但门口长长的排队人数让潮妹儿最终，还是走向了它，其实它是鸡翅中间的两根，骨头剃出来，在保留鸡肉完好的同时在里面加肥肠、牛肉、糯米饭...





招牌鸡翅包肥肠：鸡翅被肥肠塞得满满的，鸡翅烤得外焦里嫩，肥肠本身就很入味，一次性吃两种肉嘎嘎，真是让人心满意足！



对了提醒一下小胃MM，这一根就足以让你饱腹了，大家来建设巷一定，量力而为，别吃撑了...

听高姐说她家生意zui，撇的时候，一天都要卖出七八，百份脑花！高姐的味道真的没，让人失望，连摄影师都是流着口水，拍得照。





口感层层推进，先是浓郁的香菜味，然后是小米辣混合嫩气刚，好的脑花，还有折耳根的，独特味道加持。这么多种味道又，毫无违和感！



不少人在来成都之前都从来，不碰脑花，但来了一趟建设巷，什么脑花、肥肠全都成为了她的爱。这就是成都美食的，神奇感染力。

大家近期出门一定，也不要松懈下来，口罩必须佩戴上，尽量都买回家慢慢品尝！

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