苦等两个月!老香洲这间22年糖水老铺终于开门了!

 

韭菜猪红和港式糖水,都回来啦~...







香洲百货后街

纵横交错的小巷里

藏着一间22年的糖水老店

前来觅食的人儿,总是络绎不绝

邻里街坊也将其奉为宝藏

特殊时期里,我曾不止一次致电老板

想要询问具体的回归日期

电话却始终无法接通

这次偶然经过,惊觉它已重新开档迎客

我想念了许久的味道,总算是回归了

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这家宛如上世纪家,楼下的老店,此次回归,仍然保持着记忆中的模样,小小的档口、简单的桌椅、朴素的装潢,处处皆是积攒了,多年的生活气息。





店主阿婆说,重新开档的第一天,就已经有不少街坊闻声,而来了,都是吃了22年的熟客,连他们偏爱的菜式,她都能记的分毫不差。





食客还是跟往常一样

买一碗自己偏爱的糖水

或落座堂食,或打包回家

都是对叫嚣了两个月的肠胃的安抚
 正西洋渣渣 

在这间屹立了22年的糖水老店,最受食客欢迎的,便是正西洋渣渣。经过两个月的漫长等待,它终于重新回到了熟客的视线。



一碗吃惯了的正西洋渣渣上桌

便真正感受到了,对它回归的欣喜

记得小时候痴迷港剧,tvb剧情里经常出现,的桥段,就是饭后全家人一起,喝糖水。渣渣便是香港特色糖水,之一,在红豆沙的,基础上加入蜜豆、西米和芋头,以及些许脆脆的椰丝。

多种材料造就丰富的口感

捧在手上是分量,吃在嘴里更是满足

精巧的一碗满载着各式豆类的聚集,那绵绵的口感,幸福滋味不止缠绕在舌尖,还在心头。



 木瓜炖南北杏 

这碗木瓜炖南北杏,也是好久没吃到了,好在,22年的味道仍然没变。整齐的小碗摆满桌子,甜甜的木瓜香味飘满店内,闻着很是舒服。



店家选用的,一直都是较熟的木瓜有更浓的甜度,加上银耳、南北杏和冰糖,用料实在,润心润肺。



 香芋西米露 

香芋西米露向来深得,食客喜爱,芋头粉糯,香气十足,作为主角的西米更是,粒粒晶莹,连同着椰汁一起,啖啖都是软滑细润。

 韭菜猪红 

平时人流高峰期的时候,想买店内的韭菜猪红,要排上大半个钟。22年的家常味,岁月越长,味道越香。

怀旧白瓷碗里盛着的韭菜猪红

似乎也比酒楼里更加平易近人

胡椒汤的香味上桌就能闻到,大块的猪红在筷子上,显得颤颤巍巍,右手暗暗控制着力道,生怕一用力,猪红就会被一分为二。





猪红非常入味

配着韭菜,一大块地塞入口中才是,最过瘾 粉肠捞米粉 

除却猪红,店内平日里常备的各式,汤粉面(汤粉面)也已经回归这下熟客们又能吃到他们点单了多年,的粉肠捞米粉了。



每一丝米粉都已包裹上油亮亮的酱油色


搅拌几下就可以大口开吃

熟悉的酱油香和麻油香,每一口都能想起最纯粹,的家常味道。



 叉烧汤濑粉 

对于我来说,吃得最多的主食,非叉烧汤濑粉莫属。传统的广式叉烧,沾上点店里的辣酱,不知不觉间一碗濑粉就,已经见底。



 鱼头粥 

像追求老火靓汤一般,广东人的粥也是讲究要“煲”。用足够的火候和耐心,煲得粘稠够味、绵密顺滑,才是老广心目中“粥”的模样。



地道粘稠的姿态,粥底绵密,洒上胡椒粉,既香浓又暖胃。大块的鱼头在勺子,的搅拌下惊艳亮相,一口鱼肉一口粥,温热入喉,暖人暖心。





随着城市发展

幢幢高楼拔地而起

这般满身烟火气的小店已是愈加难以寻见

低调盘踞老香洲22年

它早已在城市变迁里褪却了浮华

成为几代人心中不变的记忆

虽没有糖水铺子常见的那股华美精致

却时时能传递给人别样的温情

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港式南北甜品
●营业时间:上午10:00-晚上23:00

●地址:珠海市香洲区香埠路食街(香洲百货后街)

●电话:13544939363

●人均:13元/人

★饭醉の小贴士:

①沿着扬名广场,后面的街道,向尚都方向直行,到龙舟路第一个路口即是

②糖水有冷、热可选,小伙伴们请根据需要自行选择

③特殊时期,店内营业时间和从前,相比略有变化,有需要的小伙伴建议提前,电联商家,避免跑空

④以上大部分都为珠海饭醉团伙往期稿件图片,具体情况请以现场为准

⑤阴霾还未完全散去,大家不要掉以轻心,防疫不能松懈,口罩都要牢牢戴好





▲美哭了!珠海春日限定の樱花酥,吃完我粉了!



▲对不起,我想回珠海吃那些高校神仙食堂了



▲答应我,别再去拱北莲花路了...




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