10分钟搞定土豆胡萝卜蔬菜饼,挑食小孩儿也爱吃~

 

土豆丝饼早餐,10分钟搞定的诀窍~...



·

用最简单的食材做最美味的食物

最近看国外疫情又开始严重了,不知道会不会影响到国内,开学和开园的日子。已经24小时带神兽快,两个月的妈妈们,估计忍耐力也差不多要到了,临界点了吧,我这烦躁的心情啊......所以今天发一个不太麻烦,又能专治挑食,小孩儿的菜谱吧。只需要把土豆和胡萝卜擦一擦变成丝,再加点调味料进去烙成,小饼,然后切成小块让孩子们自己拿着吃就行。这个饼的味道甜丝丝的,外脆里软,对付你家里的挑食小孩,或许有用~
食材和时间

份量:28cm直径饼一个

时间:20分钟

材料:中等大小的土豆一个,胡萝卜一根,鸡蛋一个,食盐两小勺,胡椒粉一小勺,玉米淀粉两勺。
开始做喽
1、土豆洗干净后去皮,胡萝卜也洗干净。
2、将胡萝卜和土豆都,切丝擦丝后倒入大碗中,放入少许盐调味。
3、用手抓一抓,会析出不少水分,倒掉它后更容易定型。
4、加入一颗鸡蛋,两勺淀粉,少许胡椒粉。
5、拌匀后就可以开始煎了。
8、不粘锅中倒入少许油加热,之后将面糊糊平铺放入锅中,开始煎吧,尽量将饼摊的厚薄一致,可以用菜铲压平表面。


9、先煎一面,等它定型后将饼翻过来,继续煎另一面。这个饼最好用中小火,避免比较薄的地方煎糊,我这个就有点。
两面都煎熟了就可以盛出来,切块吃了。我煎的时候感觉整张,饼一起翻面还是有点难度的,所以大家可以把它分成小块的,圆饼状来煎,这样翻面时候也方便些。
这个饼主要是给娃娃吃的,所以只加了点盐,和少许白胡椒粉调味,胡萝卜本身带着点甜味的,所以煎完后口感也是有点,微甜的。
婶子碎碎念:

1、加入盐后抓一抓土豆丝,和胡萝卜丝,会析出一些水分来,倒掉后再加材料拌匀比较,容易定型。淀粉可以根据材料,的状态多加些。

2、整张饼翻面会比较麻烦些,建议大家可以弄成一小块分,开来煎,这样翻面时方便一些。一定要等到朝下的那,一面煎到定型了再翻,要不然就容易变,成一滩糊糊状了,所以用中小火,来慢点煎最合适,煎到两面都变得,脆脆了出锅最合适。

3、除了土豆丝胡萝卜,也可以加点西葫芦丝或者是,火腿丝这些,专治挑食的小朋友们。


微信号:xizhenyishen

想做吃货科学家的小婶子


点击“阅读原文”,可查看更多美食菜谱


    关注 西镇一婶趣活堂


微信扫一扫关注公众号

0 个评论

要回复文章请先登录注册