时令鲜蔬，春季首选

用营养新鲜的时蔬，奏响一部灵动的春日序曲...



娇嫩的香椿芽，长在瘦瘦高高的树上，可采摘下来凉拌、炒食、油炸、干制或腌制，它拥有着独特的香气，吃起来更是唇齿留香。

食材：香椿、鸡蛋

调料：油、盐、原味鲜鸡鲜调味料

步骤：

1. 鸡蛋打散备用。香椿掰去老枝，用开水焯一下，控干水分，切成碎末备用

2. 锅烧热倒入油，把鸡蛋炒熟

3. 加入香椿翻炒均匀，加入盐和原味鲜鸡鲜，调味料翻炒入味，将水炒干就可以出锅装盘春天的包菜较其他季节而言，更加脆嫩，吃起来清爽可口。可制成酸、咸、甜等口味，味道鲜美丰富。

食材：包菜、五花肉

调料：干红椒、大蒜、生姜、盐、蚝油、原味鲜头道生抽

1. 将包菜用手撕成，均匀的小块，用水冲洗干净，沥净水备用

2. 将五花肉切成薄片，干红椒切去尾部，去籽切成段，大蒜和生姜分别切成颗粒状

3. 炒锅烧热，放入凉油，将五花肉放入用小火干煸

4. 煸至肉变成白色，即可放入干椒段，姜，大蒜，继续用小火煸炒

5. 直至肉色变成微黄色，油脂煎出来，姜蒜炒出香味

6. 这时放入撕好的包菜，加入盐、蚝油、原味鲜头道生抽、用中火慢慢炒制

7. 直至包菜变软后，加入一匙花椒油或是香油即可出锅油麦菜颜色嫩绿、气味清香、口感鲜嫩，具有一种与众不同，的独特风味。春天也是油麦菜，最为鲜嫩的季节，这个季节的油麦菜，清新扑鼻，吃起来清脆香甜，搭配顺滑的香菇更，是令人回味无穷。

食材：香菇、油麦菜

调料：原味鲜头道生抽、干辣椒、耗油

步骤：

1. 洗菜，香菇切成片状

2. 把香菇和油麦菜用水，焯一下，盛出控干水分

3. 锅内放油，下切好的蒜瓣，蒜瓣微黄的时候，下香菇翻炒，香菇炒出水后放油麦菜

4. 等油麦菜软了加入原味鲜头道生抽，放入干辣椒和耗油，出锅装盘，享受美味无论是香椿芽、包菜、香菇还是油麦菜，都饱含着鲜嫩清新的口感。春天炒上一盘鲜蔬，让应季食材承载，着生机与活力，奏响一部灵动的春日序曲，带你感知春天！

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