10分钟搞定土豆胡萝卜蔬菜饼,挑食小孩儿也爱吃~
土豆丝饼早餐,10分钟搞定的诀窍~...
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用最简单的食材做最美味的食物
份量:28cm直径饼一个
时间:20分钟
材料:中等大小的土豆一个,胡萝卜一根,鸡蛋一个,食盐两小勺,胡椒粉一小勺,玉米淀粉两勺。
开始做喽
1、土豆洗干净后去皮,胡萝卜也洗干净。2、将胡萝卜和土豆都,切丝擦丝后倒入大碗中,放入少许盐调味。3、用手抓一抓,会析出不少水分,倒掉它后更容易定型。4、加入一颗鸡蛋,两勺淀粉,少许胡椒粉。5、拌匀后就可以开始煎了。8、不粘锅中倒入少许油加热,之后将面糊糊平铺放入锅中,开始煎吧,尽量将饼摊的厚薄一致,可以用菜铲压平表面。9、先煎一面,等它定型后将饼翻过来,继续煎另一面。这个饼最好用中小火,避免比较薄的地方煎糊,我这个就有点。两面都煎熟了就可以盛出来,切块吃了。我煎的时候感觉整张,饼一起翻面还是有点难度的,所以大家可以把它分成小块的,圆饼状来煎,这样翻面时候也方便些。这个饼主要是给娃娃吃的,所以只加了点盐,和少许白胡椒粉调味,胡萝卜本身带着点甜味的,所以煎完后口感也是有点,微甜的。婶子碎碎念:
1、加入盐后抓一抓土豆丝,和胡萝卜丝,会析出一些水分来,倒掉后再加材料拌匀比较,容易定型。淀粉可以根据材料,的状态多加些。
2、整张饼翻面会比较麻烦些,建议大家可以弄成一小块分,开来煎,这样翻面时方便一些。一定要等到朝下的那,一面煎到定型了再翻,要不然就容易变,成一滩糊糊状了,所以用中小火,来慢点煎最合适,煎到两面都变得,脆脆了出锅最合适。
3、除了土豆丝胡萝卜,也可以加点西葫芦丝或者是,火腿丝这些,专治挑食的小朋友们。
微信号:xizhenyishen
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