【养娃三餐】神兽上网课火力全开?补脑护眼营养一样都不能少!(附食谱)

 

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疫情尚未完全明朗,新学期以特殊的方式,开学啦!神兽们纷纷在网上,开启了新课学习,每天看着电脑上课,拿着手机拍照和打卡,写完作业赶提交进度,对着视频各种运动……虽然在家,一样忙得不亦乐乎。重启脑力和体力双,任务的孩子们辛苦,远程操控或在家办公时不时,跟着调试网络、陪打卡,还要保证神兽营养的,宝妈们更是濒临崩溃。一日三餐,该给孩子吃点什么?本期“养娃三餐”,结合春天特点和应季食材,给出一些小建议,希望能减轻妈妈们绞尽脑汁,安排饭菜的一丢丢痛苦吧!

蘑菇杂蔬奶酪早餐饼

工具:


微波水晶汤碗



旋风切剁器

材料:鸡蛋2个,西芹菜10克,洋葱两瓣、蘑菇50克,奶酪约20克,面粉适量

做法:

  1. 打散蛋液,奶酪拉碎。
  2. 西芹、洋葱用旋风切剁器拉碎,蘑菇切片。
  3. 把面粉和其他材料混合成,浓稠的面糊,蘑菇片调整放在最上面,倒入微波水晶汤碗,用高火加热5分钟即可(视不同微波炉火力定)。
自制鸡肉午餐肉 

工具:


蒸霸



三层炒锅



旋风切剁器
材料:鸡胸肉一块,鸡蛋1个,胡萝卜1个,西兰花1小朵,油、盐、胡椒粉适量

做法:

  1. 鸡胸肉洗净切块,放姜片腌制10分钟以,上去腥味。
  2. 鸡胸肉剁成鸡肉蓉,加入一个蛋清、少许盐和胡椒粉搅打成细,滑的肉糜。
  3. 把西兰花、胡萝卜分别用旋风,切剁器打碎,加入鸡肉糜里搅拌均匀。
  4. 用一方形器皿,底扫油把鸡肉糜抹平压紧。
  5. 把鸡肉蓉放入蒸霸,大火水开后蒸10分钟。
  6. 等午餐肉冷却后切块即可。


三鲜蛋丝菌菇汤

工具:




5.7升锅

材料:杂菇菌一碗(可自由选择白玉菇、香菇、木耳等),虾仁100克,火腿肠一条,鸡蛋2个,油、盐、姜、葱适量

做法:

  1. 菌菇各自洗净泡发,虾仁洗净,火腿肠切丝。
  2. 鸡蛋液打碎,姜切片、葱切粒备用。
  3. 5.7升锅热锅倒油,倒入打散的蛋液煎成蛋饼,切成蛋丝备用。
  4. 5.7升锅再次热锅倒油,把姜片爆香,把菌菇放下炒出水分。加入火腿丝和,适量纳美水煮开。
  5. 转中火汤熬煮20分钟,把虾仁扔入用大火煮开,最后放入蛋丝再煮三分钟,撒上葱花,根据个人口味调味即可。


胡萝卜鲍菇炒牛肉

工具:




三层炒锅

材料:胡萝卜1条,杏鲍菇1个,牛肉200克,青椒1个,姜片、油、盐、酱油

做法:

  1. 胡萝卜洗净切片,杏鲍菇切片,青椒切长块。
  2. 牛肉横向切薄片,用油、盐、酱油腌制10分钟以上,备用。
  3. 三层炒锅加热放油,大火放入姜片爆香,再放入腌好的牛肉快速,炒至干水份后盛出备用。
  4. 用剩下的油把杏鲍菇片、胡萝卜片和青椒块炒软。
  5. 最后把牛肉片倒入,加少量纳美水焖,煮2分钟后即可。


春笋腌笃鲜

工具:




5.7升锅

材料:嫩春笋2条,咸猪肉块300克,百叶结、姜片适量

做法:

  1. 5.7升锅把纳美水煮沸,春笋块、咸肉块分别放入灼水,捞起沥水备用。
  2. 除百叶结外的,所有材料放入5.7升锅,加入纳美水浸没,烧开水后转,中小火再炖半小时。
  3. 加入百叶结继续炖20分钟,后即可。


糖醋小排

工具:




三层炒锅

材料:肋排骨600克,白糖60毫升,陈醋45毫升,生抽、料酒各30毫升,白芝麻、姜片适量

做法:

  1. 肋排骨砍小段,放入加有姜片的沸腾纳美水焯,5分钟去掉血水,捞起备用。
  2. 三层炒锅中火热锅,放入白糖翻炒,待白糖融化,如在锅底流动。
  3. 趁热放入肋排翻炒上色,直至肋排变成金黄色透亮。
  4. 往锅中倒入陈醋、生抽、料酒,盖上锅盖焖煮。
  5. 焖约8分钟后揭开锅盖,大火收汁,使酱料均匀裹,在排骨上即可。
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