山是如何改变浙江的？

好山好水养好人...

喜马拉雅运动形成中国今日陆地地形最重要的构造运动，它带来的巨大能量，不仅塑造了，世界屋脊和横断山脉，连千里之外的浙江也，不能免受其影响。

一连串高大的山脉，仿佛把欧亚大陆分成了南北两部

浙江正是这条分界线的最东端

（图片来自：shutterstock.com）▼

浙江的山地丘陵面积占到全省总面积的70%以上，历史上“七山一水二分田”的俗语也在此得到了印证。而浙江的西南部，曾经是喜马拉雅运动波及，的边缘，地质抬升过程非常明显，为浙江带来了西南高、东北低的基本地理态势。

虽然浙江有发达的稻作农业

但可用的耕地却不多，大部分土地为山区

而相对偏僻的南部山区，与浙北有着显著的差异▼那场影响力无远弗届的巨变中诞生的山脉，也就构成了浙江省的，三根脊梁。

这三根脊梁互相平行，呈西南-东北的走向，每一根都穿起了一段属于百越，之地的传奇，也催生了蜿蜒山间的河流，在河谷地带养育了土生土长，的浙江人。

三根脊梁中最西侧的一根起源于江西上饶，和浙江衢州的交界处，也就是怀玉山脉。其余脉远达安徽南部，是中国东南高山，避暑胜地之一。虽然主峰在江西境内，怀玉山脉向浙江生长的部分却带起了，整个浙江西部的山脉发育。

从怀玉山到天目山的浙西山地▼从怀玉山脉向东北，便是闻名遐迩的天目山，因东、西峰各有一天池，如同向天凝视的巨目而得名。这里是浙江省最具有，生物多样性的地区，自1956年起便是禁伐区，其也因靠近杭州市区的，地理条件，吸引过众多途径杭州，的历史名人到访，是江南名胜集中的一处山区。

而且天目山离杭州郊区也，很近，非常适合周末来吸氧

（图片来自：默的剑心 / 图虫创意）▼浙江中部山系的基础则是作为浙闽边界的仙霞岭。这里是浙江向南方过渡的，门户地带，但它的重要性一直到晚唐才，有黄巢奠定。黄巢叛军沿山开道，以军事化的执行力完全打通了浙江与福建，之间的山地门户。随着唐末以后东南地区开发速度，的加快，仙霞岭中的隘口也不再是皇帝，眼中无关紧要的蛮荒之地，而变成了不可不守的要地，最终将其强化成了九座雄关。

浙闽之间的山地，长期都是一个巨大的地理障碍

虽然逐渐得到开发，但农业条件并不好

所以也成为一些少数民族的聚居地（如畲族）▼而在地质上，仙霞岭的重要性，其实更加突出，因为包括四明山、会稽山、天台山在内的众多浙江名山其实都是它的支脉。

四明山号为第二庐山，山势险峻，怪石嶙峋，是宁绍地区最有，自然看点景观之一；会稽山是绍兴地区，文明史的发源地，大禹的南方故里便位于此，而在吴越争霸最激烈的年代，这里则成为了越人大力兴建，的军事壁垒；天台山则因佛教传统而，声名远播，不仅国清寺香火鼎盛，智顗法师创立的天台宗，更是日韩佛教的始祖。

从洞宫山到四明山，纵贯浙江▼浙江山脉的东线主体则是温州人、台州人再熟悉不过的雁荡山脉和括苍山脉。这两座山脉是浙江山地与海洋，之间的分界线，春夏季节甚至能在，山巅享受海风吹拂，自然资源得天独厚。而对于温州、台州两市来说，这两座山脉承载的，文化意味则更浓厚，一方面它们保护了当地，高度的文化独立性，另一方面却也让温台在历史上难以与，浙江其他发达地区联系，农业生产也比较受限。

浙江东南沿海的雁荡脉和括苍山▼在这三座山脉的夹缝地带，尤其是河谷平原，便是浙江西、南部诸县市。比如金华衢州所在的，金衢盆地，便是由西线千里岗山、中线仙霞岭和会稽山包围，的盆地；丽水主城区则，是由中线仙霞岭、东线洞宫山括苍山确定的，大溪河谷盆地。

