7年人气口碑烧烤店首开外卖 粉丝飙泪 终于等到你! 100道外卖佳肴助曼粉走出串儿荒!

 

7年人气口碑烧烤店,首开外卖 粉丝飙泪 终于等到你!x0a100道外卖佳肴助曼粉,走出串儿荒!...



前  言

“Hi,好久不见的你,还好吗?

2020年的开年

我们似乎,过得有些许不尽人意...

耳边听着beyond乐队,的

《仍然是要闯》

我提笔写下此信,

心中却充满了苦闷与无奈...

开业7年来,第一次打算过年不放假,

第一次三倍工资留住员工,

就是希望在红火的正月里,

大家也能簪盍良朋,把酒言欢。

但突如其来的疫情,打破了一切。。。

所以,虽然十分不情愿,

我们还是做了,一个艰难的决定。。。”


这是一封大连烧烤店店主写给,所有粉丝的信,

字里行间透露着真诚、无奈与感恩。

突如奇来的,疫情让餐饮业遭受重创,

更是让从不做,外卖的烧烤店,雪上加霜。
但就像店主深爱的,beyond乐队唱的那样:

“仍然是要闯,似昨日一样!”

“越是失落,越是希望。”

这,也许就是餐饮人的精神。
(信件全文在文末)
曼听小寨海鲜烧烤,2013年开业,
如今在大连已经,整整7个年头了。
初心缘起于,上世纪九十年代,
大连老体育场旁边,的街边烧烤。
从开业之初,
曼听小寨就与足球,有着不可分割的情缘。
店里充斥着大连,球队的装饰,签名足球,
为大连队冲超,成功就肆无忌惮地全场5折!
真性情的处事风格,
让这里成为了老饕的,欢聚胜地!
以自我研发为主,
烧烤四绝:烤鸡爪、烤猪蹄、烤鸟贝、烤海肠
火爆大连街。
7年的更新换代,
150道汇聚了天南海北,特色的烧烤和佳肴,
更是让曼粉们死心塌地。
就是这样一家店,

面对疫情,也被迫做出了转向。


曼听小寨总厨 梁廷:
“2013年开业至今,我们家为了保持出品,的品质,一直没有做外卖。现在这个非常时期,疫情还没有结束,我们为了生存,必须去做一些减少损失,的措施,只有我们生存下去以后,才能给更多的客人,带来更好的美食。”
做烧烤的店,很少会选择外卖,这一餐饮方式。

一是因为考虑到菜品的,口感和百姓的口碑,

二是考虑成本的重担。

实打实的羊肉 鸡爪 猪蹄

刨除了人工和烹饪成本,本身利润就不大。

因此在往日,即使店里没折扣,

也挡不住老饕们,蜂拥而至的热情。

7年不做外卖,一遭转型,哪有那么容易啊!!
曼听小寨总厨 梁廷:
“我们和老板每天,在微信上沟通,在微信上开会,想办法解决。最后决定说,做外卖吧。”
百姓宅家追网剧,餐饮抗疫愁破头。

经过团队无数次的视频,沟通,

主厨们无数次的,亲身送餐尝试,

曼听小寨海鲜烧烤用了一个月的时间

摸到了烧烤外卖的命门。
听说曼听小寨要出,烧烤外卖,
粉丝们鸡冻坏啦!!!
粉丝留言:
早该出外卖了,等你家开门等得好辛苦!
让我们共度难关,风雨过后必将迎来彩虹。
我太馋烧烤啦,谢谢寨主。
将心比心,以心换心,看你用心,
我们放心,莫太担心,风雨同心...
顾客的鼓励像一股暖流,
温暖着餐饮人的心,
同时也让餐饮人,感觉到责任的重大。
如何能不辜负大家的信任,
曼听团队也是绞尽了脑汁。


曼听小寨总厨 梁廷:
“首先就是出餐要快,保证品质!每个客人点的东西不一样,所以说每个东西,烤的时间不一样,我们尽量控制同时出餐。比如小串需要烤3、4分钟,大串需要烤4、5分钟,尽量把时间结合在一起,大串好了,小串也好了。”
包装上更是迅速升级。

厚实隔凉的保温袋 升级成 保温箱袋!
出品的串,先用锡纸包裹,再放入保温袋,
两层保温,延长美味的时间。
餐盒贴—>代表一次性餐盒,没有反复使用
安心卡—>制作员 送餐员 都实时测量体温
塑封带—>从店里出来以后,没人打开过,保证食品安全。
【曼听承诺】:

外卖产品将更加用心,

加快出餐速度,保证出餐质量。

门店无死角消毒,员工健康实时监测。

只采购大品牌的放心食材,

烹饪曼听小寨独有的口味。

骑手取餐填写安心卡,全程无接触送餐。
150道佳肴,精选100道,

烤大串 烤小串 烤羊排串 烤鸡爪 烤猪蹄

那自不必说!

【辣炒】可是曼听小寨的绝活儿——

辣炒心管、辣炒牛蛙、辣炒蛏子、辣炒茧蛹...

鲜麻中带着一丝丝的甜口,

蛏子肥,牛蛙大,浓汁鸡爪馋死人!
当然,店里也打算将“奇葩烤品闻名大连街”贯彻到底,

外卖同样有【菠萝炒饭】【炒方便面】

【凉拌毛豆】【泰式生腌赤贝】

【烤红烧肉配鹌鹑蛋】【麻辣牛肉】……

就连【拌鸡架】和【麻辣烫】都能吃得到!
对了,外卖还送一个,额外的锡纸盒+两只小蜡烛

是回家后加热用的哟~~


(目前,五四路店已升级保温箱包,盖州街和山东路店、开发区店外卖袋周三升级)
美团 饿了么 均可订餐   到店自提更好哟~
PS:下面是曼听小寨寨主,给所有朋友的信。
真不真诚,你感受一下~~


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