夜市｜鲁迅带货能力堪比李佳琦？有人花2h排队，只为买颗他爱的青团

咬一口，含在嘴里仿佛含住了，整个春天。...





春天，眼睛可以看到万物复苏，身体可以感受到温度回升，但是想要尝到春天的味道，就得吃一口青团了。

江南人(江南人)，把春天里第一次吃青团，叫做“尝春”。咬一口，含在嘴里仿佛含住了，整个春天。



青团是清明与寒食节，传统的点心，现在已经很常见，随时都可以吃。

但一般商场里、网上买到的青团，都是大批量生产的，多数用的是加工好的，艾草粉，或者是麦苗粉，甚至用抹茶粉。

想吃到真正用新鲜艾草做的，传统青团，难。

今年咱贪吃的酷玩编辑们，早早就惦记上了青团，想寻摸正宗的青团，推荐给大家，挑来选去，只有这家杭州百年老字号——知味观。

它家的青团，在这一年一度春季“百团大战”中，称得上独一份儿的讲究~
对于江浙地区的人们来说，知味观的味道才是，地道的杭州味。青团艾草香气非常浓郁，清新怡人，建店一百多年来，征服了一代代江，南人的味蕾。

√真实艾草：挑选春天新鲜的艾草嫩叶

√传统工艺：坚持用传统的工艺用料

√舌尖大师：《舌尖上的中国2》，非物质文化遗产继承人丁灶土研发

√时令期限：保质期只有15天，品尝真正的春味

撕开青皮，清新的艾草香气涌出，诱人的馅料呼之欲出。

软糯细腻，清新香甜。一口咬下去，细软的糯米扑到牙上，青草的气息由舌尖，弥漫至整个口腔。

然后是饱满的馅料，软糯甜蜜，让你忍不住再来几口。这家老字号做青团，屹立不倒的原因还有，一个就是：遵循着传统的做法。

用当下生长的，新鲜艾草的嫩叶，捣成汁，和上糯米粉，再加上各种馅料，揉成团子状。“捣青草为汁，和粉作团，色如碧玉”，袁枚的《随园食单》里就曾记载(曾记载)了传统，青团的做法。



用传统方法做出的青团，表皮上有着清晰，可见艾草纤维。

吃起来有艾草独有，的芳草香气，这才称得上真正的“尝春”今天酷玩商店还给，粉丝带来了，知味观2020年出的，青团新口味。

是由上过央视《舌尖上的中国》纪录片的杭派，点心制作大师，也是非物质文化遗产继承人丁灶土，亲自研发的。流心鲜花牛奶青团（时令特定）

绿皮粉芯~颜值很高，鲜花包裹着爆浆的牛奶，鲜花香气和清新，的艾草也是绝配~芒果青团

爆浆的芒果芯，口感类似流心蛋黄。不过，艾草的清香和芒果，的水果香气意外很搭，口感清甜，并不会腻。

是惊喜口味，值得一试。



百香果乳酸菌

酸甜口的乳酸菌，加上浓郁的百香果香气，喜欢酸甜口味的，你一定不要错过。乳酸菌红豆豆味甜美，沙质细腻，配合软糯带着艾草清香的表皮，里面夹着酸甜的乳酸菌，口味又丰富一层。除了以上几样新式口味外，还有3种经典口味：豆沙，芝麻，肉松。
就连李佳琦也在直播，中推荐过！小助理一口一个停不下来~青团，是和春天一期一会的美味，人们真正挂念的，享受某种仪式感，不全然是青团的滋味。

吃了今年新生艾草，做的青团，才算是真真尝了口春味儿~细沙组合：6只细沙青团、2只蛋黄肉松、2只乳酸菌百香果、2只流心鲜花牛奶麻芯组合：6只麻芯、2只蛋黄肉松、2只乳酸菌红豆、2只流心鲜花牛奶

芒果组合：6只麻芯、2只蛋黄肉松、6只细沙青团、2只芒果味青团

“知味停车，闻香下马 。欲知我味，观料便知。”这十六个字是知味观，的金字招牌。

1913年，绍兴人孙翼斋与义阿二在杭州西湖湖边，开了一家点心店，并在店门口，贴出如上十六个字，“知味观”的招牌自此诞生。



知味观还是是国家商务部首批认定的中华老字号之一。



它还曾经征服，了鲁迅的舌头。

鲁迅曾多次知味观大宴，宾客，招待朋友。《鲁迅日记》中有记载：从1932年至，1934年间，鲁迅就曾在，知味观订座9次。



细沙组合：6只细沙、2只蛋黄肉松、2只乳酸菌百香果、2只流心鲜花牛奶

麻芯组合：6只麻芯、2只蛋黄肉松、2只乳酸菌红豆、2只流心鲜花牛奶

芒果组合：6只麻芯、2只蛋黄肉松、6只细沙青团、2只芒果味青团

咬下一口青团，草香清淡又长，仿佛荒野间春天所有生机，被注入体内。每年只有三、四月份，艾草生长的时候，才能吃到新鲜、正宗的青团。只有吃过当季的青团，才算是尝到了春天的滋味。

知味观也只有在这时候，才会制作青团售卖。

由于是用传统，方式制作青团，不会添加任何防腐剂。


为了让大家吃到原汁原味的，新鲜青团，它的保质期只有15天。



新式口味的青团：芒果，百香果乳酸菌，鲜花流心牛奶，红豆乳酸菌，蛋黄肉松，都是2枚入的盒装。



盒装的青团每个，都有独立小袋包装，干净卫生。



经典的豆沙、黑芝麻口味的青团都是6枚，入的袋装。





细沙组合：6只细沙、2只蛋黄肉松、2只乳酸菌百香果、2只流心鲜花牛奶

麻芯组合：6只麻芯、2只蛋黄肉松、2只乳酸菌红豆、2只流心鲜花牛奶

芒果组合：6只麻芯、2只蛋黄肉松、6只细沙青团、2只芒果味青团

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