【养娃三餐】神兽上网课火力全开?补脑护眼营养一样都不能少!(附食谱)
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疫情尚未完全明朗,新学期以特殊的方式,开学啦!神兽们纷纷在网上,开启了新课学习,每天看着电脑上课,拿着手机拍照和打卡,写完作业赶提交进度,对着视频各种运动……虽然在家,一样忙得不亦乐乎。重启脑力和体力双,任务的孩子们辛苦,远程操控或在家办公时不时,跟着调试网络、陪打卡,还要保证神兽营养的,宝妈们更是濒临崩溃。一日三餐,该给孩子吃点什么?本期“养娃三餐”,结合春天特点和应季食材,给出一些小建议,希望能减轻妈妈们绞尽脑汁,安排饭菜的一丢丢痛苦吧!
工具:
微波水晶汤碗
旋风切剁器
做法:
- 打散蛋液,奶酪拉碎。
- 西芹、洋葱用旋风切剁器拉碎,蘑菇切片。
- 把面粉和其他材料混合成,浓稠的面糊,蘑菇片调整放在最上面,倒入微波水晶汤碗,用高火加热5分钟即可(视不同微波炉火力定)。
工具:
蒸霸
三层炒锅
旋风切剁器
做法:
- 鸡胸肉洗净切块,放姜片腌制10分钟以,上去腥味。
- 鸡胸肉剁成鸡肉蓉,加入一个蛋清、少许盐和胡椒粉搅打成细,滑的肉糜。
- 把西兰花、胡萝卜分别用旋风,切剁器打碎,加入鸡肉糜里搅拌均匀。
- 用一方形器皿,底扫油把鸡肉糜抹平压紧。
- 把鸡肉蓉放入蒸霸,大火水开后蒸10分钟。
- 等午餐肉冷却后切块即可。
三鲜蛋丝菌菇汤
工具:
5.7升锅
做法:
- 菌菇各自洗净泡发,虾仁洗净,火腿肠切丝。
- 鸡蛋液打碎,姜切片、葱切粒备用。
- 5.7升锅热锅倒油,倒入打散的蛋液煎成蛋饼,切成蛋丝备用。
- 5.7升锅再次热锅倒油,把姜片爆香,把菌菇放下炒出水分。加入火腿丝和,适量纳美水煮开。
- 转中火汤熬煮20分钟,把虾仁扔入用大火煮开,最后放入蛋丝再煮三分钟,撒上葱花,根据个人口味调味即可。
胡萝卜鲍菇炒牛肉
工具:
三层炒锅
做法:
- 胡萝卜洗净切片,杏鲍菇切片,青椒切长块。
- 牛肉横向切薄片,用油、盐、酱油腌制10分钟以上,备用。
- 三层炒锅加热放油,大火放入姜片爆香,再放入腌好的牛肉快速,炒至干水份后盛出备用。
- 用剩下的油把杏鲍菇片、胡萝卜片和青椒块炒软。
- 最后把牛肉片倒入,加少量纳美水焖,煮2分钟后即可。
春笋腌笃鲜
工具:
5.7升锅
做法:
- 5.7升锅把纳美水煮沸,春笋块、咸肉块分别放入灼水,捞起沥水备用。
- 除百叶结外的,所有材料放入5.7升锅,加入纳美水浸没,烧开水后转,中小火再炖半小时。
- 加入百叶结继续炖20分钟,后即可。
糖醋小排
工具:
三层炒锅
做法:
- 肋排骨砍小段,放入加有姜片的沸腾纳美水焯,5分钟去掉血水,捞起备用。
- 三层炒锅中火热锅,放入白糖翻炒,待白糖融化,如在锅底流动。
- 趁热放入肋排翻炒上色,直至肋排变成金黄色透亮。
- 往锅中倒入陈醋、生抽、料酒,盖上锅盖焖煮。
- 焖约8分钟后揭开锅盖,大火收汁,使酱料均匀裹,在排骨上即可。
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