浙江中部的金衢盆地与丽水盆地▼浙江虽以江为名，山的重要性却不容忽视。山对浙江全境的影响是全面的，事实上除了嘉兴市基本都属于，太湖平原以外，即使是浙北、浙东的城市境内也或，多或少有自己的山区。对山地进行开发，耕种和采集山货，就成了浙江先民，必须掌握的生存法则。

与山为邻，靠山吃山

（图片来自：木土_21 / 图虫创意）▼

这种生活方式直到今天，仍然有着明显的残留，这就是浙江别具特色的山货特产。

浙江还多竹林，在吸引历代高僧名儒结庐，讲学的同时，也意味着巨大的竹笋产能。在浙江人的宴席上，可以没有肉，但是不可以没有笋。各地也都以自己独特，的鲜笋、笋干为骄傲。

吃笋也是整个中国南方迎接春天的标识

比如远在西南的人们会用竹笋炒腊肉

（图片来自：昙华碎梦 / 图虫创意）▼以安吉笋为代表的天目笋就是浙江南货中不可不提的一个，壳薄、肉厚、质嫩、鲜中带甜，即使晒成笋干也仍然，保持着鲜甜爽脆的本色。不过在省内，其实它也有一批，强力的竞争对手，奉化三大佬之一的奉化笋干和天台山笋茄就各有一批忠实的粉丝。

各有特色，难分高下的浙江笋

（图片来自：双人旁走之底 / 图虫创意）▼到这里，浙江山里的宝贝还没完，因为直供长三角各大城市的坚果野果还有话要说。

诸暨香榧无疑是这批山货里的扛把子。上了年纪的诸暨人肯定都记得进山，采香榧的过程，不仅工具繁多，对人的敏捷度也有要求，是山民美食里最难获得的一种

主要产于中国南方较为湿润地区的香榧子

营养价值极高

（图片来自：老天使 / 图虫创意）▼而有香榧的地方，往往也有山核桃，这便是浙江坚果的二当家。和来自西北的大核桃相比，山核桃的肉质更紧密，炒制也更入味，就是果肉含量太少。不过吃山核桃或许也不在于，果肉的多少，更重要的是全家人聚在一起边剥，边吃的融洽气氛。

山核桃也是浙江一些地区，传统婚宴上的一道菜

（图片来自：林小面 / 图虫创意）▼茶叶也是浙江人的心头好。

由于茶树发育既需要充足，的日光，茶叶又对温度湿度很敏感，温带到热带地区的山区，往往是最适合产茶的地区，而这种地形正是浙江的长项。

采春茶的季节又到了~

（图片来自：4045qd / 图虫创意）▼著名的西湖龙井就产自杭州市内的几大山地产区，是浙江农产品最响亮的招牌。除了龙井以外，产自山区的浙江名茶，还有很多，比如衢州玉露则是衢州西部山区所产，江山绿牡丹则来自仙霞岭，安吉白茶产于湖州西部的天目山余脉……

西湖龙井茶山

（图片来自：不是大叔 / 图虫创意）▼还有一些茶则干脆把茶名和山名绑定在了一起。四明十二雷顾名思义，就来自四明山，天台山云雾则比，四明茶出现更早，普陀佛茶则是神山，普陀的名产。山塑造了浙江，山也为浙江带来了，丰饶的物产，但在席卷全国的疫情中，靠山吃山的浙江农民却，遇到了现实的困难。尤其是对时效性要求很高的，茶叶产区来说，疫情带来的招工难、招商难，让村民们感到了前所未有，的压力。

漫山遍野的新茶，卖不出去就糟糕了

（图片来自@杭州圈子）▼

在全省最早出春茶的温州，早茶采摘在2月上旬就，该开始了。然而由于温州本身严重，的疫情，茶叶采摘受影响，外地客商也不敢来温。仅泰顺县一地，估计就有20万斤茶干滞销，只能加强库房管理，直到疫情消退，新茶等成了旧茶。南部的丽水、衢州等早茶产区，情况也差不多。

