『素食健康』素粥真好喝啊!42款花样健康素粥,请收好

 

春天万物复苏,气候宜人,大自然在春天的阳光,下展示出旺盛的生命力。但每到春季,干燥又是最严峻的,肌肤问题。春季干...







春天万物复苏,气候宜人,大自然在春天的阳光,下展示出旺盛的生命力。但每到春季,干燥又是最严峻的,肌肤问题。

春季干燥,多吃一些汤汤水水的食物,既好消化吸收、又能起到滋补水润的功效。

粥具有温、软、淡、香、黏等特点,利于消化吸收,又增添津液。特别是粥熬好后上面漂浮,着的一层黏稠的物质,中医里称为“米油”,具有很强的滋补作用。

粥里既有主食又可以掺加各种,豆类或蔬菜,味道鲜美、粘稠软滑、温润的口感是记忆里的,味道没有错!这感觉,只要愿意把早晨的时间,分给它的吃货都会懂~

1
山药南瓜粥




功 效:补中益气、清热解毒

材 料:大米半杯、山药1小块、南瓜1小块、盐适量

做 法:

1. 大米淘洗浸半小时

2. 山药、南瓜分别去皮切小块

3. 将大米、山药、南瓜一起入锅中,加适量清水,大火熬煮

4. 煮时不断搅拌至粥粘稠时,加盐调味即可

2
五红汤




功效:补气养血

材 料:红豆50克、红枣5颗红皮花生50克、红糖2块、枸杞10几颗

做 法:

1. 冬炖锅中加入红豆、红皮花生、去核红枣。

2. 加入两碗清水。

3. 大火烧开,再改中火炖40分钟。

4. 再放入红糖、枸杞,继续炖煮五分钟即可。

3
红枣茯苓糯米粥




功效:健脾胃、益气血、生津止渴

材 料:糯米 红枣 茯苓 枸杞

做 法:

1. 糯米、红枣分别淘洗干净,浸泡1-2小时;

2. 锅中放入足够的清水,大火烧开后下糯米、红枣、茯苓,煮开后转小,火慢熬40分钟;

3. 下枸杞继续著5-10分钟,喜甜的可以同时加入,适量冰糖至融化即可。

4
莲子百合粥




功 效:促进食欲、养阴止血、润肺

材 料:百合、红豆、红枣、莲子、大米、花生油、冰糖

做 法:

1. 大米洗净,备用

2. 红豆、百合、莲子用热水泡半个小时。

3. 红枣去核,切小片

4. 水烧开,放入百合、莲子、红豆煮半个小时。

5. 加入大米,倒点花生油,防止粘锅。

6. 米煮十五分钟后,放入冰糖

7. 不断搅拌至粘稠,出锅

5
黑芝麻枸杞粥




功 效:补肝肾,润五脏

材 料:黑芝麻30g、枸杞子10g、粳米 100g

做 法:

1. 将水煮开,依次倒入黑芝麻、粳米和枸杞子

2. 小火煮至浓稠(大约40-60分钟)

3. 倒出即可食用

6
黑米银耳粥




功 效:补中益气、健脾宜肾、滋补养肺

材 料:银耳半块、花生50g、黑米50g、大米50g、红枣3颗

做 法:

1. 先将花生、黑米、大米淘洗干净,放清水浸泡30分钟以上。

2. 银耳温水泡发,2个小时以上,完全膨大后,反复搓洗,洗去杂质去掉根部撕成,小朵备用。

3. 电饭煲中加入适量清水,倒入浸泡好的黑米、大米、花生、银耳

4. 盖上锅盖,选择煮粥档位,大约50分钟就好了。

5. 喜欢吃甜的,还可以加点冰糖。

7
山楂雪梨粥




功效:健脾润肺、润肤养颜

材 料:山楂 20克、雪梨 30克、南瓜 20克、粥米 40克

做 法:

1. 将山楂去皮去籽

2. 分别将山楂切小丁、雪梨切小丁、南瓜切小丁

3. 锅中倒入南瓜丁、雪梨丁、山楂丁、洗净粥米

4. 再倒入700毫升清水大火煮35分钟

5. 开胃的山楂雪梨粥就煮好啦

8
香菇青菜粥

功效:清肠养胃,增强免疫力

材 料:香菇、青菜、粳米、糯米、盐

做 法:

1. 取一炒锅,将粳米和糯米洗干净并注入约800毫升的清水

2. 大火烧开,转小火煨半小时左右

3. 估计快好时,炒菜。炒锅里放点油,油热先下生姜末和香菇丁炒香

4. 然后倒入粗切的青菜,注菜心不要切

5. 加盐调味,快速炒均。注:青菜不要炒得太熟

6. 将香菇青菜倒入米粥砂锅

7. 搅均就可以上桌了,菜心放在表面瞧上去美观

9
菰米(黑米)养肾粥




材 料:

菰米100g,干桑葚30g,黑加仑葡萄干30g,黑芝麻30g,冰糖少量,枸杞少量

步 骤:

1、全部材料洗净,放进电压力锅内胆,加入五倍体积的水。

2、煲二十分钟,出锅加少许冰糖和枸杞。

10
美容粥




材 料:

粳米30g,小米30g,高粱米20g,荞麦20g,红花2g,川芎3g,当归10g,黄芪5g

步 骤:

1、川芎、当归、黄芪混合到一起,放到几层纱布上面,捆好

2、锅里面加入1200g水,放进去草药包

3、粳米、小米、高粱米、荞麦混合淘洗备用

4、草药包煮半个小时,颜色略微变成浅黄色

5、然后不要取出来,加入淘洗过的杂粮,小火加盖煮半个小时

6、然后草药包捞出来,加入2g红花,开盖子小火煮稠即可,我大概还用了个个十五分钟

11
红糖小米粥




材 料:

小米100g,红糖20g,大红枣6颗

步 骤:

1、红枣洗净去核切碎

2、小米洗净用清水泡30分钟

3、随后锅里烧开水,放入小米慢煮

4、煮至小米全部开花后放入红枣碎

5、煮至红枣软熟后放入红糖

6、再煮5分钟即可

12
薏仁红豆粥




材 料:

薏仁50g,红豆50g,小米100g

步 骤:

1、将薏仁、红豆泡一小时,小米淘洗干净

2、三种食材混合入锅加适量水微火慢炖1小时即可

13
南瓜莲子粥




材 料:

大米,糙米,南瓜,干莲子

步 骤:

1、大米和糙米提前洗净

2、干莲子提前四个小时以上泡开

3、南瓜洗干净,切成小块

4、砂锅里面加入大米,和糙米先煮二十分钟,然后加入南瓜

5、加入莲子,盖上锅盖煮二十分钟即可~

14
原味清香萝卜干




材 料:

红糙米30克,鲜百合30克,大米50克,水

步 骤:

1、百合洗净。

2、红糙米提前,浸泡最少1小时,把所有原料放入电饭煲。

3、按下一小时粥。

4、煮至米粒软烂即可。

15
山楂莲子百合粥




材 料:

大米50克,莲子10克,百合10克,山楂干10克,冰糖20克

步 骤:

1、大米洗净用清水浸泡,30分钟,捞出沥干备用。

2、莲子、百合分别用清水浸泡至软,山楂干洗净。

3、锅中适量清水大火烧沸,倒入大米转至小火熬煮,20分钟。

4、放入莲子、山楂、百合,小火继续熬煮20分钟。

5、加入冰糖调味,即可盛入碗中上桌食用。

16
山药薏仁芡实粥




材 料:

铁棍山药300克,薏仁50克,芡实50克,大米100克,枸杞适量

步 骤:

1、薏仁、芡实洗净,用清水浸泡一晚;大米淘洗干净,用水浸泡20分钟。

2、山药去皮、切块,浸在水中防止变黑。

3、锅中适量水烧开,放入薏米、芡实、大米。

4、大火煮沸转小火熬,约30分钟至软烂。

5、放入山药块、枸杞,煮约10分钟即可。

17
枸杞核桃粥




材 料:

梗米50克,核桃20克,枸杞子10克,冰糖适量

步 骤:

1、准备好食材,核桃去壳,枸杞子洗干净。

2、梗米洗好之后,浸泡两小时。

3、梗米,核桃一起入锅,加600ml水。

4、盖盖子煮20分钟,中途记得搅动,以免黏锅。

5、加入枸杞子再煮5分钟,根据各人口味加适量冰糖。

18
地瓜粟米粥




材 料:

番薯1个,糯米100克,粟米100克

步 骤:

1、番薯切小丁待用

2、全部食材放入炖锅中,放入适量的水

3、小火炖3小时

4、粘稠香甜的地瓜粟米粥就炖好了~

19
蔓越莓银耳粥




材 料:

大米一杯,银耳两朵,冰糖一块,蔓越莓50g

步 骤:

1、大米淘洗干净,加水浸泡

2、在锅中装入1200ml左右,的水,煮粥会起泡,加太多容易溢出来

3、水开后加入泡好的大米,一定要水煮开之后再放入大米哦

4、事先将银耳泡发,撕成小块,装在洗菜篮里反复冲洗,洗去杂质,放入大米后加银耳

5、轻轻盖上盖子,留一条缝隙,银耳会起泡,防止溢锅,大约40分钟之后,加入冰糖,适当搅拌

6、60分钟后,烹饪完毕,加入适量蔓越莓搅拌食用

20
雪梨银耳粥




材 料:

东北大米,雪梨,银耳,水

步 骤:

1、银耳提前用温水泡发,然后撕成小块备用

2、大米洗净放在炖盅里面

3、把银耳也放进去,加水到7分满

4、盖上盖子开始炖上1个半小时

5、把雪梨切成小丁

6、然后把雪梨放进去,再炖上20分钟就可以享用了

21
红豆绿豆粥




材 料:

红豆2/3米筒,绿豆2/3米筒,大米2/3米筒,冰糖适量

步 骤:

1、量好材料,洗净;

2、加入清水1/3锅;

3、因为豆子比较耐煮,电压锅煮40分钟。

4、开锅加入适量冰糖调味即可

22
香芋红薯粥




材 料:

大米100克,玉米粒90克,香芋80克,红薯80克,冰糖适量

步 骤:

1、大米入锅中加适量水,烧开后转小火先煮一会儿;

2、玉米粒洗净;红薯、香芋分别切小块;

3、玉米粒加入粥中煮开;

4、再加入红薯和香芋,煮至粥浓稠适中;

5、加冰糖适量拌匀即可。

23
红枣雪莲果燕麦粥




材 料:

燕麦片40克,红枣30克,雪莲果50克,冰糖10克,胡萝卜10克

步 骤:

1、准备食材备用。(用的是即食麦片)

2、雪莲果,红枣切小块,胡萝卜切碎粒。

3、锅里加入水,倒入红枣冰糖和胡萝卜粒。

4、水开后,煮两三分钟。

5、倒入雪莲果。

6、再倒入燕麦片,搅拌几下。

7、煮开后,盖上盖子闷两三分钟,就可以了。

24
八宝粥


材 料:

花生,红豆,糯米,黄豆,薏米,黑豆,绿豆,玉米,燕麦

步 骤:

1、煲八宝粥也是非常简单的,准备好食材

2、将材料清洗干净放入锅中,加入2升清水,用大火煮沸后,调至小火慢煲60分钟

3、放适量的糖一锅暖胃养生的八宝粥就煲好了

25
红枣薏米粥:补血养肺


材料:取薏米50克,莲子30克,糯米20克,大枣40克。

做法:薏米用清水浸泡3小时,捞取,放锅中加入适量清水煮沸,去表面泡沫,加入糯米和莲子,煮沸,放入大枣,小火保温焖40分钟即可。

26
燕麦小米粥:养胃助眠


材料:

取燕麦100克、小米100克、枸杞适量。

做法:燕麦片、小米、枸杞洗净,放入冷水浸泡30分钟。煮锅中加入适量水,放入燕麦,大火煮沸后转小火。

煮15分钟后,加入小米,搅匀,注意搅拌,煮熟后,加入适量枸杞,关火,焖10分钟后即可。

27
百合枸杞粥:润燥解烦


材料:

取百合20~30克、枸杞10克

做法:将食材依次放入大米粥里煮,熟透即可。

28
南瓜麦麸粥:帮助减肥


材料:

青嫩南瓜250克,麦麸50克,粟米50克。

做法:南瓜洗净切小块,入锅加水煮至六成熟,加入洗净的粟米,煮沸后加麦麸。充分拌匀,熬煮至粟米熟烂即可。

29
红薯板栗粥:补虚益气


材料:

取红薯80克,板栗10颗,糯米50克,小米25克。

做法:先把红薯和板栗去皮,切小块,放清水浸泡备用;糯米和小米用清水洗净,浸泡15分钟。

在砂锅中倒入适量清水,大火烧开,加入糯米和小米,调小火煮15分钟,倒入板栗,继续煮10分钟,然后倒入红薯,熬至红薯板栗熟透即可。

30
百合梨米粥


材料:

鲜百合50克(花待放、瓣肥厚者为佳),雪梨1个(洗净后连皮切碎),粳米100克

做法:将雪梨和粳米加,适量水大火煮开,然后加鲜百合,慢火微炖,煮粥食用。

31
菊花大米粥


材料:

菊花50克,大米100克

做法:用菊花熬粥时,可先将其用少量水煎成汤,再同大米煮成粥。

32
 蔬菜糙米粥 




图文| 吃好吃的喽aici君

-材 料-
西兰花20g 胡萝卜30g
糙米45g 大米50g
食盐2g 芝麻油2g
-做 法-

1. 糙米提前一晚上泡发,准备好西兰花和胡萝卜

2. 西兰花和胡萝卜都切成细小的丁

3. 将所有食材放入电饭煲中

4. 加入800ml的清水

5. 选择【煮粥】,口感【香软】即可

6. 程序结束后,放入少许的食盐、芝麻油搅拌均匀即可

33
 南瓜玉米小米粥 


图文| jacky妈咪

-材 料-
南瓜 200克
小米50克 玉米适量


-做 法-

1. 南瓜切小块洗净,新鲜玉米洗净剥粒

2. 锅中倒入1000毫升清水和南瓜和洗净的小米

3. 炖煮20分钟左右用勺子搅拌,均匀即可

34
 养生紫米粥 




图文| 爱美食的志宝妈

-材 料-
紫糯米30g 红豆30g
红皮花生20g 糯米30g
山药半根 红枣3个
-做 法-


1. 紫米和红豆最好提前泡12个小时以上

2. 糯米提前泡2小时以上

3. 紫米糯米红豆花生放入锅中煮开

4. 加入红枣 山药继续熬 注意观察搅拌,以免开锅后粥溢出

5. 熬粥时锅盖不能完全盖住,要留一点空隙 以免粥溢出来

6. 熬了大约一个小时左右,熬至红豆软烂即可

35
 糯米绿豆枸杞粥 




图文| 食尚煮易爱下厨

-材 料-
绿豆45克 冰糖20克
糯米45克 枸杞10克
-做 法-
1. 备好食材,绿豆、糯米、提前浸泡2小时

2. 糯米、绿豆、枸杞洗净

3. 浸泡好的食材捞起,沥干水,倒入焖杯中

4. 同时倒入冰糖加上8分满的开水

5. 快速遮上盖子,拧紧,焖4小时左右

6. 好了之后用勺子搅拌均匀,即可食用

36
 山药胡萝卜粥 


图文| 康妮陈

-材 料-
大米100克 山药250克
胡萝卜1根 食盐3克
-做 法-
1. 山药、胡萝卜削皮切块。

2. 将大米洗净加水和山药、胡萝卜一起放进电饭煲里,按下功能键。

3. 当电饭煲煮成粥,加入食盐调味即可。

37
红枣花生粥 


图文| 多幸福多快乐

-材 料-
花生40g,大米50g
小米15g,玉米渣15g
红枣适量
-做 法-


1. 花生用刀切碎,大米、小米、玉米渣洗净

2. 所有食材放在电饭煲里,加水

3. 电饭煲通电,煮粥模式

4. 时间到,米和花生软烂,粥香甜,口感刚刚好

38
 冰糖银耳莲子粥 


图文| tgcyy

-材 料-
米50克 干银耳10克 莲子50克
蔓越莓干40克 冰糖适量
-做 法-
1. 饭煲内加水,放入米、银耳、冰糖、莲子

2. 接通电源,选定[汤粥]功能

3. 程序停止,放入蔓越莓干,搅拌均匀即可

4. 银耳软糯出胶,米粒软烂

39
 桑葚花生粥 


图文| 味在关东

-材 料-
桑葚干10克 糯米60克
花生20克 冰糖适量
-做 法-
1. 花生、糯米分别洗净备用

2. 锅内放入糯米和适量水,烧沸后放入花生、桑葚干熬煮成粥

3. 待粥煮熟时,放入冰糖,搅拌均匀即可

40
紫薯百合银耳粥

用料
大米 100g / 紫薯 1 个
银耳 50g / 百合 30g
做法
1. 百合和银耳提前泡发,银耳去掉黄蒂,清洗掉杂质,撕成小朵,百合清洗干净 。

2. 将大米淘净,加入银耳、百合浸泡 2-6 小时;

3. 紫薯去皮切成小块备用;

4. 将大米、银耳、百合一同放入锅中,加入开水,待熬制 7 分熟后,加入紫薯;

5. 待所有材料全部煮熟后,再转文火熬煮 20 分钟即可。

41
 蔬菜粥 




-材 料-
大米半杯
红萝卜半个
油菜2颗
盐香油适量
-做 法-
1. 大米清洗过后放入炖芯中,加入适量清水

2. 往水箱中倒入水(以最低水位线为准),放入炖芯盖上盖子,接通电源,按功能键选择“粥”

3. 红萝卜洗净后切细丁、油菜洗净后切细末备用

4. 当电炖盅上的指示灯,显示为0.5小时左右时,打开盖子放入切好的,红萝卜、油菜和少许盐,用筷子搅拌几下,继续煮3分钟左右后,滴入几滴香油即可食用

42
 杂粮粥 




 杂粮粥 
-材 料-
莲子15g
花生15g
赤小豆20g
糯米10g
燕麦粒20g
-做 法-
1. 各种谷物洗净提前浸泡。

2. 砂锅中倒入稍多清水,大火烧开。

3. 将浸泡好的谷物下锅,大火烧开。

4. 转小火煮30分钟,不时搅拌。

5. 煮至粘稠即可。






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