酸奶牛奶哪个更适合乳腺癌患者?原来最厉害的是它!

 

都是奶制品差距太大了吧!...





说起营养品,牛奶营养又健康,的观点已经深入人心。有些人有乳糖不耐受,的现象,退而求其次选择了酸奶。酸奶含钙高,味道好,而且还可以促进消化,是实打实的“健康食品”。

近年来却有很多不一样,的说法,认为牛奶会增加,乳腺癌的患癌风险,不过也有研究显示低脂奶与乳腺癌,之间没有关联。最近还有一则新消息显示,喝酸奶可以降低乳腺癌,患癌风险。这么多消息都围绕着,奶制品和乳腺癌,到底哪个说法是真的呢?
酸奶可以抗癌?
我们听到的酸奶抗癌,其实是说酸奶里富含的益生菌,对乳腺癌有抑制作用。
兰开斯特大学的研究人员,在《Medical Hypotheses》期刊上提出:细菌在乳腺导管中引起的炎症会干扰,干细胞的层次结构,从而导致乳腺癌,而乳糖发酵细菌可能起到,保护作用。
研究中提到的乳糖发酵细菌,就是益生菌的一种,最常出现在人乳和,酸奶当中。尽管大多数研究显示了细菌,菌群促进肿瘤发生的作用,但同时也观察到,了益生菌的抗肿瘤作用。
图片来源:摄图网


多个动物实验研究表明,益生菌能够通过调节宿主,免疫系统,发挥潜在的抗癌作用。

有研究评估了牛奶,益生菌发酵的乳酸菌干酪crl 431 对乳腺癌模型小鼠的影响,发现这种益生菌发酵乳激发了小鼠对,乳腺癌的免疫反应,能抑制或延缓乳腺癌形成。

美国研究学者通过建立小鼠,乳腺癌模型,分别使用瑞士,乳杆菌r389、含乳杆菌开菲尔牛奶作为,干预方式,结果表明乳杆菌能,有效缩小瘤体大小,抑制乳腺癌的发生。

所有的酸奶都可以抗癌吗?
虽然酸奶抗癌的理论被各项,研究证实有效,但是也不代表,可以不做挑选,随心所欲的喝。

市面上常见的,乳酸菌调制乳、无添加酸奶、老酸奶、果味酸奶、燕麦酸奶等品种繁多,仔细留心一下配料表,就会发现里面还有“门路”呢。

酸奶比牛奶“粘”一点,具体浓稠的程度要,看牛奶中的固体含量。有些人喜欢吃更粘的半,固体状的酸奶,就需要增加固体含量。

最简单直接的办法就是,加奶粉,这样相当于用高浓度(高浓度),的牛奶发酵,得到的就是“纯正”的“固体酸奶”。

而额外添加了增稠剂、食品胶的“老酸奶”,蛋白质和钙含量远,不如常规酸奶高。
图片来源:
摄图网


乳酸饮料也是类似情况,配料表排位第一是水,蛋白质含量远远低于酸奶。有的乳酸饮料含有益生菌,有的却用乳酸、柠檬酸和食用色素代替。如果吃酸奶的目标是为了,吃个营养,那么这样的“酸奶”就不如普通酸奶。

牛奶会致癌吗?
牛奶致癌的说法是西方针对前列腺癌高发,所提出的结论,但是没有说明奶制品的摄入量,和摄入频次,所以会有误导普通民众,的嫌疑。乳制品对不同类型的癌症作用,效果有所不同,不可简单概括为 “牛奶致癌”。

其次,摄入量也是关键因素。大多数欧美研究显示,每日最高摄入量,已经超过600g,但是每日摄入300g乳制品,并不会增加患癌风险。

有研究表明,摄入量在250-300g之间,对乳腺癌有一定的,保护作用。《中国居民膳食指南(2016)》建议每日摄入,300g奶制品,而我国居民远远,没达到这个水平。
图片来源:
摄图网


最后是乳腺癌患者最担心的激素超标问题。我国奶牛养殖多为小规模,或散户型,奶牛品种、饲料等问题都比较难,全面监控。市售的牛奶多数,是釆用巴氏灭菌法消毒,而这种消毒法并,不能彻底清除这些激素。

不过大家并不需要过于,担忧,因为牛奶及奶制品经吸收收入血并发挥作用,的雌激素激素类物质与体内生产的雌激素量相比是微不足道的。

荷兰对市场上牛奶及,奶制品进行分析,其中各种形式的雌激素总含量,约为0.5 µg/L。若每日摄入250ml牛奶,则每日可摄入0.125 µg雌激素。

绝经后妇女每日仍可,分泌40-200 µg雌激素,更何况牛奶中的,雌激素进入人体后,大部分会变为无活性形式或在肝脏,的分解下失活。

因此,大家对于“牛奶致癌”的说法也不必太过恐慌,选择正规的牛奶产家。如果实在担心牛奶的问题,不如选用其他奶制品代替,吧。

乳腺癌患者如何,选择奶制品?
互助君在这里主要对比,了以下几种奶制品:牛奶、羊奶、骆驼奶、水牛奶。这几种市面上最常见,价格区间相差不大。

小编建议
表格当中各种奶制品的营养成分都已经标识出来了。互助君有几个选奶,方面的小建议:

  • 牛奶过敏的患者建议,尝试选用羊奶和骆驼奶,αs 1 -酪蛋白和β -乳球蛋白是牛奶,主要蛋白质过敏源,骆驼奶中不含β-乳球蛋白,羊奶中蛋白组成最,接近人乳,因此这两种奶源,一般不容易引起过敏反应。
  • 乳糖不耐受的患者建议选用,羊奶或者舒化奶,其含有丰富的三磷酸腺苷,可促进乳糖的分解转化,饮用时不会产生腹胀、腹泻等症状。
  • 水牛奶中的寡聚糖、钙、维生素A和D、酪蛋白、鞘磷脂、丁酸和共轭亚油酸等多种,成分能够抑制肿瘤的生长,并且能提供有效的化学,预防手段。但是其脂肪含量较高,所以喝的时候要结合,自身情况选择。
  • 选酸奶的时候尽量选择,无糖无过多添加的原品质酸奶。即便是同一个品牌,不同的产品系列配方也,有所不同。因此,可以仔细看看配方表,选最健康的酸奶。
  • 市面上不论买哪种牛奶,尽量在正规超市,店铺选择大品牌,食品安全也是我们,要注意的哦!




补充优质蛋白,避免摄入过多脂肪,是乳腺癌患者康复期,需要长期实践的饮食原则。我们不仅要重视营养,更需要关注是否,有益于自己的身体。今天我们破解了奶制品“致癌“的谜团,挑选自己喜欢喝的奶制品,健康每一天吧~

封面图片来源:
摄图网正版图库


责任编辑:乳腺癌互助君
大家都在看(点击阅读)
央视前主持人虞婷:乳腺癌就像一场重感冒!康复路上,谨慎3个“拦路虎”

康复5年后癌细胞,卷土重来,靶向治疗让她再获新生

《Science》新发现,阻止乳腺癌复发转移,抑制核糖体蛋白可让,癌细胞“慢”下来

大家都在关注(扫描关注)


点击阅读原文,预约直播
文章好看,那就点个“在看”吧


    关注 乳腺癌互助圈


微信扫一扫关注公众号

0 个评论

要回复文章请先登录注册