即使在北部，最近刚刚开采的杭州龙井，产区的茶农也有类似的顾虑。比如龙井茶的核心产地之，一的梅家坞，虽然直到3月下旬，才开采明前茶，却也感受到了疫情带来，的寒意。“虽然现在家家都有网店，但少了线下的旅游品尝，网店的人气还是肉眼可，见地下降了。”村民蒋明如是说。

（图片来自@杭州圈子）▼人员流动和现金对于茶市的价值其实高过很多人的想象。这是因为虽然村民拥有，茶山的种植权，大多数村民也有采茶，和炒茶的手艺，但由于本地年轻人，不愿在家做茶，采摘季节的抢收抢炒还是，需要从安徽、江西、浙南等地请帮工。

茶行业的下一环是统一收购炒制，茶叶的本地茶企。比如在梅家坞老字号茶企卢，正浩，疫情高峰期营收受到冲击，工资店租却不能停，现金流成了董事长卢江梅，最担心的问题。而面对即将到来的春茶季，企业裸奔显然是不行的。

（图片来自@杭州圈子）▼正当茶企茶农感到忧虑的同时，曙光还是出现了。

首先是浙江省在成功，压制省内疫情之后，率先解禁，并与安徽、河南、四川等劳工大省，互认了健康码，把人工环节打通了。接下来省商务厅还积极与网易严选等，电商平台沟通，希望能借互联网的力量，协助受困产区。

（图片来自@杭州圈子）▼网易CEO丁磊是宁波人，也可以说他就是典型的新浙商(，新浙商)。家乡告急，作为中国新消费品牌，网易严选第一时间挺身而出。

他们首先为长期合作的供应商卢正浩，提供了500万预付款，盘活了公司账面，帮助卢正浩领先全杭州，的同行一步，在龙井产区现款预订更，好的明前茶源，也给梅家坞的茶农，茶工快速结上了货款，保障茶农顺利复工，根本上解决了茶农当下大难。

（图片来自@杭州圈子）▼稳住了梅家坞的明前市场收入，严选还为茶农，拓宽产品的销路。

在网易严选app上，有过一场名为“春天计划”的众筹项目，为梅家坞龙井进行了2020头，杯尝鲜众筹。活动反响不错，最终众筹到了原计划428%的货款，为明前市场提前，打了一支强心针。

《严选中国》微纪录片第一期取材地也选，在了梅家坞，拍摄过程中还请来村长朱乃红做，了一场带货直播。由于梅家坞本就名声在外，再加上网易严选邀请，村长亲自展示产地、生产过程，很快就点燃了观众的，购买热情，也用镜头记录下了疫情下，人们守望相助的画面。

现摘下来的茶叶，细嫩可爱

（图片来自@杭州圈子）▼现在在网易严选的平台页面上，也能找到明前新茶的，预订页面了。如果你也想知道产自灵秀浙江山里的，宝贝是什么味道，不妨选购一包，这也是为辛苦了一年的茶农，送去祝福的方式。对网易严选的做法，省商务厅有关人员，也表达了肯定。

在电商发达的浙江，人们都同意电商与农产品对接可以在特殊时期，减少疫情造成的损失。这一方面是因为电商对，线下接触的需求低，无接触的卫生管理也，更便于集中化；另一方面则因为电商，灵活的触达方式，能帮助农产品在更多，消费者面前刷上存在感。

有订单了，采茶去咯

（图片来自@杭州圈子）▼电商不可否认地为特殊时期的稳就业、保收入做出了贡献。

当然它还更有长远的影响。当消费者因为疫情，习惯了收看直播、线上下单，农产品生产者就可以把更多的精力，从线下转到线上，压缩分销链条，降低销售成本。无论是消费者，还是农民，都能从这个过程中收获实惠。

可以参与进来的土特产当然也远，不止龙井茶叶。无论是时效性要求更高，的鲜花、水果，还是有储存能力的坚果、干货，甚至有产地特点的瓷器、木器，都没有理由拒绝与电商，平台的合作，完成全面进军线上的，华丽转身。

群山和疫情都不，应是致富的阻隔。当农产品插上了科技，的翅膀，它们也能飞得更高、更远，改变所有人的生活。

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